Tha Shaurma air fàs gu bhith na h-uile ìre as fheàrr leotha chan ann a-mhàin air sgàth sìmplidh còcaireachd, ach cuideachd air sgàth cruth iomchaidh, a 'toirt cothrom dhut biadh a mhealtainn air falbh. Gun dìochuimhnich an blas a-rithist mun bhlas, agus mar a tha an caochladh a 'toirt sealladh mòr air mac-meanmna agus a' leigeil leat iomadh cuspair eadar-dhealaichte a chur còmhla. Gu h-ìosal, bruidhnidh sinn air cuid de na reasabaidhean airson shawarma le cearc aig an taigh.
Rèis airson shawarma a th 'ann an taigh ann an aran pita le cearc
Bidh sinn a 'còcaireachd agus a' marinateachadh ann am measgachadh iom-fhillte an ear de spìosraidhean, ach mura h-eil an ùine agad no a 'mhiann airson spìosraidhean a mheasgachadh aig an taigh, faodaidh tu fhèin armachd le measgachadh de chearcan is cearcan.
Ingredients:
Airson cearc:
- fileidean - 1,1 kg;
- iogart - 135 ml;
- fiaclan garlic - 3 pìosan;
- sùgh lemon - 20 ml;
- cumin talmhainn, coriander - 2 cuibhreannan;
- cardamom talmhainn, fenugreek, cloves, paprika, turmeric - 1/4 cp;
- pinch de phiobair teth.
Airson Shawarma:
- labhas;
- cucumbers picilte - 2 pcs.;
- mayonnaise - 65 g;
- tomatoes - 160 g;
- cuid de dhuilleagan leitis;
- uinneanan purpaidh - 45 g.
Ullachadh
Roinn an cearc ann am pìosan de mheud cho-ionann agus cuiridh e iad ann am measgachadh de iogurt le garlic, sùgh lemon agus gach spìosraidh bhon liosta. Fàg an cearc airson latha anns an fhuachd, agus an uairsin frith gus am bi e deiseil.
Ullaich na glasraich. Gearr na cucumeirean a-steach do stiallan tana, roinn na tomato gu leth-chearcaill, agus cuir às do na h-oiseanan. Lìonaidh na duilleagan labharach le maranáis agus cuir na glasraich ann an sreathan air an treas cuid den phita. Cuir cearc thar na glasraich. Roll an t-aran pita anns an rolla, a 'togail na h-oirean taobh. Faodar ullachadh shawarma aig an taigh a chrìochnachadh mar-thà aig an ìre seo, no faodaidh tu rèiteachadh ann am bian-fhrithealaidh tioram gus am bi iomall aran pita còmhla.
Chicken Shaurma aig an taigh
Chan eil an dreach seo de Shawarma a 'cur feum air fuireach fad a' chice ann am marinade sam bith, tha e gu leòr dìreach airson a spioradachadh le spìosraidh (faodaidh tu measgachadh deiseil a dhèanamh airson eun) agus sgiobalta gu luath.
Ingredients:
- iogart - 130 ml;
- mayonnaise - 95 g;
- lemon;
- measgachadh de spìosraidh airson cearc - 1 làr. spàin;
- cearc (leac) - 680 g;
- cucumber ùr, tomatoan, uinneanan - gus blas a dhèanamh;
- labhas .
Ullachadh
Ullaich sàsa sìmplidh airson shawarma aig an taigh, a 'measgachadh iogurt le maranas-mara agus a chur ris a h-uile càil le craiceann citrus. Leig an sùgh lemonag a dh 'fhàg gun a bhith a' sguabadh air uachdar an fhèileag cearcagan agus an uair sin cuir measgachadh coitcheann de spìosraidhean ris a 'chearc. An dèidh measgachadh, faodar an eun fhàgail airson a bhith a 'marcachd, agus faodaidh tu a chuir gu pannal sa bhad.
Dèan an àireamh de ghlasraich a tha thu ag iarraidh, gan gearradh gu pìosan beaga. Lubraich an duilleag aran pita le anas a chaidh a bruich ro-bruich, luidh glasraich agus clach-chinn bho aon de na h-oirean. Còmhdaich an lìonadh le taobhan an arain pita, agus an uairsin cuir a-steach do rolla.
Ciamar a chòcaicheas tu chowma le cice?
Thèid an t-shaurma seo a dheasachadh anns an t-saoghal Mheadhan-thìreach, agus mar sin cha bhi a bhunait mar labhas tana àbhaisteach, ach pita a dh'fhaodar a cheannach mar-thà air ullachadh no air a dhèanamh gu neo-eisimeileach fo stiùireadh ar reasabaidhean.
Ingredients:
- feòil cearc - 940 g;
- cumin talmhainn, coriander - 1 teaspoon;
- càrmomaid talmhainn, piobar cayenne - 1/2 teaspoon;
- sù de thrì limhan;
- mayonnaise - 55 g;
- piobar milis - 140 g;
- cucumber - 115 g;
- Pit;
- cuid de parsley;
- tomatoes - 210 g;
- Càise Feta - 45 g.
Ullachadh
Marinate pìosan de phileid cearc, gan uisgeachadh le sùgh aoil agus a 'ràith le spìosraidhean bhon liosta. Bidh pìosan de chicken a 'toirt chun na h-ullachaidh ann am pann.
Tha lìonadh airson shawarma aig an taigh gu math sìmplidh: buail slochd le iogart no canonnaise, cuir cearc agus tomato le peirsil, cuir slices de phiobar agus cuccrom, sprinkle a h-uile càil le feta agus cuir cèic air falbh.