Chan urrainn dha slat brèagha agus uabhasach feumail a dhèanamh bho na h-eòin-mhara a bhith comasach air a h-uile duine. Tha dearc luachmhor is tearc ri fhaighinn airson a chleachdadh a-mhàin do luchd-còmhnaidh an taobh a-tuath, oir tha e a 'fàs air cruth-tìre boglach agus san tundra. Agus ma thachras tu nad neach-seilbh cloudberry, na caill an cothrom a dheasachadh airson a chleachdadh san àm ri teachd.
Ciamar a bhriseas tu slat bho sgùthan-dubha?
Fiù mura h-eil thu air co-ionnanachd coltach ris an seo, leugh na molaidhean a thaobh reasabaidhean agus na h-amannan bunaiteach bunaiteach de bhith a 'deasachadh bòidhchead, faodaidh tu a bhith a' còcaireachd bho sgòthan gun duilgheadasan.
- Coltach ri dearcan sam bith eile, thèid sgòthan neònach a rèiteachadh, a 'faighinn cuidhteas de shamhlaidhean agus de dh' fhiaclan.
- Ann an cloudberry tha cnàmhan mòra, glè thric le dearcan air an ro-bruich ann an uisge no siorup gus am bi iad air am bogadh, agus an uair sin a 'bleith tro chriathar.
- Dè an ùine a th 'ann airson còcaireachd a dhèanamh bho sgòthan-dubha an crochadh air an dòigh anns a bheil an t-òrdugh a chaidh a thaghadh agus an dùmhlachd deireannach a tha a dhìth airson binneas. Faodaidh tu am mòr a ghoil airson ùine mhòr agus faigh thu bilet tiugh no gu tur a dhèanamh às aonais leigheas teas, fhad 'sa tha thu a' gleidheadh na vitamain as motha agus na feartan luachmhor aig an dearc.
Winterberry jam airson reas sìmplidh
Mura h-eil na cnàmhan anns na dearcan a 'cur bacadh air an sin, faodar sgoltadh sgapte bho sgòthan sgapte a bhith air a thàthadh aig an aon àm, a' lùghdachadh an ìre de bhith a 'cur an t-sròin air ais. Gus blas nas motha agus nas sìmplidh de losgannan fhaighinn, feumaidh tu leantainn ri molaidhean na ribe seo. Chan fheumar Berry a bhith a 'bruthadh air falbh - bidh iad a' dèanamh coitear no geal blasda agus feumail.
Ingredients:
- cloudberry - 700 g;
- siùcar grànte - 700 g;
- uisge - 1 glainne.
Ullachadh
- Tha uisge glan agus siùcair siorup.
- Cuir na dearcan a tha air an ullachadh ann am pann, bruich, bho àm gu àm a 'gluasad, 10 mionaidean.
- Bidh cuid a 'bleith an t-sròin le dearcan.
- Bidh buntàta maise agus sìtheil air an toirt air ais dhan phanna, bidh iad a 'goil airson 7 mionaidean.
- Paca sòbhran brèagha bho sgùranan ann am barraichean tearc, corc, cuir a-steach gu fionnar.
Jam bho cloudberry le cnòthan giuthais
Is e reasaidh a th 'ann am frozen jam a dh'fhaodar a dhèanamh le cnòthan seudair a chuir ris, a bheir seachad an t-sàr-mhathas sònraichte, blas neo-àbhaisteach agus luach beathachaidh a bharrachd. Feumar a 'chnàimh cnàimh a bhith air a dhèanamh ro-làimh ann am bian-fhrithidh tioram gus an nochd dath cumhang agus uachdar.
Ingredients:
- cloudberry - 1 cg;
- siùcar grànte - 600-700 g;
- cnòthan giuthais - 2 badagan;
- uisge - 0.5 cupa.
Ullachadh
- Ullaich sneachda neònach, peann ann an siospan, cuir uisge.
- Thoir an t-aodach a 'ghoil, boil airson 15 mionaid, a' bleith tro chriathar.
- Thèid puree a thilleadh chun a 'phoit, an dèidh a ghoil, a bharrachd air cnòthan tioram, siùcair.
- Boil an t-slat bho fhiodagan gus na criostalan siùcair a sgaoileadh agus 5 mionaidean eile, an uairsin bidh iad air an sealg ann am barragan teann, air an toirt a-steach.
Jam bho cloudberry - rèis às aonais uisge
Tha sgudal air a bhualadh bho cloudberry gun uisge eadhon nas sàmhaichte, breugach agus tiugh. An aon cron air an dòigh deasachaidh - tha e nas duilghe a bhith a 'milleadh tro chriathar. Anns a 'chùis seo, feumaidh tu a bhith a' seasamh suas nan dearcan le siùcar airson grunn uairean a thìde no oidhche anns an fhrigeire, a 'feitheamh airson sgaradh sùgha.
