Bha caban, anns an Ruis, co-ionann ri aran. Dh'ith i cha mhòr fad na bliadhna - ùr as t-samhradh, agus sa gheamhradh salann agus searbh. Bha fios aig ar sinnsearan mòran mu na tha e a 'toirt seachad cungaidh-leigheis agus a' cur an cèill dhuinn an traidisean a bha ga chleachdadh gu mòr airson biadh. Ach a bheil fios againn gu dè cho feumail 'sa tha càl, oir chan e a-mhàin mòran de bhotamain agus snàithle , ach cuideachd carotene, sulbhur agus stuthan tearc eile.
Còmhla ri feartan feumail, faodaidh an glasraich seo a bhith cronail, mar sin cuiridh sinn aghaidh air gach taobh den bonn agus innisidh sinn dhut mu na buannachdan agus na dochann air càl geal.
Stuthan feumail ann an càl
Tha tòrr de vitamain C anns a 'chal, a tha air a ghleidheadh mar fhoirm ùr, agus air a bhuain airson a chleachdadh san àm ri teachd. Is e sin as coireach gu bheil feum air earrannan beaga sauerkraut airson seòladairean airson casg a chur air scurvy. Bidh Vitamal C a 'neartachadh ballachan nan soithichean fola, a' meudachadh cho roghnaichte a tha iomagan sgàinnean cealla, mar sin tha e a 'sabaid gu math an aghaidh galaran gabhaltach de etiologies eadar-dhealaichte. Na cuir a-steach buaidh air vitamin C air an t-siostam hematopoietic.
Tha an t-susbaint bheairteach aig aigéad ascorbic a 'toirt buaidh bhuannachdail air an t-siostam neònach, a' cur dragh air. Thathar a 'mothachadh gu bheil an t-srian ùr càil a' dol air falbh.
Bidh Vitamín C, anns a 'bhodhaig a' cumail smachd air an dòigh togail, feumar gach cill de dh'orgain sam bith, mar sin inbheach, feumaidh e mu 70 mg gach latha. Gu dearbh, chan urrainn don chorp a bhith a 'toirt seachad a leithid de uiread de dh' asal ascorbic, agus feumar beòthail a tha beairteach ann am biadh. Is e an càl a tha na thaigh-stòraidh den bhinneam seo, agus faodaidh e coinneachadh ri feumalachdan làitheil a 'chuirp.
Cuideachd tha antioxidant math, agus mar thoradh air a bhith a 'cleachdadh caban tric, bidh an corp a' faighinn cuidhteas de stuthan a bharrachd agus radaigich an-asgaidh. Tha sùban càl agus antioxidant eile - carotene, agus mar sin faodaidh càl a bhith air a ghairm gu sàbhailte mar thoradh air òigridh.
A 'gabhail a-steach càl agus vitamain eile, mar eisimpleir, riochdaire tearc de U, a tha a' frithealadh phròiseasan tuiteamach anns an stamag. Tha buidheann de bhotamain ann am buidheann B, cuideachd E, PP, H. Tha an cruinneachadh vitimain den leithid seo a 'leasachadh obair ghlasan endocrine, a' cuideachadh le bhith a 'cur cuideam air strì agus a' neartachadh pròiseasan dìon.
Tha làthaireachd brùchd ann an càl ag adhbhrachadh àrdachadh ann an aghaidh a 'chuirp ri galaran. Cuir a-steach gnìomh colbhaidh agus airson adhbharan cosmaigeach. Le bhith a 'losgadh an craiceann le sùbagan càil ùr, faodaidh tu faighinn cuidhteas pimples agus acne. Ann an càl, còmhla ri feartan feumail a chaidh a mhìneachadh, tha mì-chinnt ann:
- Na bi e ga ithe airson euslaintich le gastritis, gu h-àraid le àrd searbhachd. Bidh sùgh càl a 'toirt air adhart obair nan glandagan stomach agus thig searbhag eadhon nas motha;
- faodaidh gnìomhachadh nan glandagan pancreatitis adhbhrachadh agus a dhèanamh nas doimhne;
- bidh stuthan bho fibre a 'cur ri bloite, agus mar sin chan eil càl air a ghabhail a-mach bho chuibhreann an t-seòmar-altraim.
A bheil càl feumail airson a bhith a 'call cuideam?
Tha caban air a chleachdadh gu farsaing ann am biadh, chan ann a-mhàin air sgàth a thionndaidh de vitamain, ach cuideachd seach gu bheil a h-aonadh sìmplidh fiodha, is e sin, snàithlean nach eil a 'toirt cothrom dhaibh a bhith a' sgoltadh. Bidh an organachadh a 'taghadh bho chàl a-mhàin na stuthan feumail gu lèir, agus a' taisbeanadh an fibair ann an cruth gun atharrachadh.
Mar phàirt chudromach de chealla-cheus ann am biadh agus leis gu bheil e a 'dèanamh obair cheart air na h-eanchainn. Às deidh na h-uile, ach le obair air a cho-òrdanachadh gu math, mar sin airson bruidhinn, an dòigh-obrach, gheibh na ceallan am beathachadh riatanach agus chan eil iad a 'feuchainn ri chur às dhaibh, ach tha iad air an cleachdadh gu h-iomlan mar lùth. Ach ma tha duilgheadas ann agus gu bheil an galar a 'falach, bidh an t-iongantas maitheas a' fulang, bidh an corp a 'call rudeigin agus a' feuchainn ri stocachadh suas.
Carson a tha càl geal cronail?
Chan eil cron air càl geal cho mòr, ma chumas tu ris na riaghailtean a thathar ga cleachdadh agus, as cudromaiche, gus smachd a chumail air an t-sùim. Ach, is fhiach iomradh a thoirt air na tha comasach
Cuideachd, feumaidh cab amh a bhith air a mheasadh gus nach bi bloating, colitis agus flatulence, gu h-àraid dhaibhsan a tha, air sgàth duilgheadasan le fiaclan, nach urrainn dhaibh ath-bhualadh a dhèanamh gu ìreail gu leòr anns a 'chuan bheòil.