Is e deagh chothrom a th 'ann an canned cladach glasraich a shàbhaladh airson a' gheamhraidh. Agus làithean reòite, fuar, bidh e comasach dhut fhèin a dhèanamh le ullachadh soilleir agus gu leòr airson fèilleachadh air tomatoan sùbailte, tarraingeach agus blasta, lusan, cucumbers no piobar. An-diugh innisidh sinn dhut ciamar a nì thu ullachadh de shaladan airson a 'gheamhraidh, a tha freagarrach airson buntàta friochte no bruite, ceatharnach no pasta.
Salad Glasraich air a thoirt seachad airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- tomatoes - 800 g;
- cucumber - 200 g;
- bean uaine - 200 g;
- dill, sgiobair, basil - meur 1;
- duilleagan crathaidh - 3 pcs.;
- duilleagan de cherry, daraich - 3 pìosan;
- root root - 1 pìos;
- garlic - 5 fiaclaidean.
Airson brine:
- uisge - 1,3 l;
- siùcair - 6 fonsa. spàinean;
- bhiogar bhòrd - 3 fonsa. spàinean;
- salann - 3 cuilean. spàinean.
Ullachadh
Tha na glasraich uile air an nighe gu h-iomlan agus air am pilleadh gus tiormachadh air tuagal. Aig a 'bhonn de jar jar air a dhianadh, cuiridh sinn a-mach na duilleagan agus na spìosraidhean. An uair sin lìonaibh a 'phròcag le cucumbers, beans agus tomato bho os cionn. An uairsin, dòrtadh a h-uile dà uair le uisge goileach airson 10 mionaidean. An turas seo fhad 'sa tha sinn a' deasachadh sàl: dòrtadh uisge a-steach do shiapan, tilgeil salann, siùcair agus cuir fìnear air clàr. Cruthaich gu math, toiribh greim agus dòrtaidh tu na glasraich le slat teth. An dèidh sin cuiridh sinn suas iad le clachan, tionndaidh iad, cuir iad sìos fo phlaide agus fàg iad iad gus fuarachadh gu tur.
Slat glasraich measgaichte airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- bulb - 4 pcs.;
- cucumbers - 1 cg;
- ùbhlan grinn - 5 pcs.;
- piobar milis Bulgàiria - 5 pcs.;
- fìon-bhòrd - 0,5 nithean;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- ginger talmhainn - crioch;
- sìol a 'chorrandair - 3 fonsa. spàinean;
- uisge - 1 l;
- salann.
Ullachadh
Tha glasraich air an nighe agus a thiormachadh. Bidh brùbagan a 'glanadh, ann an ùbhlan agus ann am pepagan a bheir sinn às do chridhe. Bidh iad uile air an gearradh a-steach do chiùban mòra, cuir coriander, crathadh ginger agus measgachadh gu socair. Leudaich sinn a 'mheasgachadh air na crannagan teann, a' dath na glasraich gu socair. A-nis, tha sinn a 'deasachadh na marinade: tha salann, siùcar agus uisge air an dòrtadh a-steach don uisge. An uairsin tarraing às an teas, dòrtar fìon air agus cuiridh tu na canaichean le marinade teth. Fàg 25 mionaidean, agus an uairsin a 'ceangal an sàil a-steach do shàbhraidh, bruich a-rithist is a-rithist dòrtadh an salad marinade agus cuir na rùsgan air falbh. Bidh sinn gan tionndadh gu h-àrd agus ga fàgail airson dà latha. Bidh sinn a 'stòradh nan glasraich measgaichte anns an fhrigeireadair.
An rèis airson slat mòr airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- Cab geala geal - 1 cg;
- curran - 1 cg;
- cucumbers - 1 cg;
- Piobar Bhulgàiria - 1 kg;
- bulb - 1 pc.
Airson marinade:
- siùcar gràinealaichte - 1 nì;
- salann - 1 làr. spàin;
- fìonag bòrd - 1.25;
- ola glasraich - 1,25 st.
Ullachadh
Bidh glasraich air an nighe, air a glanadh, agus an uair sin gearranan agus cucumbers a 'gearradh a-steach do mugaichean, piobar agus uinneanan - leth fhàinneachan, tomatoan - slisneagan, agus crannagan le càl. Bidh na stuthan as motha airson a 'mharinade air an goil ann an siùpan mòr, dòrtaidh na glasraich agus bruich air teas ìseal airson 25 mionaidean. An uairsin cuiridh sinn a h-uile rud ann an canastaidhean teth agus cuiridh sinn suas e. Bidh sinn a 'tionndadh sìos sìos, a' còmhdach agus leigidh e e fionnar sìos.
Slat sònraichte airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- zucchini - 2 pcs.;
- cucumber - 2 pìos;
- tomatoes - 3 pcs.;
- dath càl - 1 cheann;
- bulb - 3 pìosan;
- garlic - 5 fiaclan;
- carrots - 1 pìos;
- spìosraidh.
Gus lìonadh:
- uisge - 1.5 liotair;
- siùcair - 4 fonsa. spàinean;
- salann;
- fìonag bòrd - 70 ml.
Ullachadh
Anns na sgàilean a chaidh a dheasachadh, cuiridh sinn cucumbers, uinneanan air an slaodadh, tomatoichean, curranan, freumhan, zucchini agus garlic. Tha am falach eadar na glasraich air a lìonadh le càl air a thionndadh air a 'chnàimh. A-nis leig dhuinn an lìonadh a dhèanamh: bidh sinn a 'goil an uisge le siùcar agus salann, cuir às an teas, cuir fìnear air a' chlàr agus dòrtaidh sinn na glasraich. Bidh sinn a 'toirt air falbh na croisean airson 15 mionaidean, cuir iad suas iad, tionndaidh iad agus cuiridh iad timcheall orra le rudeigin blàth.