Is e Sorrel aon de na stuthan tùsail sin a bhios a 'tuiteam ann am blas dìreach, no nach lorg thu àite anns a' chlàr agad an dèidh a 'chiad bhlas. Nam biodh an càirdeas le slat a 'gabhail cùram air falbh, tha sinn a' moladh reothadh nan uainean rè an t-seusain, gus eadar-theangachadh as fheàrr le brot dùmhail le ugh eadhon anns an fhuachd a thoirt a-steach.
Rèit de bhrot dhuilleagach le ugh is feòil
Mura h-eil thu a 'cuingealachadh caitheamh stuthan beathaichean, bidh an brot mòr beartach seo le broth muiceil aig a' bhonn na dheagh mhilleadh anns an fhuachd. Gu dearbh, anns an t-seusan fuar airson lorg fhaighinn air sgeilpichean mòr-bhùth tha e gu math duilich, ach faodaidh tu brath a ghabhail air toradh reòite a chaidh ullachadh ro-làimh.
Ingredients:
- uisge 3.3 liotair;
- riban muicean - 490 g;
- buntàta - 530 g;
- oinniún - 170 g;
- ola ollaidh - 35 ml;
- uighean - 2 pìosan;
- Duilleagan larachl - 2 phìos;
- srann - 330 g;
- dòrlach de ghlan-uaine.
Ullachadh
Mus tòisich thu a 'dèanamh an brot daimh leis an ugh, cuir broth le muiceann. Gluais na pìosan feòla air a 'chnàimh agus dòrtar uisge, thilg dà dhuilleag larach, leth bhiob agus gach nì airson 40 mionaid, bho àm gu àm a' toirt air falbh an fhuaim bhon uachdar.
An ceann greiseag, roinn am broth, an fheòil a thoirt às na riban muiceach agus thill e air ais chun a 'phoist leis a' bhroth. Cuir na soithichean air an teine agus thilgeil a-steach a 'bhrot ciùban buntàta. Cho luath 's a bhios na pìosan tiùir a' ruighinn an leth-ullachaidh, cuir iad a-steach don bhroth an t-sligeach, an t-sligeach, an t-sligeach, a h-uile sailleadh gu brèagha agus a tha co-fhreagairt le paidhir uighean a tha buailteach. Thoir air falbh a 'phoit bhon teas agus fàg am brot airson beagan mhionaidean eile.
Rèit de bhrot dhuilleagach le feòil-feòil agus ugh
Gu dearbh, airson brot a dhèanamh, faodaidh tu mairt-fheòil amh a chleachdadh air cnàimh, ach tha e fada nas luaithe gus a 'chiad mhias de steef feòil a chòcaireachd. A thaobh bun-stèidh brot neònach, chan eil coltas gu bheil an leithid de dh'fheòil, agus tha an brot a 'tighinn a-mach gu bhith na iongnadh beairteach is breabha.
Ingredients:
- oinniún - 145 g;
- buntàta - 540 g;
- stew mairteoil - 1 pot;
- curran - 130 g;
- sgoltadh - 280 g;
- uighean bruichte - airson filing;
- duilleach an larach.
Ullachadh
Ann an sospan dòrtadh dà lítear uisge agus feitheamh gus a ghoil. Ann a bhith a 'goil uisge, cuir na duilleagan steù agus laurel. Gus an t-susbaint saill a th 'ann am broth a lùghdachadh, faodar a' phròcaid stùir a chumail ro-làimh san fhrigeradair agus an crann saill air falbh bhon uachdar. Ged a tha am broth a 'goil, dèan siùsag glasraich bho uinneanan agus muranan, agus cuir às do bhuntàta glanaichte gu ciùban. Cuir na glasraich ann an sospan le broth agus bruich gus am bi na tubers deiseil. Nigh an gearradh mòr a ghearradh no dìreach grèim le do làmhan, cuir ris a 'bhrot agus cuir air falbh a' phoit bhon teine. Fàg am biadh airson beagan mhionaidean a sheasamh, agus an uairsin frithealadh le ugh bruich agus beagan de uchdar.
Anraith siorraidh le ugh - rèis le cearc
Anns a 'mhòr-thall thairis, tha brotan dìomhach cuideachd measail, oir tha pòlaichean coltach ri bhith a' còcaireachd an dreach den mhias air bunait cice, agus brot cha mhòr deiseil gus a bhith a 'lìonadh tòrr uachtar searbh le flùr.
Ingredients:
- broth cearc - 2.2 liotair;
- dòrlach de parsley uaine;
- cearc boiled - 290 g;
- buntàta - 530 g;
- siorraidh - 260 g;
- curran - 130 g;
- ìm - 15 g;
- uachtar searbh - 230 g;
- flùr - 10 g;
- an duilleag larach;
- uighean air an goil - 2 pcs.
Ullachadh
Amarran Spasserovav, cuir clach agus diosan ris. Thoir a h-uile broth cearc agus fàg thu a dhol gu boil thairis air teas meadhan, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh duilleag larach a chur airson blas. Cuir an uiread-ghlùir le flùr còmhla, agus a 'gluasad an sauce daonnan, dòirtidh tu dà leabaidh fiodha goileach (cuidichidh seo an uidheam searbh gun a bhith a' sgoltadh suas san chuan). Thoir an t-uachdar searbh a-steach don bhrot, cuir na pìosan an t-searrag a tha air a nighe agus lean air a 'chòcaireachd gus am bi e a' leum a-rithist. Freiceil an teòp le uighean bruich.
Ma tha thu ag iarraidh, faodar brot oxalic le ugh a dhèanamh gun fheòil, a 'cleachdadh broth glasraich aig a' bhonn.