A dh 'aindeoin gu robh an t-àrdachadh airson biadh luath san roinn againn air tòiseachadh o chionn fhada, cha deach feòlagan blasda, mar sin, a reic ann an àite sam bith. Thòisich dòigh-obrach gu còcaireachd le fiosrachadh agus cruthachas dìreach o chionn ghoirid. A-nis, tha a 'chuid as motha de na h-ionadan agad fhèin. Bidh sinn a 'tairgsinn hamburger àraid a dhèanamh aig an taigh, a' leantainn beagan reasabaidhean sìmplidh.
An rèis airson hamburger aig an taigh
Bidh bothagan airson burgairean air an reic aig a h-uile ceum cuideachd, ach tha sinn a 'moladh feuchainn rin fhèin a dhèanamh agus coimeas a dhèanamh eadar dè an stuth dachaigh as motha a th' ann, chan e an aon rud.
Ingredients:
Airson rollaichean:
- flùr - 320 g;
- siùcair - 10 g;
- feud - 10 g;
- uisge 155 ml;
- ìm - 55 g;
- ugh - 1 pc.
Airson burgairean:
- mairteoil talmhainn - 540 g;
- Oregano tiormaichte - 1 teaspoon;
- Anas Siorrachd Worcester - 25 ml;
- mayonnaise - 35 g;
- piobar milis - 70 g;
- cupc - 60 g;
- ceiseag dearg - 70 g;
- càise - airson blas.
Ullachadh
Tha an t-àite-leigheis tartar breacach coltach ris an reasabaidh airson tais bhìoras bunaiteach sam bith. Dèan feòil ann an uisge blàth, milisichte agus dòrtadh a-steach dhan mhin còmhla ris an ìm a th 'air a leaghadh. Meudaich an taois airson 15 mionaidean, agus an uairsin a roinn ann an earrannan agus fàg dearbhadh airson mu uair a thìde. Cleachd na bunan le ugh a chaidh a bhuail agus fàg am bèicearachd aig 200 ceum airson 12 mionaid.
Cho-dhùin sinn air gearran hamburger clasaigeach a dhèanamh aig an taigh bho mhara feòil. Air an adhbhar seo, bu chòir dhut feòil miocrach a cheangal còmhla ri pìos de shalainn, deiridh agus oregano, agus an uairsin a bhith a 'milleadh feòil feòla le beagan tomhas nas motha na trast-thomhas loaf. Feuch na gearraidhean ann am bòrd-fhrithealaidh teas gus am bi iad deiseil, agus anns a 'chuairt dheireannach cuir slat de chaise suas an staidhre.
Meudaich a 'chupag le canonnaise agus ionnsaigh an t-sauce burger a tha a' tighinn às a dhèidh, a 'bhàrr nan gearran, piobar agus fàinneachan nionnach. Còmhdach a h-uile càil le dàrna bun.
Ciamar a chòcaicheas tu hamburger le cearc aig an taigh?
Ingredients:
Airson hamburgers:
- feòil cearc - 530 g;
- curran - 35 g;
- stalcaireachd;
- Garluc tioram agus oisean - 1 teaspoon gach fear;
- briseadh aran - 35 g;
- duilleagan letuis;
- bunan.
Airson sauce:
- iogart - 115 ml;
- mayonnaise - 65 g;
- bainne - 45 ml;
- càise gorm - 115 g;
- sùgh lemon - 15 ml.
Ullachadh
Bidh cice air a ghearradh le feòil mhiorach agus a 'tighinn còmhla ris na carranan as fheàrr agus an sgiath. An uairsin, cuir na h-oiseanan tioram le cuirlean, cuir greens agus roinn am mince gu cuibhreannan. Bidh gach cuid de na cuibhreannan a 'dol a-steach do bhreabar agus cuiridh iad a-steach crùbag. Feuch na gearraidhean gu dath òir.
Bidh an sauce hamburger seo air a bhith gu math neo-àbhaisteach. Mura h-eil thu a 'cumail grèim air càise le inneal gorm, cuir e càise bog sam bith eile an àite e gu sàbhailte a rèir do roghainn. Gus an sauce a dheasachadh, cuir a h-uile stuth anns a 'mhaideadair gu cunbhalachd àrd. Leig duilleag na leitich air bonn, cuir an crann air a 'mhullach agus dòrtaich e le sàise càise.
A 'còcaireachd biodag-bhiastagan aig an taigh
Ingredients:
Airson burgairean agus sauce:
- bunan airson hamburgers;
- measg feòil à Turcaidh - 1.4 kg;
- min-choirce - clàr 1/2;
- Smoc leòmhann - 1/2 cupo;
- caise cruaidh - 65 g;
- mayonnaise;
- sauce barbecue;
- piobar teth - gus blas a dhèanamh.
Airson cluasagan cearcaill:
- nionnach - 130 g;
- leann aotrom - 180 ml;
- flùr - 65 g.
Ullachadh
Tionndaidh am min-choirce gu flùr agus measgachadh leis a 'cheò lus, feòil air a bhiorach agus càise gràine. Cuir ris an salann. Feuch na gearraidhean bhon t-turcaig gus am bruich thu. Meudaich measgachadh le piobar teth.
Leis gu bheil uinneagan airson hamburgers aig an taigh cuideachd bidh fàinneachan fionnaidh, tha an t-àm ann airson dèiligeadh riutha. Gearr an nionnach ann an cearcan tiugh agus cuir a-steach do fhuaran aotrom bhon mhin agus de lionn. Dearc-fhrith gus an cuir thu tairgse.
Cruinnich na burgairean le bhith a 'cur na mèirlich air bothain, an uair sin gan uisgeachadh le canonnaise, sauce barbecue agus còmhdach le fàinneachan nionnach.