Tha ceudan de roghainnean aig biadh bho phònairean agus chan eil iad a 'còrdadh riutha chan ann a-mhàin an seo, ach cuideachd ann am mòran stuthan air feadh an t-saoghail. Tha leògairean feumail air an cur còmhla gu math le glasraich is feòil, spìosraidhean agus spìosraidh, a leigeas leat brògan beartach ullachadh, saladan fiodha agus grèiman bìdh beòthail, agus tha mòran dhiubh sin nan cairt-gairm na dùthcha, air cliù a chosnadh.
Dè a chòcaireachd le fodain?
Tha biadh bhon bheinn "sìmplidh agus blasta" - reasabaidhean far am faod ban-aoigheachd sam bith a chur air a 'bhòrd, chan e a-mhàin an brot bean àbhaisteach, ach cuideachd gus am biadh a thaghadh le stuthan blasda is feumail. Tha beans làn de phròtain agus bidh iad comasach air stuthan feòla a chur an àite, agus mar sin, tha e na dheagh stuth airson biadh teth agus salad.
- Tha reasabaidhean bho bean-sìnte eadar-dhealaichte agus bidh iad toilichte le blas sàmhach, ma bhios, às dèidh an riaghailt choitcheann, a 'fàs na beans ann an uisge fuar bruich airson 12 uair a thìde agus a' còcaireachd os cionn teas ìseal gus am bruich thu.
- Bidh feum air a 'bhup le pònairean is balgan-buachair a dhìth. Airson pònairean bruich cuir buntàta, carotaichean, uinneanan agus balgan-buachair agus ràith le greens.
- Tha cùrsa dara làn de phònairean is uighean air ullachadh gu sìmplidh. Bidh pònaidhean air an sgaoileadh air bileag fuine, a 'dòrtadh na h-uighean a tha buailte agus a' fuine airson 10 mionaidean.
- Bidh salad de phònairean dearg agus de phileidean cearc air a smocadh an-dràsta: bidh iad a 'measgachadh mhònairean le sreatan de phileagan, cuir cromar ùr agus seusan le maranáis.
Rèit airson lobio bho bheantan dearga ann an Seòrsian
Tha Lobio bho phònairean na dhias traidiseanta ann an Seòrsach, ainmeil airson a spiorad agus a chuibhreann. Tha beans air an urramachadh le biadh Caucasian, agus is e am prìomh thomhas anns an ribe, a tha am prionnsabal sìmplidh: luidheag ùr le blas, air a ghoid ann an spìosraidh agus salann tomato, air a dhòrtadh le sùgh is blas. Le fodain bruich, bidh còcaireachd a 'toirt uair gu leth.
Ingredients:
- beans dearga - 300 g;
- cnothan-cnòthan - 120 g;
- sùgh tomato - 200 ml;
- ola - 50 ml;
- piobar grunnd dearg - crioch;
- oinnsean - 1 pìos;
- clabh de dhuilleag - 3 pìosan;
- hops-suneli - 10 g;
- cilantro - dòrnach.
Ullachadh
- Bidh beans a 'fàs fad 12 uair a thìde. Cook airson uair a thìde.
- Cuir nòmhlachd a-steach ann an ola, cuir garlic crùbach, cnothan, pònairean agus sùgh tomato.
- Rè a ràith agus fuirich airson 15 mionaid.
- Tha biadh dìomhair bho phònairean sgeadaichte le greenery aig deireadh a 'chòcaireachd.
Lenten cutlets bho phònaidhean
Tha gearran bho phònairean air leth math ri feòil. Is e am biadh a tha fìor mhath airson fastadh, oir tha pròis beairteach ann am pònaidhean nutrach, chan e calorie àrd agus a tha comasach air feòil a chur an àite. Gus creagan a chruthachadh, bidh seòrsa sam bith de phònaran freagarrach - is e am prìomh rud gu bheil e furasta a ghoil agus a bhualadh ann an feòil mhionnaichte, agus faodaidh tu glasraich a chur, ma tha thu ag iarraidh.
