Airson a bhith a 'còcaireachd bucan le òr faodaidh tu taghadh grùthan sam bith. Bidh òr cearc agus turcaidh feumail airson còcaireachd a dhèanamh ann an cabhag, oir tha e air ullachadh mòran nas luaithe. Ma tha thu airson a bhith ag ithe bucan nas fhaide gus blas a thoirt dha, cleachd feòil-feòil no grùthan muice.
A thaobh mar a chòcaicheas tu bucan le liver a leughas gu h-ìosal.
Rèit airson cuan agus òr ann am poit
Ingredients:
- cròineagan cuaille - 1 nì;
- ibheag feòil - 500 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- ìm;
- ola glasraich;
- broth feòil - 3 nithean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh uinneanan agus cuirranan a 'snìomh air greim beag agus donn gus an tèid òr ann an ola lusan. Bidh grùthan feòil air a ghlanadh de fhilmichean agus dhruimeagan, an uairsin air a ghearradh gu cupannan mòra agus cuiridh e ann am pras-frèice gu glasraich. Cho luath 's a gheibheadh an t-aeg bho gach taobh - tha e deiseil.
Thathas a 'nighe agus a' losgadh cròineagan cuaine. Aig bonn a 'phoit cuiridh sinn na glasraich bruich leis an òr, agus air a' mhullach tha sinn a 'sgaoileadh na cròinean cearc. Bidh sinn a 'dòrtadh susbaint nam poitean le broth feòil gus a bhith a' còmhdach air 1 finger, an sin cuiridh sinn pìos ìm. Còmhdaich na poitean le cas. Bu chòir albha feòil le cuibhreann a bhith air a bruich san àmhainn aig teòthachd meadhan gu ruige a bhith a 'glaodhadh gu tur. Ma tha thu a 'còrdadh rium gu mòr, an uairsin lughdaich an àireamh de bhroth agus a dhòrtadh e air a' cheàil gus nach bi an lith a 'còmhdach an tobair.
Ialc cice le cuan
Tha an reasabaidh seo feumail ma tha trioblaid ghoil air a dhèanamh deiseil mar-thà agus ma tha feum agad air rudeigin a chòcaireachd gu luath. Geàrraidhean bhon ula le cuan - biadh meadhanach, sìmplidh agus fìor mhath.
Ingredients:
- iau cearc - 500 g;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- uighean - 2 pìosan;
- oinnseanan - 1 pc.;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- greens - a 'blasad;
- ola glasraich.
Ullachadh
Ùgh cice gu h-iomlan air a nighe le uisge fuar agus air a thiormachadh le tuàllan pàipeir. Bidh sinn a 'dol seachad air a' ghrùthan còmhla ri uinneanan tro mheallan feòla, agus anns a 'mhionaid deise tha sinn a' cur uighean, spìosraidhean agus min bheag airson buidheann. Mar thoradh air an sin, bu chòir co-chòrdadh feòil biorach a bhith coltach ri batter pancake.
Ann am brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh an ola glasraich agus bidh sinn a' frithealadh air an dà thaobh gu dath òir. Thathar a 'frithealadh a' choireag de bhucan-bìdh le gearcan à grùthan cèire còmhla ri luibhean gearraichte, salad ùr agus an t-sauce as fheàrr leotha.