Tha dìth reòiteag air a bhith na cnapan-starra a thaobh deasachadh uachdar reòiteag uachdar le bhith a 'tighinn a-steach don reasabaidh seo. Aig cridhe a h-uile h-àraidh: uchd reamhar agus bainne co-chòrdte, agus an uair sin cuiridh e ri chèile measgachadh de rudan a bharrachd air leithid seoclaid, cofaidh, vanilla, cnothan agus mòran eile. Mar a dhèanadh tu reòiteag bho bainne uachdar is co-chòrdte, leugh na reasabaidhean a-rithist.
Ice cream bho uachdar agus bainne co-chòrdaichte le tì - rèis
Ingredients:
- uachdar airson cuipeadh (bho 33%) - 480 ml;
- tì dubh - 2 cuibhreannan;
- bainne air a ghlanadh - 390 ml;
- mil - 30 ml.
Ullachadh
Thoir an t-uachdar a-steach don siospan agus feith gus am bi iad a 'goil, ach na toir iad gu boil. Ann an uachdar teann, cuir na duilleagan teatha air agus fàg iad gus seasamh airson leth uair a thìde. Às dèidh sin, cuir a-mach an uachdar tro chriathar agus fionnar. Ann an uachdar fuar, dòrtar bainne co-chòrdail agus cuir mil, cuir a-steach am bonn airson an measgachadh reòiteag againn airson timcheall air 3-5 mionaidean no gus am bi coltas an uachdar coltach ri uachdar deighe. Cuir reòiteag à bainne uachdar is co-chòrdail gus reothadh san reothadair airson 5-6 uairean a thìde.
Reòiteag cofaidh le cèis à bainne uachdar is coirce
Ingredients:
- bainne air a ghlanadh - 395 ml;
- uachdar geir - 490 ml;
- podail vanilla;
- caife sa bhad - 1 teaspoon;
- seoclaid - 85 g.
Ullachadh
Cùl an uachdar, thoir am bainne co-chòrdail riutha agus cuiridh na sìol ris an pod vanilla. Le measgaiche, cuir a 'mhullach gu mullaich boga agus gabh dhà lobhs-bùird ann an soitheach fa leth. Tha cofaidh air a sgaoileadh ann an 15 ml de dh'uisge agus cuir ris a 'chuibhreann a chaidh a chuir dheth. Thoir an bonn airson an reòiteag a-steach do mholltair, cuir an teoclaid agus uachdar-reòite cromagach le cofaidh, gann gu snasail gus am bi na bannan cofaidh air an uachdar. Cuir an t-aodach anns an reothadair fad 5 uairean.
Ice cream bho uachdar, bainne agus bainne co-chòrdte
Ingredients:
- paste seoclaid - 3/4 nithean;
- Cnothan calltainn - 125 g;
- uachdar - 490 ml;
- bainne air a ghlanadh - 390 ml;
- bainne - 40 ml;
- còcair cocoa - 55 g.
Ullachadh
Bidh bainne a 'measgachadh le uachdar, teas gu math, a' sgaoileadh cocoa pùdar anns a 'mheasgachadh agus gu tur fionnar a' bhainne. Thoir an bainne co-chòrdail a-steach don uachdar, cuir ris a 'chrògan teòclaid. Fuadaich an uachdar gus na mullaichean bog. Ice-cream bho uachdar làn-ghlèidhte agus bainne co-chòrdte, cuir cnap-chonn air a bhruthadh, measgachadh is dòrtadh gu socair a-steach do mhodail a tha freagarrach airson greis san reòiteag. An dèidh 4-5 uair a thìde, faodar reòiteag a thomhas.