Tha dubh-bhratach dubh a ' gabhail àite as àirde ann an rangachadh dearcan ùra airson susbaint vitimín C ann, cho math ri vitamain eile, eileamaidean, mèinnirean agus feartan feumail. Ach às ùr chan urrainn dhut na buannachdan a chleachdadh airson ùine mhòr. Mar sin, tha e feumail, rè ùine ath-ghiùlain a 'bhratach dhubh, a bhith a' dèanamh uiread de gheataichean luachmhor às a dhèidh agus mar sin a dhèanamh cinnteach gum bi solarachadh vitamain brèagha fad ùine mhòr. Faodar an luach as motha de thogalaichean luachmhor a shàbhaladh mar sin, a 'seachnadh nam foirmidhean a' gabhail a-steach giollachd teirmeach de dearcan. Is fheàrr leis an rud as fheàrr, dìreach sguabadh an t-siùcar le siùcar gràinichte, agus mar a nì sinn e ceart, innisidh sinn gu h-ìosal nar stuth.
Mar a chòcaicheas tu bratag dubh, a 'cuartachadh le siùcar airson a' gheamhraidh - reasabaidh
Ingredients:
- dubh dubh - 650 g;
- siùcar gràinte - 1,3 kg.
Ullachadh
Bu chòir ullachadh airson a 'gheamhraidh le sgrìob dubh le siùcar a bhith a' cleachdadh ach dearcan ùra a tha air an ùr-bhuain. Ma tha sin riatanach, bidh sinn a 'dol troimhe, gan toirt às na h-innealan-fuadain agus an losgadh fo uisge ruith. Às deidh na draibhearan taise, bidh sinn a 'sgaoileadh a' bhratha air gearradh tioram, tuagal no pàipear tioram agus leigidh e tioram gu tur.
An uairsin is tric a bhios an sgoltadh dìreach air a thionndadh ann an grinnear feòla, an dèidh dha a bhith a 'dèanamh an uisge a ghoid roimhe ann an uisge goileach airson còig mionaidean deug no a' bleith le inneal-bogsa. Ach tha eòlaichean ag ràdh, nuair a thig sùgh biorach a-steach gu pàirtean meatailt de na h-innealan, tha cuid mhath de bhusamain C dìreach a 'tuiteam. Ciamar a thèid seo a sheachnadh? Tha sinn a 'moladh na dearcagan a tha air an ullachadh ann an soithichean cruinne no glainne, a' dòrtadh ann an cuibhreann bheag de shiùcair agus a 'milleadh nan dearcan gu cùramach le pestle fiodha traidiseanta. Aig an aon àm, bu chòir cùram a ghabhail gus dèanamh cinnteach gu bheil ionracas gach dearc air a bhriseadh. An dèidh an toradh a tha thu ag iarraidh, bidh sinn a 'dòrtadh a' chòrr den siùcair, bidh sinn a 'measgachadh a' mhullaich làn agus ga fàgail airson latha aig an t-seòmar, bho àm gu àm a 'gluasad stuth na bobhla. Nuair a thèid na criostalan siùcair uile a sgaoileadh, tha sinn a 'sgaoileadh a-mach an preform a rèir rocaichean tioram a chaidh a dheasachadh roimhe, gan lìonadh air na crochagan, a' dòrtadh siùcair air mullach nan sreathan, a 'còmhdach nan soithichean le caiptean a' chamara agus cuir iad san fhrigeradair iad airson an stòradh.
Ciamar a bhios tu a 'bleith cranagan dubha agus frasan-fara le siùcair?
Ingredients:
- dubh dubh - 550 g;
- sùbh-craoibh - 950 g;
- siùcar gràinte - 1,3 kg.
Ullachadh
Airson a bhith a 'deasachadh sgoltadh dubha, air a chuartachadh le siùcair agus sùbhan-craoibhe, bidh sinn a' deasachadh dearcan a rèir nam molaidhean a chaidh a mhìneachadh san t-sreath roimhe. Tha sùbh-craoibhe cuideachd air a nighe agus air a thiormachadh gu math. An ath rud, tha feum againn air dà bhobhlaig glainne no glainne, a tha sinn a 'cur ris na labhagan-mara agus na craiceann. Bidh sinn a 'sìoladh berragan le siùcar le cuideachadh bho chrùbadh fiodha no pestle, a' toirt a-steach an uidheamachd as fheàrr a ghabhas a dhèanamh de mhullach nan dearcan. Le sùbhagan-mara, mar as trice chan eil e ag èirigh leis an duilgheadas seo, bho na dearcagan