Anns na sgìrean againn, tha àm samhraidh a 'comharrachadh buain mòr de ghlèidhteachas airson a' gheamhraidh. Is e aon de na clàran traidiseanta airson canaichean anns a 'phantraidh coimeas le dearcan , gu h-àraid fear a tha air a dheisealachadh bho na dearcan as motha a tha a' còrdadh riutha - cherisean. Chan eil e gu math searbh, làn de bhlas agus dath làn, tha e gu tur a 'fàgail tart anns an fhuar, a' cuimhneachadh air na làithean grianach.
Bidh na seicean cumanta airson a 'gheamhraidh gun sterilization
Is dòcha gur e an inneal a th 'ann a bhith a' toirt a-mach innealan air a 'chuid as motha de luchd-obrach. Faodaidh am pròiseas seo sìmplidh a dhèanamh airson uairean a thìde, ma tha thu a 'dol a dh'ullachadh bathar freagarrach de sheòrsaichean samhraidh, ach chan fheum an reasabaidh airson còmhradh, a bhios sinn a' bruidhinn mu dheidhinn tuilleadh, a 'toirt toileachas dhut le bath àmhainn no uisge, thèid an steriligeadh gu dìreach le deoch teth.
Ingredients:
- cherry - 340 g;
- siùcar grànte - 290 g.
Ullachadh
Mus dùin thu co-chomharran cherisean airson a 'gheamhraidh, bu chòir dearcan a ghlanadh bho na cnàmhan. Ma tha thu airson duilgheadas aotrom a thoirt gu buil, chan eil feum air an dòigh seo a dhèanamh. Thoir na h-dearcan a-steach do na caoraich, dòrtaich uisge a 'ghoil air na guailnean agus còmhdaich le clachan plastaig le tuill. An dèidh 15 mionaid, dòrtaidh an t-searragan a-steach gu siùpan, dòrtaidh an siùcair agus bruich an siorup gus an tèid e fodha. Feuch am fuasgladh agus, ma tha sin riatanach, dòrtadh barrachd siùcair. Thoir sriup boil a-steach gu canaichean agus còmhdaich le clachan sgaldte.
Compàirteachas cherisean agus falt-mhara airson a 'gheamhraidh
Tha Cherry gu math còmhla ri dearcan sam bith eile, agus mar sin, ma tha thu toilichte am bliadhna, chan ann a-mhàin leis a 'bhuain fèidh, cuir ris an deoch le dearcan sam bith eile. Anns an rèisgaid, bidh bunait ar compote cuideachd nan seallagan-mara.
Ingredients:
- cherry - 440 g;
- srabhagan - 260 g;
- siùcar grànte - 830 g.
Ullachadh
Lìon na dagaichean le dearcan agus dòrtar iad le uisge air guailnean nan loidhnichean. An dèidh tomhas na h-ìre de leacht a dh 'fheumar, thoir air stuth nan canan a thoirt a-steach do siospan, agus bu chòir na canan fhèin a bhith air an toirt air falbh, a' dearbhadh an ama, a rèir an tomhas. Bidh an compote san àm ri teachd a 'toirt gu boil is milis, an uairsin teas a lùghdachadh agus an deoch a ghoil airson timcheall air 10 mionaidean. An uairsin dòrtadh a-mach an compote air canan teann agus cuiridh e suas na h-aon clachan teann. Cuir na canaichean gus fuarachadh fon bhrat mus gluais thu a-steach don pantry.
Coimeas de cherry agus currant airson a 'gheamhraidh
Tha luchd-fiaclaidh ag ràdh gu h-aon-ghuthach gu bheil susbaint vitimin C anns a 'bhrathadh mòran nas àirde na an ìre de thoraidhean citrus, agus is e vitimíní a tha a dhìth air a' bhodhaig as motha anns an t-seusan fuar. Nì companaidh air a dhèanamh de cherry and currant an gainnead seo.
Ingredients:
- cherry - 380 g;
- currat (dearg agus dubh) - 310 g;
- siùcar grànte - 250-350.
Ullachadh
Bidh canaichean làn air a lìonadh le dearcan nighe agus tioram. Toraidhean a bhruich le uisge goileach, còmhdaich na crannagan agus fàgibh airson 15-20 mionaidean. Drag an fhuasgladh ann an siospan agus cuir siùcair ris. Cuir an syrup air an teine, leig leotha boil a dhèanamh, agus a-nis cuir na luchagan ann an uisge a ghoil, agus mar sin tha iad cuideachd air an dì-ghaoradh. Thoir an sriup boil a-steach a-steach do na caoraich, cuir an cèill iad le clachan teann agus fionnar iad ann an cruth neo-dhìreach.
Compàirteachas cherisean agus sùbh-lusan airson a 'gheamhraidh
Bhiteamaid a 'dùnadh slatan is sgoltagan bho na meanbh-lusan , eadhon gun fhios a bhith aca dè cho math' sa tha an dearc seo gu math cumanta. Air sgàth binneas nan sùbhan-craoibhe, compote de cherries airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- cherry - 440 g;
- Strawberries - 280 g;
- siùcar grànte - a 'blasad;
- vanilla pod - 1 pc.
Ullachadh
An dèidh tomhas de mheud uisge a thomhas, cuir na sreathan air an steirladh, agus dòrtaidh na h-aranan le mead meadhanach ann an siospan. Nuair a bhios an t-uisge a 'leum, cuir siùcair, cuir a-steach an pod vanilla air a ghearradh leis a h-uile inneal a th' ann agus bruich an compote airson 7 mionaidean eile, agus an uairsin dòrtadh thairis air sgàircean agus rolla.