Ingredients:
- cloudberry - 1 cg;
- siùcar gràinte - 1 cg.
Ullachadh
- Cuir sròn air a 'chrann-cuain, òrdaich a-mach e.
- Tha na neòganan air an lìonadh le siùcar agus air an fàgail anns an fhrigeire airson na h-oidhche, air an còmhdach le cliath.
- Cùm soitheach le inneal-obrach air an stòbha, bruich mu 20 mionaid, gu tric a 'gluasad.
- Cuir an sgudal sìos tro chriathar.
- Bidh am buntàta a tha a 'tighinn às a dhèidh air an teasachadh airson boil agus sgaoileadh air soithichean teann.
- Tha na bancaichean air an sealadh, air an cur suas os cionn.
Jam bho cloudberry - rèis "Pyatiminutka"
Is e an fheadhainn as ullaichte agus as ùire airson blas an sreathan ullaichte bho cloudberry "Pyatiminutka" airson a 'gheamhraidh. Cuidichidh ioma-chòcaireachd goirid airson an tlachd a mheudachadh gun a bhith a 'call an cuid leòmhainn de bhitamain agus eamalan luachmhor. Le fuachd no gus casg a chur air, tha an leithid de bhàn dìreach gun ath-shuidheachadh.
Ingredients:
- cloudberry - 1 cg;
- siùcar grunndach - 1 cg;
- uisge - 1.5 cupan.
Ullachadh
- Bhon uisge agus siùcar, ullaich an siorup, a 'goil am measgachadh gus an tèid na criostalan a sgaoileadh.
- Bidh iad a 'cur nan dearcan a tha air an ullachadh ann am bonn teth milis, a' goil airson 5 mionaidean.
- Fàg am preform airson fuarachadh, agus an uair sin ath-aithris còcaireachd còig mionaidean.
- Ruaig an t-aodach tro chriathar, cuir na cnàmhan air falbh.
- Thathas a 'bruich a' bhuntàta a tha a 'tighinn às a dhèidh a-rithist airson 5 mionaidean, tha an smeòrach bhon cloudberry dùinte airson a' gheamhraidh ann an crannagan teann.
Sas bho cloudberry le lemon - rèis
Tha e coltach gu bheil coileagan breagha, beagan tartach air an co-cheangal ann an slat le lemon . Cleachd an àite uisge airson fìon a dhèanamh nì blasad milisseachd eadhon nas bunaitiche agus nas grinne. Ann an cuid de chùisean, còmhla ri sùgh lemonan a thathar a 'cleachdadh ann an deasachadh agus leitreas citrus, a tha a' toirt a-mach ach blasad de dhìleas.
Ingredients:
- cloudberry - 1 cg;
- lemon - 0,5 pìosan;
- siùcar grànte - 1.2 cg;
- fìon tioram geal - 2 chupan.
Ullachadh
- Bidh na pèasan air an dòrtadh le sùgh lemon agus air an cur chun an fhrigeire airson grunn uairean a thìde.
- 3 cupan de shiùcair measgaichte le fìon, air an toirt gu boil agus an dèidh dhaibh a bhith a 'sgaoileadh a h-uile criostalan air an cur ann an dearcan siorup.
- Thoir leumadairean an sgadain gus a ghleidheadh, a sgaoileadh le geansaidh thairis air crannagan neònach.
- Tha an syrup a tha air fhàgail air a chòmhdach le siùcair, air a bruich chun an tigheach a tha ag iarraidh agus air a dhòrtadh ann an caoraich le dearcan.
- Sèil a 'sgoltadh bho cloudberry le lemon, cuir a-steach mus fuaraich e.
Tiodhlac tinn bho cloudberry
Faodaidh ullachadh a th 'ann an tiugh a tha tiugh bho sgòthan-dubha a bhith, gun a bhith a' cleachdadh uisge no a 'goil goirt gus an tèid an tiormachadh. Tha a 'chiad roghainn nas fheàrr agus bheir e cothrom dhut obair-obrach nas luachmhoire fhaighinn. Tha dearcan ruadha gu math sùbailte agus air conaltradh le siùcar tha e air a sgaradh gu gnìomhach, a 'cruthachadh shuidheachaidhean fìor mhath airson a bhith a' còcaireachd an milis.
Ingredients:
- cloudberry - 1 cg;
- siùcar gràinte - 1 cg.
Ullachadh
- Còmhdaich na sgòthan aibhne le siùcar agus fàg airson grunn uairean a thìde airson an sùgh.
- Ullaich e marbh air teas lag airson 30 mionaid, gu tric a 'gluasad, agus an uairsin air a leasachadh air soithichean neònach, air an cuairteachadh.
