Ged a tha latha teth samhraidh, eadhon aig saor-làithean a 'gheamhraidh - tha okroshka math aig àm sam bith den bhliadhna. Agus eadhon ged a tha thu a 'fàs glasraich, chan eil adhbhar sam bith ann a bhith a' diùltadh leithid de mhisneachd iongantach, ath-nuadhachail, aotrom, ach a dh'aindeoin sin. Seo na reasabaidhean a tha sinn air ullachadh dhut.
An reasabaidh airson vegetarian okroshka air kvass
Tha an reasabaidh seo freagarrach dha na glasraichich sin a bhios ag ithe uighean agus càise. A dh 'aindeoin nach eil feòil is siùsag anns an dreach seo, tha an ceart ceart gu leòr agus tha e glè bhlasta.
Ingredients:
- cucumber - 2 pìos;
- Adaibh càise - 130 g;
- buntàta - 3 pìosan;
- ugh - 3 pìosan;
- radisichean - 4 pcs.;
- tomato - 1 pc.;
- ola glasraich, kvas, beann-eich, mustard , salann, greens.
Ullachadh
Aig a 'chiad àm, bidh sinn a' deasachadh a 'chàise, oir bidh seo ga ghearradh ann an ciùban agus ga fhrithealadh ann am bòrd-fhrithealaidh teth le ìm. Tha e a 'toirt beagan ùine, is e crùbag òir am prìomh chomharra de dheisealachd. Buntàta is uighean ro-ghoil agus fionnar. Tatataichean sàbhail bho chrust le cuideachadh bho bhith a 'sgapadh. Ie. cumaibh ann an uisge a ghoil beagan mhionaidean, agus an uairsin glan, cuir air falbh na sìol agus gearraich slatan. Mura h-eil craiceann tioram aig a 'chuthac, chan urrainn dhut a ghlanadh, gearradh le connlach, mar buntàta, agus rèididh.
Bidh sinn a 'sgaradh na h-uighean, tha na feòragan air an gearradh cuideachd, mar a h-uile glasraich, ach tha na buileagan ann am bobhla air leth measgaichte le mustard, leac-eich agus salainn. Bu chòir an àireamh de na blasan seo a thaghadh a rèir do bhlas. Bidh sinn a 'milleadh a h-uile rud a-steach do ghlas agus a' measgachadh leis na h-àrainnean gearraidh. Bidh uaineas nan Narubim a 'frithealadh.
Anns a 'phloc, cuir bunait okroshki a-mach, dòrtadh kvass agus sprinkle le luibhean. Faodaidh tu beagan chiùban deigh a chur ris gus am biadh a fhuaimneachadh gu ceart.
An reasabaidh airson vegetarian okroshka air kefir
Tha an roghainn seo luath agus goireasach a 'toirt taing dha còcaireachd neo-àbhaisteach glasraich freumhaich.
Ingredients:
- carrots - 1 pìos;
- sgiobair - 2 eòrna;
- buntàta - 4 pìosan;
- cucumber - 2 pìos;
- radair - 5 pcs.;
- kefir 2,5% - 0,5 l;
- fìonag - 20 ml;
- bòrd uisge carbonata 0.5 liters;
- Bratag, piobar, mustard, luibhean, salann.
Ullachadh
Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a ghearradh ann an ciùban agus air a nighe gus faighinn cuidhteas stalc. Le carbadan bidh sinn cuideachd a 'dèanamh.
Eilir, aon chucair agus leth radaidh air a ghearradh ann an ciùban. Thèid an ciùcram agus an rèid a tha air fhàgail a chuairteachadh air grater mòr. Tha buntàta fuarach agus cuirranan air an measgachadh leis a 'chòrr de na glasraich. Madainn-bhiadh measgaichte, piobar, tòrcach, salann agus gorman air an gearradh, corra bheag a dhèanamh agus aodach cruaidh fhaighinn. Gus a bhith fuar nuair a bhios e a 'frithealadh okroshka, faodar na soithichean a fhrithealadh ro làimh anns an reothadair. Bidh sinn a 'cur a-mach a' bhunait ann am plèataichean, bidh sinn a 'dòrtadh le aodach, kefir agus beagan uisge sùbailte airson geur.