Ingredients:
- beans - 350 g;
- manga - 80 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- ola - 80 ml.
Ullachadh
- Bidh beans a 'fàs fad 8 uair a thìde. Cook, a 'bleith ann am measgadair.
- Fiodan cuain agus uinneanan. Thig a-steach don phasgan bean.
- Cuir ris a 'mhanga.
- Foirm na gearraidhean agus cuir iad iad.
Breac bean stánaithe - rèis
Bidh brot nam beann dearga a 'tionndadh gu biadh blasta agus luath ma tha comas agad biadh bann ri làimh. Bidh an leithid de dheasachadh a 'cur suas an ùine còcaireachd agus a shàbhaladh o phròiseas fada de bhith a' fàs bog, agus nach eil an aoigheachd a 'còrdadh riutha. Is e a h-uile rud a dh 'fheumas tu a bhith a' cur na pònaichean còmhla ris a 'bhuntàta a-steach don bhroth agus an dèidh 20 mionaid an deisealachadh teth bhon chlàr.
Ingredients:
- Pònairean-dearg - 600 g;
- mairt-feòil - 250 g;
- buntàta - 4 pcs.;
- uisge - 2 l;
- oinnsean - 1 pìos;
- peirsil ùr - dòrnach;
- greim tomato - 45 g;
- ola - 40 ml.
Ullachadh
- Fiadh-feòil.
- Cuir ris an snìomh, an tomato paste agus liotar uisge. Stew airson 20 mionaid.
- Cuir na buntàta is na pòna. Suas suas le uisge.
- Tilg am biadh airson 20 mionaid.
- Tha biadh mar sin bho phòna dearga air a shealltainn le uaineachd sgeadaichte.
Pate bho mhòine - rèis
Tha piseadh de mhòinean na bhiadh-bidhe nutritious a tha àrd ann am pròtain agus fiber. Tha a 'mhias uile-choitcheann: tha e feumail do dh'inbhich agus do chloinn, tha e ri fhaotainn agus air a dheisealachadh, a tha freagarrach airson diet. Faodar a sgaoileadh air toast, ceapairean a dhèanamh no cuir a-steach ann an aran pita. Faodar blas an t-seabhag atharrachadh, a 'cleachdadh spìosraidhean ùra gach turas.
Ingredients:
- beans - 250 g;
- ola ollaidh - 65 ml;
- clabh de dhuilleag - 3 pìosan;
- Leibhean Provencal - crioch;
- sùgh lemon - 30 ml.
Ullachadh
- Bidh peanaichean biorach a 'còcaireachd airson 2 uair a thìde.
- Fuirich ann an inneal-inneal leis na h-uile stuth.
- Cuir a 'mhullach chun an fhrigeireadair.
- Bu chòir bòcain bean a bhith air fhuarachadh airson 12 uair a thìde.
Salad bean dearg le stuag
Tha bean agus salad arbhair na mhias furasta a dh'fhaodas a bhith air a thoirt seachad mar dhuais airson iasg, feòil no thu fhèin. Chan eil e doirbh a bhith a 'cleachdadh biadh stuic, a' dèiligeadh ris a 'bhiadh airson beagan mhionaidean: feumaidh tu na pònairean agus an t-saucean a lìonadh agus leigeil le tìde a bhith air a bhriseadh. Bidh lìonadh clasaigeach de sùgh lemon agus ìm a 'cur fionnar ris.
Ingredients:
- Pònaichean tunna agus arbhar - 180 g;
- capers - 20 g;
- fìonag fìon - 20 ml;
- ola ollaidh - 55 ml;
- mil - 1 cp.
Ullachadh
- Measgachadh mhònairean, arbhar is capers.
- Gabh am fìonag, ola agus mil.
- Toir air an t-salad.
- Bidh biadh de phòna ruadh air an leigeil a-mach airson 30 mionaid anns an fhrigeire.
