Is e " ratatouille " an Ungairis a chanar ris an Lecho, tha an fheadhainn a tha coltach ris a 'bhlas Frangach clasaigeach, ach aocoltach ri Ratatouille, bidh an leac gu tric air a chladhach, agus anns na sgìrean againn fiù' s dùinte airson a 'gheamhraidh. Mu ghrunn reasabaidhean a 'leum le piobar agus tomato, chuir sinn romhpa bruidhinn anns an stuth seo.
Lèigh le ròp le sguaban, tomato agus piobar
Thèid iongnadh ort a bhith ag ionnsachadh gu bheil e àbhaisteach a bhith a 'cur bhusagan is siùsaichean teasairg ris a' bhùth dhualchasach Ungarach. Air an saill feòil a th 'air a leaghadh, cuir cuid de na h-innealan den mhias, a bheir nas fheàrr air an leabaidh chrìochnaichte le fàileadh solais de stuthan a chaidh a smocadh.
Ingredients:
- zucchini - 1,2 kg;
- piobar milis - 350 g;
- champignons - 300 g;
- tomatoes - 280 g;
- siùsag smùide - 60 g;
- tomato puree - 210 g;
- paprika - 1 teaspoon.
Ullachadh
Ma cheannaich thu seann bòcain, an toiseach glanadh e bhon chrannadh cruaidh bhon taobh a-muigh, no faodaidh tu na ciùban glasraich a ghearradh sa bhad le taobh de mu 2 cm. Cuir na smeògan anns an t-saucepan agus thoir 50 ml de dh'uisge, agus an uair sin stew airson 15 mionaid. gearradh ann am pìosan de mheud co-ionann. Cuir na glasraich ris na zucchini agus cuiribh lòn airson beagan mhionaidean eile.
Bidh sausagan a 'frasadh ann am bann-fhrithealaidh tioram airson teas a theasachadh. Do na pìosan donn cuir am buachair-mhara, agus nuair a bhios an taise bhon dàrna taobh a 'gluasad gu tur, cuir ris an ròst air a' chòrr de na glasraich còmhla ris an fhìor-ghorm tomato agus paprika. Nuair a thig na glasraich bog, agus faodaidh na sùgan aca, measgaichte le purga tomato, tionndadh a-steach do bhogsa an siud tioram a thoirt às an stòbha.
Air an t-slighe, faodar lòchran piobar agus tomato a dhèanamh ann an ioma-iomadachd, tha e gu leòr airson an toiseach a bhith a 'sgoltadh siùsaichean le balgan-buachair air "Baking", agus an dèidh a dhol gu "Quenching" cuir na glasraich a tha air fhàgail, an dòrtadh ann an uisge agus an tùr tomato.
Rèite leam tomato agus piobar le garlic
Ingredients:
- onion - 110 g;
- ola ollaidh - 15 ml;
- piobar milis - 650 g;
- tomatoes - 540 g;
- fiaclan garlic - 4 pcs.
Ullachadh
Teas ola beag anns a 'bhancaire no soitheach sam bith eile le bonn tioram agus cleachd e gus sionnach a shàbhaladh le semicirclean de phiobar milis. An dèidh 10 mionaidean, cuir sliceagan tomato, garlic air a mhilleadh chun a 'phras-bhrisidh glasraich, agus cuir às dhan mhias airson leth uair a thìde. Nuair a bhios na glasraich uile air am bogadh, agus na tomatoan a 'tionndadh gu sàl tiugh, faodar leòmhann a thoirt air falbh bhon teine.
Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh a' mhias sa bhad, faodaidh tu fionnar agus ithe, ach faodaidh tu leòmhann ullachadh bho phiobar agus tomato airson a 'gheamhraidh, a' dòrtadh stùcan glasraich teth sa bhad tro chreagan teann agus a 'gluasad suas le clachan teann.