Feumaidh a h-uile geansaiche de chraobhan-droma dachaigh a dhearbhadh airson deuchainn ullachadh dhaibh. Ged is fheàrr le cuid a bhith a 'còcaireachd cas cas agus taise air an uisge, is fheàrr le feadhainn eile toradh nas boige a tha stèidhichte air kefir agus bathar bainne eile. Faodaidh tu an rèis agad fhèin a chleachdadh airson dumplings a thogail le bhith a 'cleachdadh agus a' tòiseachadh air a 'chleachdadh a tha sinn a' moladh leis an stuth seo.
Tais clasaigeach airson taisbeanaidhean dachaigh - rèis air uisge
Tòisich a 'tairgse le clasaig sìmplidh, na h-innealan airson a bhith cinnteach gu bheil thu aig do chorragan.
Ingredients:
- flùr - 355 g;
- uisge 230 ml;
- ola glasraich - 35 ml.
Ullachadh
Mus dèan thu an taois airson ravioli a th 'air a chòmhdach, molamaid am min a ghlanadh bho sgudal sam bith a dh'fhaodadh a bhith air a dhèanamh le sgudal ro-thoiseach. An dèidh sin, cuir a 'mhin còmhla le pinch de shalainn agus measgachadh, dòrtadh i ola glasraich agus uisge blàth. Leigidh teòthachd an dàrna cuid na filamentan glùtan gus fois a ghabhail agus an taois chrìochnaichte a dhèanamh blàth. Mus tòisich an taois, tha e riatanach a bhith a 'laighe sìos fo napcain fliuch airson co-dhiù leth uair a thìde, no faodaidh tu a mheasgachadh ro làimh agus ga fàgail anns a' chuideag, air a thoirt a-steach ro làimh.
Taisg airson snàgairean dachaigh - rèis airson bainne
Chan urrainnear teannas an deuchainn seo a chur an cèill ann am faclan, agus chan ann a-mhàin mar thoradh air bainne a tha a h-uile dad, ach cuideachd mar thoradh air aon thubaist buntàta a bhith air a chur ris. Is e am buntàta a tha a 'dèanamh sligean na pelmeni delicate.
Ingredients:
- flùr - 440 g;
- bainne - 340 ml;
- ìm - 45 g;
- buntàta (tiùban meadhanach) - 1 pc.
Ullachadh
Tha am bunait airson leithid de dheuchainn ga ullachadh ann an dòigh neo-àbhaisteach. Bidh bainne air a theasachadh le pìos ìm, agus an uairsin cuir tiùrr buntàta thuige agus cuir a-steach e ann am mash. Tha am buntàta sin air a mheasgachadh le flùr gus an tèid taois aon-ghuthach a chruthachadh, agus an uairsin bidh an taois air a fàgail gus fuarachadh gu tur, air a rolladh air bòrd teann agus a 'tòiseachadh a' cruthachadh pelmeni .
Taisg air a bhreabadh airson dumplings air an dèanamh le dachaighean
Buail an taois a 'cuideachadh gus an taois àbhaisteach a dhèanamh gu math nas buige. Tha uidheamachadh an deuchainn seo gu math slaodach, ach tha e feumail obrachadh còmhla ris ann an cruth sgapte, agus mar sin tha e gu tur riatanach an dòigh ullachaidh seo fheuchainn.
Ingredients:
- flùr - 375 g;
- uisge 235 ml;
- ola glasraich - 15 ml;
- Òrd - 15 g.
Ullachadh
Mionnaich am flùr le deagh phìos de shalainn. Bidh uisge a 'toirt boil agus a' measgachadh an uisge ghoil le dà sheòrsa ola. Thoir uisge boile le ìm chun a 'mhin agus gluais an taois le spàin gus an tig e còmhla. Nuair a bhios na taobhan a 'fuarachadh gu teòthachd cofhurtail, cruinnich iad còmhla ri do làmhan agus glùineas iad còmhla. Fàg an taois airson leth uair a thìde eile, agus an uairsin a dhol air adhart gu ruigeadh, gearradh agus milleadh.
Taisg airson dubhagan dachaigh le ugh
Ma tha thu airson taobhan teann a dhèanamh a bhiodh gu math a 'gleidheadh fiù' s an lìonadh as uisge, cuiridh sin am measgachadh coitcheann de stuth le ugh. Cuidichidh ugh, mar phàirt ceangail sàr-mhath, chan ann a-mhàin gu furasta a bhith a 'milleadh chlachan, ach cuideachd airson an còcaireachd gun eagal a bhith a' tionndadh an taois ann am brochan.
Ingredients:
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 375 g;
- uisge 145 ml.
Ullachadh
Gabh na h-uighean le pìos de shalainn. Gus am flùr a dhòrtadh, cuiridh tu uisge ann an uighean agus uighean a tha air am bualadh. Measg na h-àrainnean uile còmhla ri do làmhan. An toiseach, bidh e coltach gu bheil an taois gu math cas, ach is fhiach am measgachadh gu math agus leigeil leam a bhith a 'gabhail fois airson leth uair a thìde aig teòthachd an t-seòmair, oir bidh e bog agus sìmplidh ann an gluasad. Tha ullachadh taois airson pelmeni aig an taigh seachad, agus mar sin faodaidh tu tòiseachadh air a ghearradh agus a chumadh.