An-diugh innisidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu paprikas à cearc. Nì am biadh seo de bhiadh Ungair ùrachadh do chlàr-bìdh le blas blas spìosmhor agus blas àlainn.
Cearc Paprikas ann an stoidhle na h-Ungaire - reasabaidh
Ingredients:
- Filet de chrom-chearc - 950 g;
- piobar milis Bulgàiria - 450 g;
- tomatoes - 350 g;
- sùgh tomato - 200 g;
- uachtar searbh - 240 g;
- flùr cruithneachd - 30 g;
- garlic - 1 ceann mòr;
- nionnach - 150 g;
- ola lus-ghlasach no ola-ola - 55 ml;
- pùdar piobair chili - 5 g no blas;
- paprika milis talmhainn 40 g;
- salann - airson blas;
- piobar na talmhainn - gus blas a dhèanamh;
- greens ùir - airson blas.
Ullachadh
Ann am pasgan sgoltag no pras-fhiodha domhainn le bonn tioram, bidh sinn a 'dol seachad air an nionnach, a bha air a phutadh agus air a ghearradh roimhe le leth-chearcaill, air ola teth. Tha an leac a th 'air a nighe agus a thiormachadh de chlach-chearc air a ghearradh ann an sligeannan de mheud meadhanach agus air a leagadh gu crann òir. Thoir an fheòil donn, agus cuir a-steach chili piobar talmhainn no pod beag de phiobair searbh. Pigearan milis Bhulgairianach, air an glanadh bho bhiastagan agus bogsaichean sìol, air an gearradh ann am pìosan mòra gu leòr, a tha coltach ri meudan ri sligean cice, agus cuideachd air an cur a-steach do phragan. Bidh sinn a 'cumail air an teine airson mionaid no dhà, cuir tomato ùr às ùr, cuir rid de chraiceann, agus dòrt mi sùgh tomato.
Rèitich am biadh le salann, piobar dubh agus paprika milis, glanadh garlic tro na pàipearan agus leigeil leotha suidhe fo chòmhdach teas meadhanach airson deich mionaid.
Aig deireadh na h-ùine, cuir ris an uidheam sear air a mheasgachadh le flùr, measgachadh e ma bhios e riatanach, cuir ris agus deasachadh deich mionaidean eile.
Feuch an làimhseachadh le buntàta no rus boisgte, le sòlarachadh le luibhean ùra.
Paprikash le cearc agus muisgan-buachair ann an ioma-iomall
Ingredients:
- feòil cearc - 950 g;
- piobar milis Bulgàiria - 250 g;
- tomatoes - 450 g;
- balgan-buachair - 250 g;
- uachtar searbh - 190 g;
- garlic - 4 fiaclan;
- nionnach - 150 g;
- ola lus-ghlasach no ola-ola - 55 ml;
- fìon tioram geal - 200 ml;
- paprika milis talmhainn 40 g;
- salann - airson blas;
- piobar na talmhainn - gus blas a dhèanamh;
- greens ùir - airson blas.
Ullachadh
Ann an comas an ioma-iomadachd, cuir a-steach don mhodh "Frying" no "Baking", a 'donnadh air ola glasraich
An uairsin cuir a-steach piobar Bulgarian, air a ghearradh gun a bhith gu math breagha, a 'milleadh tomato ùr, a' dòrtadh an fhìon, an uairsin a 'mhias le salann, piobar, paprika milis agus còcaireachd airson leth-cheud mionaid, a' gluasad an inneal chun a 'mhodh "Quenching".
Deich mionaidean mus deach crìoch a chur air a 'phròiseas còcaireachd, cuir ris an uachdar.
Nuair a bhios sinn a 'frithealadh, bidh sinn a' glanadh a 'mhias le luibhean ùra.