Dè cho tric 'sa bhios e a' tachairt gu bheil thu a 'leughadh an reasain agus a' faicinn ann an seo eartal a bhios a 'bìdeadh aig prìs, agus nach eil dad ri chur an àite. Is e aon de na rudan sin a 'cheas uachdar Philadelphia - chan e sin gu bheil e doirbh àite ùr a lorg, agus chan eil e an-còmhnaidh comasach a cheannach. Ann an iomadh stòr chan fhaigh thu càise bòidheach phollaideach Philadelphia anns a 'ghrunnd. Uill, na toir seachad còcaireachd a-nis! Dèan ullachadh càise Philadelphia aig an taigh gu math comasach, eadhon ged a bhios e rudeigin eadar-dhealaichte ri blas, ach seach gu bheil fios aig mòran dhaoine dè an blas a th 'aig an toradh seo. Mar sin, chan fhaigh neach sam bith àite agus chan eil sinn a 'cuir a-steach an rèis airson a' bhidhe a bu toigh leinn. Ach an toiseach dèan càise Philadelphia le do làmhan fhèin, agus an sin cuiridh sinn e ris na rolan as fheàrr leat le cearc no ceapaire le tuinn .
Ciamar a nì càise Philadelphia?
An fheadhainn nach do rinn a-riamh càise bog bog Philadelphia, tha sinn a 'moladh - tha a blas blasadach. Uill, maighstirean, dè a thig gu inntinn? Tha sin ceart - na stuthan bainne as cumanta. Càise taigh, uachdar, uachdar searbh agus beagan siùcair is pròtain. Bidh mòran a 'lorg àite càise gràdhaich Philadelphia ann an càise bog, ach tha sinn ag iarraidh a bhith a' tighinn thugaibh cho mòr 's as urrainn dhuinn gus blas a dhèanamh den toradh, mar sin caitheamaid ùine agus a' deasachadh càise Philadelphia aig an taigh, gu sònraichte bhon a tha e gu math furasta a dhèanamh.
Càise èibhinn Philadelphia
Bheir an reasabaidh, a bheir sinn dhut dhut, dìreach mu 30 mionaid dhut. An uairsin faodaidh tu an càise a shiubhal a-steach do phoit agus a stòradh anns an fhrigeradair, ged nach eil sinn cinnteach gum fuirich an toradh còmhla riut fad ùine mhòr. Faodar a chuir air falbh ann an dòigh iongantach airson madainn mhadainn agus rinn e teatha.
Ingredients:
- bainne - 1 l;
- ugh - 1 pìos;
- kefir - 500 ml;
- salann - 1 teaspoon;
- siùcar - 1 teaspoon;
- aigéad citrat - air mullach na sgian.
Ullachadh
Brùth a 'bhainne a-steach do shiapan agus cuiridh e air teas meadhanach e. Cuir siùcair, salainn a-steach agus bheir e boil, agus a 'gluasad gu daonnan. Aon uair 's gu bheil am bainne a' bualadh, cuir a-steach càil agus a 'measgachadh a' mhòir, gun a bhith a 'leigeil le curdle e. An uairsin bidh sinn ga thilgeil air uige agus ga chrochadh thairis air an sinc airson 15 mionaidean gus an seum ghlainne a dhèanamh. Tha an ugh air a bualadh le àit citratach, agus cuiridh sinn càise an taigh-bìdh ris, agus fhuair sinn bho bainne is iogart agus a-rithist an t-uamhasach gus co-chòrdas co-aonaichte a dhèanamh. Sin a 'phròiseas gu lèir ann a bhith a' deasachadh càise Philadelphia aig an taigh. A-nis faodaidh tu a chleachdadh gus na soithichean as fheàrr leat a dhèanamh.
Curd càise Philadelphia
Gu dearbh, faodar càise uachdar bog Philadelphia a chleachdadh chan ann a-mhàin airson biadh milis. Ma chuireas tu luibhean no spìosraidhean gu grinn ris na h-innealan, faodaidh tu a bhith air a chleachdadh gu soirbheachail airson ceapairean, biadh-bidhe, sushi, basgaidean bradan. Anns an reasabaidh seo, innisidh sinn dhut ciamar a nì thu taigh càise Philadelphia bho chàise bothain. Tha e nas fhaisge air blas tùsail an toraidh. Is fheàrr as fheàrr a h-uile duine, ma cheannaicheas tu am brat, seasmhachd làidir.
Ingredients:
- càise taigh - 500 g;
- uachdar (30%) - 200 ml;
- uachtar searbh - 200 ml;
- salann, greens - airson blas.
Ullachadh
Dèan an t-uachdar gu teann, agus an uairsin cuiridh e càise uachdar, taigh-bìdh agus beagan salann. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu na gorman air an gearradh gu grinn. Dèan an ìre mhath de na h-àrainnean agus leig seachad seasamh airson 24 uair a thìde aig teòthachd an t-seòmair. Ann an cuisnear, faodar càise Philadelphia a dhèanamh san dachaigh airson suas ri seachdain.