Is e glè bheag de thlachd a th 'ann am Broccoli an coimeas ri a bhràithrean. Tha mòran de luchd-ithe nach eil a 'còrdadh ris na h-uisgeachan uaine seo airson an àile mì-thlachdmhor agus cion blas, ach tha an seòrsa càl seo a' faighinn feartan co-ionann ach a-mhàin ma thèid an ullachadh gu h-iomchaidh. Cho-dhùin sinn an stuth seo a thoirt gu dòigh inntinneach a bhith ag ullachadh broccoli ann an àmhainn le càise, agus bidh e a 'còrdadh ris a h-uile duine nach do ghabh an càl seo roimhe.
Broccoli air a bakte san àmhainn le càise - rèis
Fiù 's an fheadhainn nach eil a' gabhail ris a 'broccoli, is toigh leotha an t-oideas seo. A h-uile càil a chionn 's gu bheil càl ann còmhla ri pailteas de shiùbhras agus càise, agus mar sin chan eil am blas aige a' tighinn chun a 'mhullach. Dearbhadh eile gu bheil toradh sam bith air paidhir le bechamel a ' fàs nas bòidhche.
Ingredients:
- broccoli - 640 g;
- ìm - 35 g;
- flùr - 15 g;
- bainne - 210 ml;
- Mustard Dijon - 10 g;
- càise gràidheach - 145 g.
Ullachadh
Gus dèanamh cinnteach nach bi fuasglaidhean càl fhathast cruaidh an dèidh a bhith a 'fuine, tha iad air an còmhdach an toiseach ann an uisge goileach saillte airson 3 mionaidean.
Ged a tha an càl air a bruich an toiseach, leag an ìm agus teichidh am min air mu leth-mhionaid. Thoir bainne dhan flùr pasgain. Nuair a thòisicheas an sauce a 'tiormachadh, a' lughdachadh teas, an ràith, cuir mustard agus dòrn de chàise gràinne.
Sgaoilear na h-aodach flùr ann an cruth olach agus thoir air uachdar an t-sauce. Air a 'mhullach, dòrtadh a-mach a h-uile càise a th' air fhàgail agus cuir a 'mhias dhan àmhainn airson leth uair a thìde (180 céim).
Casserole bho broccoli le ugh is càise san àmhainn
Faodaidh an casserole seo a bhith na àite omelet maidne le glasraich, a ghabhas ullachadh anns an fheasgar.
Ingredients:
- inflorescence de broccoli - 480 g;
- ola - 55 g;
- flùr - 35 g;
- bainne - 475 ml;
- càise ghràdhach - 175 g;
- uighean - 2 pìosan;
- pinch of nutmeg.
Ullachadh
Faodar pre-inflorescence a bhith air a chòmhdach no air a bhocadh ann am microwave, le cuibhreann beag de dh'uisge airson 2 mhionaid.
A-nis, gabh an sauce. Tha an sgeama còcaireachd mar an ceudna ris an bechamel àbhaisteach: an toiseach cuir am flùr agus an ìm airson timcheall air leth-mhionaid, an uairsin thiormaich a h-uile duine le bainne agus dòrt timcheall air leth an càise. An dèidh an sauce a thoirt às an teine, dìreach fionnar e, agus an uairsin giùis le uighean agus sèasan le cnmag. Toir air an t-siùbhras sglèatach sgapte agus crathadh leis a 'chàise a tha air fhàgail. Brèicear airson timcheall air uair a thìde aig 160 ceum, agus aig an àm sin bu chòir dhan sauce a bhith dannsa, agus bidh uachdar a 'chasaille donn.
Broccoli le càise agus uachdar searbh san àmhainn
Dèan an casserole nas sàsaiche le bhith a 'cur feòil cearc no feòil sam bith eile a rèir do roghainn, agus airson caochladh a bharrachd air a' broccoli fhèin, faodaidh tu cuideachd a bhith a 'cleachdadh fallain-luibheil.
Ingredients:
- ceann broccoli (meud meadhanach);
- ceann blàth-blàth (meud meadhanach);
- càise - 230 g;
- cearc - 340 g;
- bainne - 75 ml;
- uachtar searbh - 75 ml;
- crith arain - 1 nì;
- iomadach de Pharmesan.
Ullachadh
Mus do chog thu broccoli san àmhainn le càise, cuir an dà cheann ris an t-sruth. Feuch an t-sèididh san ola ro-sheasmhach airson beagan mhionaidean, ràith agus cuiridh e seachad cairteal de ghlainne uisge. Còmhdaich na soithichean le cromagan càil agus leig leotha smùid airson còig mionaidean. Boil an eun a-steach gu snàithlean. Measg a 'bhainne le uachdar searbh agus càise gràsta. Cuir an càl agus an cearc ann am molltair agus còmhdaich e leis an t-salann a chaidh ullachadh. Air a 'mhullach air a' mhias le cuibhreann a bharrachd de chàise gràinne le blas sònraichte (mar eisimpleir, Parmesan), agus crùbanan aran. Cuir an uidheam anns a 'bhèicearachd agus fàg e aig 200 ceum airson leth uair a thìde.