Is e reòiteag an ceannard am measg na milseagan as fheàrr leotha, chan ann a-mhàin ann an cloinn, ach cuideachd ann am mòran inbhich. Chan eil cunnart sam bith ann an riochd clasaigeach reòiteag. A bharrachd air an sin, faodar leigheas brèagha a mholadh fhad 'sa tha thu a' faighinn bho eadar-theachdan ceadaichte air a 'chùrsa gastrointestinal.
Sgrìobhadh ceimigeach de reòiteag
Tha an co-dhèanamh ceimigeach de reòiteag a 'crochadh air a ìre - tha eadar-dhealachadh mòr aig na h-innealan a th' aig an lìonadh bho na mealachdan measan. Tha plombir, bainne agus reòiteag uachdar a 'buntainn ri stuthan a tha stèidhichte air bainne, measan agus reòiteag a th' air an dèanamh a rèir syrup siùcair agus measan, measan agus lìonaichean dearcan.
Tha susbaint an siùcair nas àirde ann am measan agus reòiteag dearcach - 30% an aghaidh 16-17% ann am bainne, uachdar agus ròn. Ach, ann an reòiteag air bunait bainne, tha geir an làthair - bho 6 gu 15%, is e an fheadhainn as saillte am filler.
Luach lùtha reòiteag:
- plombir - 232 kcal;
- creagach - 182 kcal;
- bainne - 132 kcal;
- deigh mheasan - 112 kcal.
Tha deagh fheartan agus luach beathachaidh nas àirde ann an reòiteag na reòiteag. Tha e air a dhèanamh à bainne, uachdar, bainne co-cheangailte, uighean, siùcair agus geiltin. Thathar a 'cleachdadh bhathar bainne de shusbaint saille nas ìsle ann a bhith a' dèanamh uachdar reòiteag bainne agus uachdar.
Tha na buannachdan a th 'ann de reòiteag a' bhainne a 'lughdachadh anns an t-susbaint, amino-acids , vitamain A, B, E, D, PP, a bharrachd air cailcium, magnesium, iarann agus potasium. Faodaidh seòrsa de reòiteagan de mheasan a bhith feumail mar thoradh air susbaint mòr vitimain C. Ge-tà, bidh luchd-dèanamh glè thric a 'cur ris na blàran sin uiread de chlàraidhean, stabilizers, blasan agus blasan a lùghdaicheas an sochair gu lèir. Mar sin, tha feumachd a 'mhodha seo a' crochadh gu ìre mhòr air teicneòlas còcaireachd, gu math, agus gu dearbh, an t-sùim a thathar a 'cleachdadh.