Sesame Burfi

Mura h-eil thu nad connoisseur de sankrit, chan eil an t-ainm "burfi" a 'ciallachadh rud sam bith dhut. Ach tha sinn cuideachd, ach tha fios againn gu bheil daoine ag ràdh gu bheil e air a h-eadar-theangachadh mar "fudge bainne". Tha iad duilich gun a bhith a 'creidsinn, às dèidh a h-uile càil, an dà chuid blas agus coltas, tha an toileachas seo a' cuimhneachadh a h-uile duine den mhullach air a bheil iad eòlach.

Rèit Sesame burfi

Ingredients:

Ullachadh

Síolta de shia-siùm ann am frèagagan tioram tioram no air duilleag bèice gus am bi an donn òir. Eadar sinn fhèin bidh sinn a 'ceangal an dà sheòrsa bainne: tioram agus tioram. A 'sreapadh, teas am measgachadh gus am bi e a' bualadh agus a 'lughdachadh teas. Còcaich am bainne gus am bi susbaint leac an t-saucein a 'tionndadh gu mòr tiugh coltach ri pas, a bu chòir an uair sin a chur còmhla ris an sesame friogaid. Aig an aon ìre, cuir siùcair (no sìmplidh geal), a bharrachd air cairt de chairt. An dèidh dhà no trì mionaidean eile, faodar an t-uabhas airson brat Innseanach a sgaoileadh thairis air a 'phrannd agus an cruth olach. Às dèidh 2 uair a thìde, cuiridh a 'mhionnag gu dìleas agus bidh e deiseil airson a chleachdadh.

Ciamar a bhruich sinn burdock sesame le almonds?

Chan urrainn don bhunait airson burfi a bhith chan e a-mhàin bainne, ach cuideachd almond flùr - roghainn math dhaibhsan nach eil ag ithe stuthan de dh 'ainmhidhean.

Ingredients:

Ullachadh

Gus dearbhadh a chumail air an fhìrinn, an fhoirm airson gee greim burfi, ach chan e prionnsabal a tha seo, faodaidh tu ìm àbhaisteach a thoirt na àite. Bha Almond cnothan làn uisge gruamach cas, agus an uairsin ga ghlanadh agus a cluinntinn gu min. Bidh sinn a 'ceangal flùr almain le cardamom. Ann an uisge blàth, siùcair siùcair agus còcaireachd bho mheasgachadh de charamal tiugh agus cuiridh i còmhla e le flùr almain.

Tha an ìre as cudromaiche de caramel a 'cluich gu bunaiteach, agus tha an dath mòr air a' mhilleadh seo agus nuair a thig e dhan uisge chan eil e a 'sgaoileadh airson timcheall air mionaid, ged a tha e na phlastaig agus chan eil e a' tionndadh gu bhith a 'fuarachadh. Tha am measgachadh seo air a sgaoileadh anns an fhoirm agus air a chrathadh le sìol sesame. Às dèidh 5 uair a thìde aig teòthachd an t-seòmair, bidh am burfi sesame deiseil agus faodar a ghearradh na pìosan.

Gus a bhith a 'stòradh binneas feusgain bho na h-Innseachan, tha e comasach ann an soitheach a-muigh air sgeilp de reòiteag taobh a-staigh dà mhìos.