Garnish de phònairean uaine
Bidh gàirdean de phònairean a 'tighinn a-steach gu bhith ag ùrachadh feòil beathach agus biadh èisg , ma bhios tu a' cleachdadh mhòinean. Chan eil iad cho caloric mar "càirdean", agus tha glèidhteas mòr de bhotamain aca, a tha gan dèanamh mar phàirt ionmholta ann an iomadh reasabaid. Bu chòir aire sònraichte a thoirt do rèiteachadh - chan eil na pònairean uaine gu tur gun fheum agus feumar iad.
Ingredients:
- bean uaine - 430 g;
- ginger - 1/4 pcs.;
- piobar chili - 1/4 pcs.;
- starch - 20 g;
- sauce soith - 40 ml;
- siùcair - 10 g;
- ola - 45 ml.
Ullachadh
- Còcaich na pònairean airson 5 mionaidean.
- Fry còmhla ri chili is ginger.
- Meudaich an stalc, an soy siù, siùcar agus 20 ml de ìm.
- Toirbh air an t-sauce agus bruidhnibh airson 5 mionaidean.
- Bidh biadh bho sreang bean mar garnish gan cur gu clàr teann.
Pàis de phònairean ann an Seòrsian
Tha pàis de phònairean air a mheas mar bidhe snàidearach Georgian, co-chòrdail a tha a 'toirt iomradh air pate. Tha dà phàirt anns a 'mhias: ath-chonnadh de chnothan-bruich, garlic, piobair ruadh teann agus lùban-grèine, agus am prìomh stuth a th' ann am beans. Air ullachadh gu sìmplidh: feumaidh tu dìreach na pàirtean a sgrios anns a 'ghrèin feòla agus a' milleadh bho mhullach a 'chrocaid.
Ingredients:
- beans le tun - 450 g;
- cnothan-cnòthan - 120 g;
- coriander - crioch;
- clabh de dhuilleag - 2 phìos;
- hops-suneli - 20 g;
- piobar dearg -1/4 cp;
- sìol pomegranate.
Ullachadh
- Cuir na h-uile stuth ann am bobhla an coisgeadair agus cuir às dha.
- Foirm na builleagan beaga, dèan croit agus lìon e le gràin pomegranate.
Stuth de phònair le glasraich
Is e biadh meadhanach a th 'ann am brògan beans a dh'fheumas a bhith air a ghabhail a-steach anns a' bhiadh seachdaineach. Gu sìmplidh, tha e a 'toirt seachad an roghainn as fharsainge de cho-phàirtean, a dh'fhaodar a cheannach stèidhichte air roghainnean pearsanta agus ràitheas. Tha an seòrsa còcaireachd (slaodadh slaodach) a 'toirt cothrom dha na stuthan a bhith ag iomlaid sgoltagan agus a' stòradh stoc feumail.
Ingredients:
- beans - 175 g;
- curran - 150 g;
- oinniún - 120 g;
- tomatoes - 80 g;
- uisge 450 ml;
- duille bàgh - 1 pìos;
- piobar chili - 1/2 pcs.;
- zucchini - 150 g.
Ullachadh
- Pònairean biorach, còcaireachd airson 2 uair a thìde.
- Carranan, oiseanan, zucchini agus tomatoan.
- Cuir uisge, beans, laurel agus chili ris.
- Teas airson 20 mionaid fon chnoc.
Màn-beul Bean
Tha saucean bean na dheagh roghainn eile ri dreasaichean mòr-ghalair calòsaidh, a tha àrd ann an glèidhtean geir agus call. Tha an toradh nàdarrach calorie ìosal gu luath agus air a dheisealachadh, agus tha e na dheagh chur ri sgioban, lusan no glasraich ùr. Tha e furasta a chur ann an soitheach agus gabh e air cuirm-chnuic.
Ingredients:
- beans le tun - 450 g;
- sùgh lemon - 45 ml;
- ola ollaidh - 60 ml;
- mustard - 1 teaspoon;
- Tha Rosemary na phian.
Ullachadh
- Measg na h-uile àithne agus cuir thu ann am bogsa-inneal gus am bi thu rèidh.
- Dèan sgeadachadh le rosemary.