Tart - tha seo na mhullach sgoinneil, a 'toirt a-steach tiodhlacan beairteach agus cèicichean siùcair an toiseach. Mar as trice tha taois tana, crispy agus stuth ann, a tha air a dhèanamh bho mheasgachadh de mheasan. Is e tart lemonach Frangach am milse as cumanta agus as gràdhaiche. Tha a bhlas neo-àbhaisteach a tha mì-àbhaisteach air a bhith muladach agus a 'toirt a-mach às a' chiad bhìdeadh. Gu dearbh, air sgàth an tlachd sin tha e riatanach a bhith a 'lasadh beagan, ach, creidsinn orm, is fhiach an toradh e. Innsidh sinn dhut ciamar a bhios tu a 'deasachadh leòmhann leam agus a' cur iongnadh air a h-uile duine le caiseagan neo-àbhaisteach.
Tart leòmhann le meringue
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- siùcar grànte - 1 teaspoon;
- flùr - 120 g;
- Òrd - 60 g;
- uisge no seum - 3 fonsa. spàinean;
- salann - crioch.
Airson an lìonadh:
- siùcar gràinte - 50 g;
- ìm - 55 g;
- lemon - 2 pìos;
- cearc ugh - 2 pcs.
Airson merengue:
- siùcar gràinte - 160 g;
- ugh geal - 2 pcs.
Ullachadh
Mar sin, an toiseach, leamaid leam an taois ullachadh airson a 'ghràidh. Gus seo a dhèanamh, measgaich am flùr, ìm fuar, salann agus siùcair anns a 'bhobhla mharaiche. Bidh gluasadan luath a 'measgachadh a' mhòr-shluaigh, ga thiormachadh mean air mhean le uisge fuar. Bu chòir gum biodh an taois gu math bog agus gu math sìmplidh. An uairsin cuir a-steach e ann am film agus cuir às na geàrr-chunntasan airson 20 anns an fhrigeireadair. Às aonais ùine a chall, bidh sinn a 'tionndadh gu lìonadh lemon airson pìos, ris an canar Kurd. Bidh sinn a 'giùlan craiceann lemon air a' ghrunnd as lugha, cuiridh sinn a-steach e ann an siospan, còmhdaich e le siùcair agus uighean bruisgte an sin. Bho na lemonan glanaichte brùth an sùgh gu faiceallach, ga bhualadh tro chriathar agus dòrtadh i siospan le sguab. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile nì le whisk gus èideadh agus cuiridh sinn na loidhnichean air teine beag. Na stad air a bhith a 'gluasad, thoir an t-uachdar gu tiugh, agus an uairsin cuir an ìm agus an teas gus an tèid a leagail gu tur. Bidh sinn a 'dòrtadh an Kurd deiseil gu plàigh dhomhainn, ga dhaingneachadh le fiolm gus am bi e a' bualadh air an uachdar, agus a chuir chun a 'chlòimhe.
An uairsin, bidh sinn a 'gabhail an taois air a ghearradh roimhe, air a chur air bòrd, air a chrathadh le flùr, gu còmhdach mu 3 mm a thighead. An uairsin chuir sinn a-steach e ann am biadh-fuine, a 'gearradh na taobhan gu faiceallach. Bidh sinn a 'dòrtadh mòine air a' bhàrr agus a 'fuine cèicichean ann an àmhainn, teas gu 200 ° C, gu dath ruadh. An turas seo fhad 'sa bhios tu a' dèanamh leatsa meringue: bidh am broinn measgachadh de phròtainean le siùcar grànte agus cuiridh e air amar uisge. Cruthaich gus am bi na criostalan a 'sgaoileadh gu tur, agus an uairsin a' giùlan a 'mhullaich le measgaiche gus am faigh uachdar dlùth agus sgiathach. Uill, tha sin uile, a-nis is urrainn dhuinn gluasad air adhart gu bhith a 'cruinneachadh an tart. Air a 'chèic, sìneadh e gu sìmplidh a' lìonadh lemonan, an uair sin còmhdaich le sreathan de meringue, ga sgaoileadh air uachdar na pèice air fad agus cuir e fon ghrill 3-4 mionaidean, gus am bi mullach an meringue glè dhonn. Dèan deiseil airson a 'chèic a chuir chun a' chuaraidh, agus an uairsin tlachd a ghabhail air an tlachd àlainn seo le cupa te teann.
An rèis airson tart lemonach
Ingredients:
- crust le bak airson tart - 1 pìos;
- ugh cice - 3 pìosan;
- sùgh ùr lemon - 50 ml;
- siùcar gràinte - 150 g;
- Ìm - 4 fonsa. spàinean;
- craiceann lemonach - 1 fonsa. spàin;
- lemon - airson sgeadachadh.
Ullachadh
Gabh bobhla de stàilinn stainless, briseadh na h-uighean a-steach dha, cuir siùcair, cuir sùgh lemon agus cuir e thairis e