Tha a ribe fhèin aig cha mhòr a h-uile cidsin airson cèicichean cruithneachd còmhnard, bho Mheicsiceo riutha mar ainm air tortillas. Chan eil an t-oideas clasaigeach de tortilla a 'gabhail a-steach stuthan a bharrachd a bharrachd, ach min, uisge agus salann, ach air sgàth tortillas deiseil tha e comasach farsaingeachd gu math nas farsainge a dhèanamh.
Tortilla Mheicsiceo - reasag chlasaigeach
Chan eil an sgeama ullachaidh de tortilla gu math eadar-dhealaichte bhon sgeama deasachaidh de labhasach tana àbhaisteach: measgachadh de na h-innealan còmhla, pàirt de thasgadh a thoirt gu crìch agus air an sgrìobadh gus am bi iad air am breabadh - deiseil.
Airson atharrachadh ann am bun-stèidh an rèit, faodaidh tu measgachadh de mhin a chleachdadh, a bharrachd air a bhith gan coimeas le fùragan glasraich no buntàta fiadhaich bho uainean.
Ingredients:
- flùr - 265 g;
- uisge 155 ml;
- ola glasraich - 35 ml.
Ullachadh
Measg na h-uile stuth a th 'anns an liosta còmhla, agus gluais an taois gus am bi e rèidh. Nuair a tha an taois deiseil, fàg e gus fois a ghabhail fo fhilm no tuineag tais airson timcheall air 10 mionaidean, an uairsin a roinn ann an cuibhreannan agus cuir a h-uile fear dhiubh ann an cèic tana. Tha peilearan air an frioladh ann am bian-fhiodha tioram gus am bi iad donn.
Rèis airson tortilla clasaigeach le cearc
Faodaidh cèic còmhnard cunbhalach a bhith na chòmhdach airson grunn leasachaidhean eadar-dhealaichte. A rèir dè a tha an tortilla air a thoirt seachad agus mar a chuireas e pìos air agus a 'cruthachadh ainm a' mhias. Gu h-ìosal, ionnsaichidh sinn mar a cheannaichear quesadilla - rudeigin mar pizza pizza, anns a bheil an lìonadh falaichte eadar paidhir cèicean còmhnard.
Ingredients:
- tortillas - 8 pìosan;
- leileag cearc - 1,1 kg;
- arbhar air a chòmhdach - 95 g;
- beans air an lìon - 95 g;
- sauce tomato - 115 ml;
- Garllan tioram, cumin, chili - le clachan;
- dòrlach de dh'eislan;
- oiseanan uaine - 2-3 itean;
- càise gràidheach - 115 g.
Ullachadh
Faodar cice a bhith air a bruich ann an dòigh sam bith, gu tric bidh e air a ghoil no air a frioladh, ach faodaidh tu an fhilet a bhèice san àmhainn no air a 'chliath. Nuair a bhios an t-eun deiseil, thèid a feòil a thionndadh gu snàithlean. Bidh iad a 'teasachadh feansan le sauce tomato agus spìosraidh. Dèan cuibhleachadh de cheithir tortillas le beagan chaise, mullach le lìonadh de chearcan agus de bhoireannaich, agus an uairsin a 'crathadh na h-uinneanan agus an càise a tha air fhàgail. A 'còmhdach an lìonadh le dàrna cèic, cuir iad ann am pan-fhrithealaidh tioram airson beagan mhionaidean air gach taobh.
Tortilla - reasag chlasaigeach san àmhainn
Tha an dàrna dòigh air tortillas coltach ri caileanan Eadailtis - bidh cèic rèidh a 'dol timcheall an lìonadh agus a' fàgail gus a bhèicearachd ann an sàsa.
Ingredients:
- tortillas - 8 pìosan;
- sauce tomato - 130 ml;
- uisge - 65 ml;
- duilleagan spinach - 3 nithean;
- càise - 175 g.
Ullachadh
Measg an sauce tomato le uisge agus cuir a-steach gach cèic a-steach. Bidh duilleagan spinach a 'leigeil leotha a bhith a' fàgail phras-fhiodha tioram, agus an uairsin gan measgachadh le càise grinnte. Cuir na cuibhreannan de lìonadh a-steach do chèicean còmhnard agus cuir a-steach iad ann an tiùb. Leudaich na tortillas anns a 'chruth agus an dòbhran tomato a tha air fhàgail. Brèicear airson 20 mionaid aig 180.
Puntàta spàinnteach Spàinnteach - patas clasaigeach
Ann am biadh Spàinntis, chan eil am facal "tortilla" a 'ciallachadh cèic còmhnard tana de mhin cruithneachd, ach omelet buntàta làidir.
Ingredients:
- uighean - 10 pìosan;
- buntàta - 5 pcs.;
- oinnsean - 115 g.
Ullachadh
Gearr am buntàta agus an nionnach ann an cearchanan tana agus feòil san ola airson timcheall air 10 mionaidean, a 'gluasad gu daonnan: bu chòir na glasraich a bhith bog, ach gun a bhith glic. An uairsin, gluais na glasraich air strainer agus leig le còrr air ola a dhruim. Bidh uighean a 'cuir sgip le salann agus a' cur glasraich riutha. Thoir am measgachadh a-steach do phrasgan agus cuir fionn gus an tòisich oirean an omelet a 'lùbadh air cùlaibh ballachan na h-uinneig. An uairsin, tionndaidh an omelet thairis air a 'phlàta agus tillidh e chun a' chòmhnard, ga chur leis an taobh frioidh sìos.