Do gach neach a tha a 'cumail taic ri biadh-cèic bidh sinn a' tairgsinn reas fìor shìmplidh agus brèagha airson a bhith a 'còcaireachd chasan cearc ann am foil san àmhainn. Is e biadh a tha cho bòidheach as fheàrr còmhla ri garnish buntàta no glasraich.
Casan cearc ann am poitean san àmhainn
Ingredients:
- pìosan druma cearc - 1 cg;
- ola glasraich - 30 ml.
Airson marinade:
- fìon geal tioram - 3 fonsa. spàinean;
- garlic - 1 clòbh;
- feur tioram - ri blas;
- spìosraidh ;
- mustard geur - 1 làr. spàin.
Ullachadh
Mus tòisich thu a 'còcaireachd casan cearc ann am foil, dèan marinade. Airson seo, thèid clachan na h-iolaire a ghlanadh, air a brùthadh tro phreas agus air a mheasgachadh le mongard spicy. An uairsin cuir ris na spìosraidhean, lusan agus dòrtadh fìon geal. Bidh pigeanan droma air an nighe, bidh sinn a 'sìneadh le tuagha agus bidh sinn a' sgaoileadh ann am mèinnean. Fàg feòil airson mu 50 mionaid, agus an uairsin gluais na casan gu duilleag de pholl, oladh le ola glasraich. Bhon mhullach tha sinn a 'còmhdach an obair le an dàrna duilleag agus a' daingneachadh gach nì gu teann. Cuir am biadh air bile-fuine agus cuir thu gu àmhainn theth airson 40 mionaid. An uairsin gabh gu cùramach na casan cearc fuar, cuir am foil air adhart agus seirbhis e chun a 'bhùird leis an t-sauce is glasraich as fheàrr leat.
Cearcan cice ann am poitean le buntàta
Ingredients:
- casan cearc - 5 pcs.;
- buntàta - 6 pcs.;
- bulb - 2 pìosan;
- Piobar milis Bhulgàra - 5 pcs.;
- tomatoes - 5 pcs.;
- mayonnaise - a 'blasad;
- greens ùir.
Airson marinade:
- bulb - 3 pìosan;
- fìon - 100 ml;
- spìosraidh.
Ullachadh
Tha am bulb air a ghlanadh agus air a mhilleadh le inneal-bogsa ann an cumadh co-sheòrsach. Cuir a-steach e ann am bobhla, cuir spìosraidhean agus dòrtar fìon tioram aig tiomnadh. Bidh tomatoan, buntàta, oiseanan is peanagan clag air an luachadh agus air an gearradh ann an sligean. An uairsin tha glasraich air a sailleadh gus blas a chur air agus a chuir air leth. Bidh pìosan droma cearc air an nighe, air an tiormachadh agus air an cuartachadh le marinade deiseil.