Tha sgadan a 'toirt iomradh air aon de na h-èisg as fheumaile, oir tha e na th' anns a bheil e ann am brailleann Omega-3, a tha glè fheumail dha ar corp. San artaigil seo, innsidh sinn dhut mar a nì thu sgadan san àmhainn.
Sgadan air a bhochadh san àmhainn le glasraich
Ingredients:
- sgadan ùr reòta - 4 pcs.;
- buntàta - 300 g;
- curran - 200 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- mayonnaise - 4 fonsa. spàinean;
- turmeric, marjoram, piobair dearg, cnòmag - 1/4 cup.
Ullachadh
Tha sgadan air a dhruim, a 'mèinneadh agus a' glanadh. An uairsin a thionndadh le salann is piobar. Tha glasraich air an glanadh agus air a ghearradh ann an slatesan, chuir sinn a-steach iad ann an soitheach fa leth. Ann am bobhla beag, bidh sinn a 'measgachadh stòr agus mayonnaise. Bidh leth den mheasgachadh seo a 'toirt na glasraich, agus an dàrna leth - an t-iasg. Anns a 'mhullach airson bèice bidh sinn a' suidheachadh iasg, timcheall - glasraich, tha na cinn air an ceangal le cliopaichean. Bidh sinn a 'cur a' mhuilich air a 'chlàr-fuine. Bidh an àmhainn air a theasachadh gu teòthachd 180 céim agus a 'fuine èisg le glasraich airson timcheall air 1 uair a thìde. Ro seirbheis, bidh sinn a 'dòrtadh uisge air a' bhòrd leis an sùgh a chaidh a chruthachadh tron phròiseas fuine.
Sgadan san àmhainn ann am foil
Ingredients:
- sgadan - 2 pìosan;
- champignons - 100 g;
- uighean - 1 pìos;
- gràineag air aodach - 1 teaspoon;
- peirsil gearraichte;
- oisean na h-ìghne - 2 pìos;
- ìm bogte - 30 g;
- salann.
Ullachadh
Tha sgadan agamsa, tha sinn a 'glanadh agus a' sgoltadh. Bidh uighean a 'goil cruaidh, glan agus gu sgiobalta. Bidh uinneanan air an glanadh agus air an gearradh gu breagha. Machairnearan air an gearradh ann an ciùban. Mionnaich an ugh, na h-oiseanan is am buachair-buachair, cuir peirsil a bhriseadh, salainn agus measgachadh. Tha am measgachadh seo air a lìonadh le sgadan. Ìm bogte le measgachadh eich. Roinn an measgachadh de 2 sheets of foil. Chuir sinn an sgadan làn air a 'mhullach agus cuiridh sinn e ann am foil. Aig teòthachd 200 ceum, bruich san àmhainn airson 25-30 mionaid. Chun a 'bhùird, bidh sinn a' frithealadh dìreach anns a 'pholl, gus am bi an sùgh a thig a-mach a' sruthadh a-mach.
Rèis airson sgadan san àmhainn
Ingredients:
- sgadan - 3 pìosan;
- ola glasraich - 30 ml;
- sauce soith - 30 ml;
- siùcair - 4 cp.
- sùgh lemon;
- salainn, piobar dubh.
Ullachadh
An toiseach, ullaich an sauce: cuir an ola glasraich, an soi sios, an sùim lemon, siùcair, cuir salainn agus piobar gu blas. Sgadan agus cuan . Anns a 'bhroinn, dòrtadh bothag-bùird den t-siùbhra a th' ort agus cuir a 'chlach air duilleag bèice air foil. Agus mullach le sauce. Bèicearachd aig 200 céim airson timcheall air 30 mionaid.
Sgadan fhiadhaich air am bogadh san àmhainn
Ingredients:
- sgadan - 1 pìos;
- ola glasraich - 60 ml;
- brusgan aran - 50 g;
- flùr - 30 g;
- lemon - 1 pìos;
- uighean - 2 pìosan;
- salann.
Ullachadh
Tha sgadan air a roinn air a 'dhruim gu dà phàirt, air a crathadh le sùgh lemon agus fàg e airson timcheall air uair a thìde. An uair sin crathadh le salann, cuir rolla ann am flùr, an uairsin ann an uighean agus briseadh-bìdh. Feuch an sgadan ann an ola glasraich gu crustag ruadh, agus an uair sin cuir air a 'bhèiceag fuine agus thoir e don àmhainn aig teòthachd 180 ceum airson timcheall air 10-15 mionaidean.