Jam bho cloudberry gun chlachan - rèis
Gheibhear rèis eile, leis am faod thu crom bòidheach a bhruich às aonais sìol bho shùilean sgòthan, gu h-ìosal. Anns a 'chùis seo, chan eil na cnàmhan air an sgaradh le bhith a' bleith, agus a 'bleith a' choisgeadair còmhla ris na dearcan gus am faigh iad cruth co-sheòrsach. Taing don ullachadh seo, tha e nas fheumaile agus blasda.
Ingredients:
- cloudberry - 1 cg;
- siùcar gràinte - 1 cg.
Ullachadh
- Tha am bainne pùdar air a dheisealachadh gu ceart agus air a chleachdadh le bhith a 'cleachdadh inneal-sgrìobhaidh.
- Meudaich an t-uchd-bhuinn mar thoradh air siùcar grànte agus cuiridh e air an teine.
- Bidh Cook air a bhith air a sgoltadh bho sgùthan gun sgothan airson 30 mionaid, a 'gluasad gu tric.
- Bidh iad a 'sealg a' chonnachaidh ann am barraichean teann, ga thilgeil gus am fuaraich e.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd le bhith a' còcaireachd bho bhith a 'còcaireachd gun sgùr?
Ann an làthair seilear fuar, seilear no àite an-asgaidh anns an reothadair, is e an dòigh as fheàrr a th 'ann a bhith a' buain sgòthan-sgadain slat amh gun chogadh. Chan eilear a 'dèiligeadh ri teas air na dearcan, oir tha iad a' gleidheadh nan togalaichean luachmhor nach gabh a thoirt a-steach chun na h-ìre as motha. Tha e cudromach a bhith a 'cleachdadh pacaid neo-ghoirid a-mhàin.
Ingredients:
- cloudberry - 1 cg;
- siùcar gràinte - 1 cg.
Ullachadh
- Tha am bainne air ullachadh gu ceart, a 'taghadh eisimpleirean càileachd.
- Cuir an t-inneal-cuain ann an cois an t-inneal-bogaidh agus mèirich gus am bi an uidheamachd cho iom-fhillte 'sa ghabhas.
- Meudaich am puree le siùcar agus fàg airson grunn uairean a thìde, gu tric a 'measgachadh, gus am bi na criostalan air an sgaoileadh.
- Cuir a-mach muileann amh bho sgòthan air canastairean teann.
- Tha còmhdach de shiùcair air a dhòrtadh thairis air a 'mhullach, tha na ceapanan còmhdaichte le clachan caibideil agus air an glanadh san fhuar.
Jam bho cloudberry ann am multivariate - rèis
Tha e furasta agus furasta samban a dhèanamh bho cloudberries ann an ioma-bhùth. Faodar a bhith air an cleachdadh anns a 'chruth tùsail aca le cnàmhan, no a' milleadh an t-sròin dearcach ann an inneal-tomhas gu co-ionnanachd. Faodar blas de thèaraintean atharrachadh tro bhith a 'cur dòrn de dearcan eile airson a thaghadh no a chur ris le siorup measan sam bith.
Ingredients:
- cloudberry - 1 cg;
- siùcar gràinte - 1 cg.
Ullachadh
- Tha dearcan briste no ùr air an cur ann an iomadh rud.
- Cuir siùclan, measgachadh agus fàgail airson grunn uairean a thìde.
- Tionndaidh air a 'mhodh "Quenching" airson 1 uair a thìde.
- Rè còcaireachd, cùm an còmhdach fosgailte.
- Thoir toll teann air soithichean, corc agus stòradh teann san fhuar.
Dè tha math airson cloudberry jam?
S e bho cloudberry, tha am buannachd agus an cron a tha air a dhearbhadh leis na h-eileamaidean a tha anns a 'bhun-stèidh, air a bhith air a mheas mar fhada luachmhor o chionn fhada. Thug nàdar gu cùramach a 'bhuinn a tuath le grunn fheartan a tha air an cleachdadh gu h-èifeachdach airson a bhith a' bacadh agus a 'làimhseachadh mòran tinneasan.
- Tha armachd iongantach de bhitheamain, a tha ann an dearcan, a 'toirt cothrom dhut a bhith a' làimhseachadh beriberi gu h-èifeachdach, dìonachd a leasachadh, a bhith a 'dèiligeadh ris an fhuar cumanta gu furasta agus gu luath.
- Bidh pectins agus amino-chuideach a 'cur bacadh air bhith a' cruthachadh thùaran, a 'gnàthachadh phròiseasan meitabileach.
- Bidh gach seòrsa eileamaid a 'cuideachadh le bhith a' meudachadh hemoglobin , a 'neartachadh agus a' glanadh ballachan nan soithichean fola, a 'leasachadh coileanadh nan siostaman corporra.
- Tha dìomhaireachd aig a bheil buaidh anti-inflammatory, mild diuretic agus soothing.
- A dh 'aindeoin an liosta iongantach de ghoireasan, bu chòir an slat cloudberry a bhith air a chall ann an tomhas reusanta, oir tha a h-uile dad math ann am measadh.