An-diugh, tha biadh mòr aig Sìonais agus Iapanach. Tha rollaichean le bataichean craobhan fìor dhearbhadh air seo. A bharrachd air an fhìrinn gu bheil iad air am bruich le measgachadh de lìonan, faodaidh tu stuthan còcaireachd a cheannach ann an cha mhòr a h-uile stòr agus dèan an stuth bunaiteach dhut fhèin. Chan fheum thu ach beagan sgil agus daonnan. Faodar rollaichean le bataichean craoibhe a bhith air an ullachadh le càise, easgann, caviar, nionnach agus stuth eile.
Rollaichean dachaigh le maidean crannaig
Ingredients:
- nori;
- ris - 3 fonsa. spàinean;
- fìonag rís - a bhith a 'blasad;
- siùcair agus salann;
- bataichean crab - 200 g;
- Càise Philadelphia - 100 g.
Ullachadh
Gus tòiseachadh, bidh sinn a 'goil an rus, a' leantainn an stiùiridh air a 'phacaid gu cruaidh. An uairsin bidh sinn a 'toirt a' bhrat bambù, còmhdaich e le film bìdh agus cuiridh sinn an duilleag nori leis an taobh shìos sìos. A-nis, cuiridh sinn ar làmhan ann am bobhla le uisge blàth ullaichte ro làimh, gabh an rus agus ga sgaoileadh ann an cumadh tana air an nori. Mar sin, lìonaidh sinn an duilleag gu lèir, a 'fàgail beagan de shaor an-asgaidh aig na h-oirean. Anns a 'mheadhan tha sinn a' cur càise "Philadelphia" , bho shuas gu dlùth bidh sinn a 'sgaoileadh feansan crabach agus bidh sinn a' sgaoileadh a h-uile rud ann an rolla. Gabh an rolla gu bhith na pìosan agus cuiridh e chun a 'bhùird e.
Rèitichean a 'lìonadh le maidean craoibhe
Ingredients:
- bataichean crab - 200 g;
- ris airson sushi;
- fìonag rís;
- flù tempura;
- cucumber ùr - 1 pìos;
- nori;
- càise càise "Almette";
- brusgan aran;
- breac beagan saillte.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tairgsinn roghainn eile, mar a dheasaicheas tu rollaichean le maidean crannaig. Mar sin, tha breac beagan saillte air a ghearradh ann an stiallan. Bidh ciùcran ùr a 'sgoltadh ann an leth agus a-rithist ann an dà leth, a' snaidheadh gu faiceallach a-mach às a 'chridhe.
Air adhart, dèan ris airson sushi agus gabh duilleag slàn de dhuilleag. Air a dhèanamh gu ceart tha sinn a 'sgaoileadh rèis deiseil, an uairsin stuth - càise, bataichean crabach, tobick, breac agus cucumber. Tha oir an nori fliuch ann an uisge agus air a cheangal ann an rolla. A-nis, bidh sinn a 'teasachadh a' phras-fhrithealaidh, a 'dòrtadh ola beag, gearraich an rolla gu leth, cuir a-steach e anns a' champa tempura agus cuiridh e a-steach e ann an aran. Cuiridh sinn e air a 'phras-bhrisidh agus cuiridh sinn iad an uairsin. Às dèidh seo, cuir air falbh gu socair, gearradh ann am pìosan, air an cruachadh air plàighean agus frithealadh ann an cruth blàth.
Rollaichean le bataichean craobhan agus easgann a tha deataichte
Ingredients:
- bataichean crab - 100 g;
- Ginger ginger, sauce soy - ri blas;
- càise Philadelphia - 50 g;
- fìonag rís;
- easgann demorach - 100 g;
- rèis Iapan - 1 fonsa.
Ullachadh
Tha an rus air ullachadh mar a tha air a mhìneachadh gu h-àrd. An uairsin cuiridh sinn air na bataichean crùbag a tha air an brùthadh le taobh algae, ri taobh - easgann a tha deataichte. Air a 'mhullach, cuir an caise gu faiceallach agus gu cothromach, agus ri taobh an lìonadh tha sinn a' còmhdach le fèis euslainteach de rus agus cuir a-steach an rolla. Bidh rollaichean foirmeil air an gearradh ann an cuibhreannan beaga agus a 'frithealadh rollaichean le easgannan chun a' bhùird.
Rolaidean teatha le bataichean crabain
Ingredients:
- bataichean crab - 100 g;
- flù tempura;
- noria;
- Rèis Iapanach - 1 rud;
- Piobar Bulgarra - 0,5 pcs.;
- oiseanan uaine;
- ginger picilte;
- sauce soith;
- carrots - 1 pc.
- bhaabi.
Ullachadh
Airson a bhith ag ullachadh rollaichean le maidean crannaig, bidh sinn a 'goil an rus an toiseach, agus mar lìonadh bidh sinn a' cleachdadh nan cnagan crabach, piobar bògarrach, curanan, agus cuiridh sinn na h-uinneanan uaine, agus an uair sin bidh sinn a 'tionndadh na bileagan no na h-uinneanan uaine, ach na gearraich iad e.
An ath fhear, ullaich an temra: tha an ugh air a bhuail gu aotrom, cuir flùr temura agus uisge deigh ris. Chan eil sinn a 'gluasaid taois thiugh, ga thionndadh a-steach air gach taobh den rolla agus an fhrith gus an tèid an sgudal a chruthachadh ann an àireamh mhòr de ola. An uairsin gearraich an rolla gu cuibhreannan agus cuir thu chun a 'bhùird e.