An-diugh innisidh sinn dhut mar a nì thu lobio Georgian fìor bho phònairean. Bidh am biadh nàiseanta seo ag adhbhrachadh urram bho na h-aoighean agad, agus bidh iad gu cinnteach ag iarraidh leasachaidhean agus, gu dearbh, reasabaidh!
Rèite a 'tighinn bho phònairean uaine ann an Seòrsian
Ingredients:
- beans air an lìon - 800 g;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- spìosraidh;
- tomato - 2 pcs.;
- greens ùra - airson maiseachadh;
- blas piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh uinneanan air an glanadh, air am briseadh ann an ciùban agus a 'toirt seachad pasgain ann an cuid bheag de ola glasraich ro-sheasmhaichte. Anns an eadar-ama, bidh sinn a 'pròiseas muranan, ga bhualadh le mugaichean tana agus frith le oiseanan gus am bi iad bog. Leis an tomato, cùm an craiceann gu cùramach, gearraidh an tomato tomato gu ciùban agus cuir ris na glasraich. Thèid beans a thilgeil gu cùramach gu còmhnard agus nuair a thèid an làn de ghoid a dhraoghadh, cuiridh e a-steach e ann am bòrd-fhrithealaidh agus measgachadh gu mionaideach. Rèitich an ròst le spìosraidh, cuir cromag le paprika milis agus còmhdaich le cliath. Tha am biadh deiseil gus deiseil, agus an uairsin bidh e air a 'bhòrd, sgeadaichte le luibhean ùra.
Rèite a 'tighinn bho phònairean uaine ann an Seòrsian
Ingredients:
- beansan sreang - 500 g;
- cearc broth - 0,5 st.;
- tomatoes - 4 pcs.;
- bulb - 2 pìosan;
- garlic - 2 clòbh;
- ola glasraich - 4 fonsa. spàinean;
- cilantro, basil - airson blas;
- spìosraidh.
Ullachadh
Tha an sreathan bean air a phròiseas agus air a thioramachadh airson 2 uair a thìde ann an uisge fuar. An uairsin dragh an lòch, gearraich na pods ann am pìosan beaga agus bruich iad gus am bi iad bog air teas ìseal. Bidh tomatoan a 'lùghdachadh ann an uisge goileach, agus an uairsin bidh sinn a' toirt air falbh am film as àirde agus bidh sinn a 'gearradh a' phìob ann an ciùban. Bidh brùbagan air an glanadh, air an sgoltadh gu breagha agus bidh sinn a 'dol seachad ann am pan-fhrithealaidh ann an ola blàth. An dèidh 5 mionaidean, cuir tomataichean agus pìosan de phònairean uaine. Thoir broth beag air bhog agus cuir thu a-mach am biadh airson 10 mionaidean leis a 'chòmhdach fosgailte. Leudaich iad a-rithist tron chlò-bhualadh, lobio saillte airson blas agus ràith le luibhean gearraichte.
Rèit airson lobio Georgian le pònairean tomato
Ingredients:
- bean geal tioram - 500 g;
- bulb - 1 pìos;
- garlic - 3 clòbh;
- ola glasraich;
- tomato - 2 pcs.;
- fìonag - 1 teaspoon;
- spìosraidh.
Ullachadh
Thathas a 'nighe agus a' dòrtadh bheann geal tron oidhche le uisge fuar. Anns a 'mhadainn bidh sinn ag atharrachadh an uisge agus a' goil na beans gu bog. Bidh am bulb air a ghlanadh, air a ghearradh ann an ciùban agus air a frioladh ann am bòrd-frithealaidh ann am beagan ola. An uairsin cuir tomato biorach air a ghearradh gun chraiceann agus stew airson 5-7 mionaidean, a 'gluasad. An uairsin bidh sinn a 'sgaoileadh nam bodain bruich, cuiridh sinn suas e le tolc beag, seusan le spìosraidhean lobio agus cuiridh sinn beagan de bhiogar ann. Stuth am biadh airson 10 mionaidean, agus an uairsin brògan garlic tro na meadhanan agus measgachadh gu mionaideach.
Rèit airson lobio bho bheantan dearga ann an Seòrsian
Ingredients:
- bean dearg - 250 g;
- cnothan-cnòthan air an cur fodha - 50 g;
- bulb - 1 pìos;
- fìon fìonag - 50 ml;
- coriander ùr - 1 buidheann;
- bile larachl tioram - 1 pìos;
- piobar chili - 1 pc.;
- spìosraidh.
Ullachadh
Tha na beans air an nighe gu dòigheil, air an dòrtadh le uisge goileach agus a 'cur an cèill fad na h-oidhche. Às dèidh sin, dragh an lòch, gluais na pònairean gu siospan de dh'uisge fuar agus cuir na soithichean dhan stòbha. Cuir a-steach an piobar spìosrach, tilg bileag a 'bhàgh agus còmhdaich e le cliath. An dèidh a ghoil,