An-diugh tha na modhan-obrachaidh againn a tha a 'toirt seachad stuth a-steach airson muc-mhara a mharbhadh airson shish kebab. A 'cleachdadh mholaidhean sìmplidh, faodaidh tu fiù' s cuirm-chnuic gun phlanadh a thoirt seachad a tha a 'toirt seachad blas feòil uabhasach blasta is bog.
Is e reasag a th 'anns a' mhuir-mhara as luaithe agus blasda airson muiceann
Ingredients:
Cunntadh 1.3 cg de uinneag muiceach:
- bulbaichean nionnach - 250 g;
- talamh searbh ruadh paprika - 25 g;
- measgachadh de spìosraidhean spìosrach airson cuisle shish - 25 g no blas;
- uisge carbonach mèinnearach - 135 ml;
- Piobar dubh ùr - 2 phioch;
- salann mòr - 25 g.
Ullachadh
Tha amhach muiceach air a chladhach ga nighe gu faiceallach agus a 'gearradh thairis air na snàithleanan a-steach ann an slisnichean mu mheudachd 4-5 ceudameatairean. Bidh sinn a 'cur feòil ann am bobhla cruinne farsaing, an sin bidh sinn cuideachd a' caoineadh na h-uinneanan agus air an sgoltadh a-steach do fhàinneachan agus a 'cur nan sùilean gu sùgh. Sdabrivaem susbaint nan soithichean le salann, talamh le paprika milis dearg agus piobar dubh, cuir spìosraidhean cugallach a thaghadh gu sònraichte airson shish kebab, dòrtadh an uisge meatailt gu lèir agus measgachadh gu dòigheil, a 'toirt a-steach na h-earrannan den mharinade ann an slatan de mhuc. Bidh sinn a 'fàgail an t-soithich le cuibhle shish fo chumhachan an t-seòmair airson timcheall air timcheall air deich mionaid mionaid, air a chòmhdach le fiolm, agus as deidh sin faodaidh sinn tòiseachadh a' còcaireachd na rudan as fheàrr leotha.
Marbhsaid luath airson smeabag bho mhuc-mhara le kiwi
Ingredients:
Cunntas airson 1.3 cileagram de mhuc-mhara:
- bulbaichean nionnach - 480 g;
- kiwi mòr aibhne - 1 pc.;
- measgachadh de spìosraidhean spìosrach airson cuisle shish - 25 g no blas;
- salann mòr - 25 g no blas;
- piobar ùr ùr dubh - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ma tha feum air muc-fheòil picil airson shish kebab ann an ùine ghoirid agus ga dhèanamh bog, tha e nas fheàrr a bhith nas luaithe na aon a tha air a bruich le kiwi, chan fhaighear e. Bidh einnseanan ann an sùgh a 'mheasan seo, a' cur gu mòr ri bhith a 'gluasad innealan cruaidh feòla cruaidh agus a' toirt an t-iongnadh ullaichte le sourness tùsail. Is e marinade gu h-àraidh math, mura h-eil amhach muice agad agus gu bheil thu a 'còcaireachd smeabab bho phàirt eile den chnap. Ach bidh sinn a 'tarraing an aire agad gu bhith a' cumail sùil gheur air na riatanasan airson ùine picilte. Gu h-àraidh, chan eilear a 'moladh a dhol thairis air gus cron a dhèanamh air an toradh.
Bidh meòc air a ghearradh ann an slates, bidh sinn gan gèilleadh le salann, piobar dubh dubh agus spìosraidh airson shish kebab, bidh sinn cuideachd a 'cur ray, ga ghearradh le fàinneachan tana ro làimh, a' cur air falbh toradh a chaidh a ghlanadh agus a ghlanadh ron kiwi agus a 'gluasad. Bidh sinn a 'marbhadh na feòla anns a' mhara seo airson trì fichead no dà fhichead mionaid agus bidh sinn a 'tòiseachadh a' feuchainn sa bhad. Tha e glè ghoireil feòil mar sin ullachadh airson ceum shish sa bhad ann an nàdar. Fhad 'sa bhios tu a' stàladh agus a 'toirt seachad a' bhancaire, bidh am muc-mhara air a thromachadh le aromas agus bidh e bog agus sùbailte leis an kiwi.
Marinade airson shish kebab bho mhuc-fheòil sa bhad le fìon
Ingredients:
Cunntadh 1.3 cg de uinneag muiceach:
- bulbaichean nionnach - 480 g;
- fìon dearg tioram - 290 ml;
- measgachadh de spìosraidhean spìosrach airson cuisle shish - 25 g no blas;
- salann mòr - 25 g no blas;
- piobar ùr ùr dubh - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Airson muc-mhara a mharbhadh le fìon bheir e beagan nas fhaide na le uisge mèinnearach agus kiwi, ach bheir seo an seòrsa feòil aotrom don fheòil agus bheir e blas don chnoc shish deiseil nach gabh fhaicinn agus
Air a dheisealachadh gu ceart, tha amhach muiceach air a ghearradh thar na h-snàithlean le sleagagan beaga, agus bidh sinn a 'ràith le salann mòr agus piobar ùr-ghlan agus cuiridh sinn ann am bogha. Bidh sinn a 'toirt air falbh bleibean bho na h-uisg, gan gearradh a-steach do fhàinneachan mòra, an giùlan le beagan làmhan agus cuir iad ris an fheòil. Bidh sinn cuideachd a 'dòrtadh spìosraidhean spioradail airson shish kebab, dòrtadh ann am fìon dearg agus cuiridh sinn a-steach na tha anns a' mhias le do làmhan gus am marinade a sgaoileadh gu cothromach air sglèatan de mhuc. Bidh sinn a 'fàgail feòil gu picil aig cumhachan an t-seòmair airson trì uairean a thìde, agus as dèidh sin faodaidh sinn tòiseachadh air còcaireachd shish kebab a bhruich.