Is e aeg cice aon de na biadhan sin nach urrainn a bhith mì-chofhurtail: tha iad an dàrna cuid airson blasad no nach eil. Chan eil coltas gu bheil an fheadhainn mu dheireadh a 'cruthachadh reasabaidhean an stuth seo, agus bidh a' chiad fhear a 'lorg bheachdan ùra airson a' chlàr-taice. Mu mar a chuireas tu às de gheibheag an èisg ann an dòigh thùsail, innisidh sinn thu gu h-ìosal.
Ciamar a chuireas tu a-mach searg le buntàta ann an uachdar searbh?
Tha an cuspair seo fìor dha-rìribh airson a h-uile neach-leantainn de chicken giblets. A bharrachd air prìomh-ìomhaigh an stuth seo - an grùthan - cuiridh sinn às agus stamagan cearc, agus bidh sinn a 'dèanamh nas motha de mhothachadh a' cuideachadh buntàta agus sàr-uachdar leinn.
Ingredients:
- stamagan cice - 280 g;
- iau cearc - 520 g;
- Sauce Siorrachd Worcester - 35 ml;
- tiùbanaran buntàta - 320 g;
- oinniún - 85 g;
- piobar teth - airson blas;
- fiaclan garlic - 4 pcs.;
- uachtar searbh - 210 g;
- broth - 165 ml.
Ullachadh
Mus cuir thu a-mach an t-òr cearc gu ceart, feumaidh gu feum e a ghoid agus tioram. Leis nach eil sreathan mòra agus fiolm anns a 'ghrùthan cearc, cha bhith feum air ùine fhada a ghlanadh. Còmhla ris an abhainn, losgadh agus an stamag.
Glèidh ris na glasraich: thoir na h-oiseanan agus cuir iad air teas meadhan. Peel na tubairean buntàta gu cubaichean beaga. Gus na ròpanan a ròstadh, cuir ris an eòrna gearraichte agus a 'phiobar teth. An uairsin, dòrtaidh an sauce Worcestershire agus an uairsin cuir na giblets cearc ris. An dèidh a bhith a 'sailleadh, feith gus am bi an t-òr a' briseadh, an uairsin cuir na ciùban buntàta agus an dòrtadh air fad. Nuair a ruigeas am buntàta leth bruich, òl i ann an uachdar searbh agus fàg gu stew airson 7 mionaidean eile.
Dè cho brèagha a th 'ann a bhith a' cur às don òr cearc le oiseanan ann am pras-frithealaidh?
Is e aodach clasaigeach ris a 'ghrèin cearc na h-oiseanan agus na luibhean tiormaichte fiadhaich. A 'gabhail an reasabaidh shìmplidh seo mar bhunait, faodaidh tu na h-uisgeachan eadar-dhealaichte bhon ghrèin cice atharrachadh dhut.
Ma tha thu ag iarraidh sàsa thiugh, crathadh teaspoon de mhin mus cuir thu an t-uisge.
Ingredients:
- iau cearc - 530 g;
- nionnach - 280 g;
- fiaclan garlic - 3 pìosan;
- Marjoram tioram, paprika - 1 làr. spàin;
- tomato paste - 5 g.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'losgadh a-mach pìosan de òr cearc, tiormaich iad. Roinn na h-uinneanan ann an cearcaill agus sàbhail iad gu follaiseachd. Gus pìosan de na h-uinneanan a chur a-steach a h-aibhne, cuir salainn fiodh na brat-fhrèadha agus cuiridh iad ris le luibhean. Cuir a-mach mu dheireadh fiaclan na h-iolaire, agus an dèidh leth-mhionaid cuir an tomato a ghiùlan agus lughdaich a h-uile leth glainne uisge. Tilg an t-adhair thairis air teas meadhain gus am bi e deiseil gu tur.