A bharrachd air blas taitneach, tha coltas iongantach air an leabaidh, a chionn 's gu bheil iasg, a tha air a bhiadhadh eadhon a rèir a' bhìdh as bunaitiche, comasach air a bhith na sgeadachadh slàn air a 'bhòrd. Mar a chogas tu leabhran gu h-iomlan san àmhainn, leugh na reasabaidhean a-rithist.
Aodach le lemon san àmhainn
Ingredients:
- lemons - 2 pìos;
- cuid de parsley;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- Leumadair air a ghlanadh - 2 chosa;
- ola ollaidh - 50 ml;
- ìm - 30 g.
Ullachadh
Fhad 'sa tha an àmhainn a' caitheamh suas gu na ceumannan òrdaichte 190, gheàrr aon de na leòmain ann an cearcallan agus measgachadh le gasan peirsil, leth a dhuilleagan agus a chuartachadh ann am peacadh garlic. Bidh an measgachadh citrus cugallach mar lìonadh airson an èisg, agus bu chòir a bhith air a chur anns a 'ghrunnd a tha air a ghlanadh bho bhoireannach. Mealaich an ìm agus ga mheasg le olive. Bidh sinn a 'dòrtadh ola a tha air a chur air a' chlàr bèicearachd, agus an uairsin a 'dòrtadh le salann mara agus piobar ùr. Cuiridh sinn leabhran airson 12-15 mionaid san àmhainn, agus as deidh sin bidh sinn a 'dòrtadh an sùim lemonan a tha air fhàgail.
Freicear le duilleag de leitis agus glainne de Chardonnay.
Leacan ann an uachdar sear air a bhiadhadh le càise san àmhainn
Ingredients:
- leabhran mòr - 1 pìos;
- uachtar searbh - 50 g;
- càise uachdar - 50 g;
- oiseanan greens agus dill;
- pinch de thymam tioram;
- caise cruaidh - 40 g;
- measgachadh de mhògan talmhainn, salann mara.
Ullachadh
Mura h-eil thu mì-chofhurtail ri fàileadh sònraichte craiceann fiodha, faodaidh tu fhàgail air an iasg, air neo cuir às. Crùisg an t-iasg bho na h-iomairtean, gearraich dheth na h-èisg agus an ceann. Meudaich uachdar searbh le càise uachdar ann an gèilleadh co-sheòrsach, cuir luibhean gearraichte (gu litearra teaspoonful), thyme agus spìosraidh ris. Lubraich an sauce uachdar sear air uachdar an èisg agus cuir an leabaidh san àmhainn airson 15 mionaidean aig 220 ceum. Anns a 'chuairt dheireannaich, sprinkle an t-iasg le càise agus leig leam bualadh le sgàin òir.
Rèit airson lèabag le lemon agus gaol san àmhainn
Ingredients:
- leabhran mòr;
- ola ollaidh - leth-cheud bliadhna;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- dòrlach de parsley uaine;
- Fìonag fìon dearg - 30 ml;
- lemon - 1 pc.
Ullachadh
Tarraing na fiaclan garlic le salann ann am paste agus cuiridh iad iad le ola olive, fìonag agus sùgh leth den lemon-marinade airson sreathan, a bhios air a bhiadhadh san àmhainn, deiseil. Lìon le iasg agus fàgaibh airson leth uair a thìde ann am fionnar. Cuir an àmhainn suas gu 200 ceum, gluais an èisg gu trusgan fuine agus bruich airson 15-20 mionaid. Feuch an cuir thu an leabhran a bhite a 'fuine san àmhainn às a dhèidh le buntàta, salad aotrom, fìon agus slat de lemon.