Airson a bhith a 'còcaireachd muiceann rosta, chan e dìreach pìos feòil sam bith, ach a-mhàin le amhaich fìnealta, a fhreagras, ach chan e an roghainn feòil ceart an aon rud a th' ann de mhisneachadh bòidheach agus cridhe. Mar eisimpleir, gus muc-mhara a chasg gun a bhith a 'call an t-sùgh, feumaidh a' chiad uair a bhith air a frioladh ann am bòrd-fhrithealaidh teth. Leis an aon amas, tha na còcairean ainmeil a 'moladh an fheòil a shailleadh mar-thà aig an deireadh. Is e am bathar-bidhe freagarrach airson beathach ròsta coire no potan crèadha, mas fheàrr leat a bhith a 'fuine san àmhainn. Air an t-slighe, feumaidh pocan leth uair a thìde mus bruich iad uisge blàth. Lìonaidh e na pòlaichean, a chumas gach sùgh feòil is glasraich am broinn an t-soithich.
An seo tha cleasan beaga leithid seo, ach, a 'creidsinn, ann a bhith a' còcaireachd an sin nach eil trifles!
Muc-fheòil ròsta le cnothan agus balgan-buachair ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- muiceann - 250 g;
- balgan-buachair (ùr) - 100 g;
- cnothan-cnòthan (air an sgapadh) - 1/2 st.;
- tomatoes - 5 pcs.;
- oinnsean - 2 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- ola glasraich - airson frithidh;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ann am pras-fhiodha dhomhainn air ola glasraich teas, cuir am feòil air a ghearradh ann an ciùban beaga. Mus deach crust a chruthachadh. Cuir ris an oinniún agus a h-eòrna a th 'air a ghearradh sìos. Nuair a gheibh an tàimh dath dathte, bidh sinn a 'toirt a-steach na balgan-buachair air an gearradh ann am plèanaichean. Fry, a 'gluasad, mu 5 mionaidean. Bidh tomatoichean air an sgaoileadh le uisge goileach, bidh sinn a 'toirt air falbh na craiceann, gan brùthadh agus gan cur chun a' phoit. A 'spìonadh na cnuimhean le cromag bheag. Solim, piobar. Thoir do leth glainne de uisge teth, còmhdach le cnap, lughdaich an teas gu ìre as lugha agus stew gus am bi am muiceann ròsta le balgan-buachair a 'tiormachadh.
Ròc mhònach deònach san àmhainn
Ingredients:
- pumpkin - 1 pìos;
- muiceann - 600 g;
- carrots - 2 pìosan;
- oinnsean - 3 pìosan;
- duille larachl - 2 pcs.;
- parsley uaine - 1 buidheann;
- ola glasraich - airson frithidh;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mo phumpag, bidh sinn a 'gearradh na mullaich bho shuas, a' toirt na sìol le spàin. Gu cùramach, gun a bhith a 'pilleadh, a' gearradh a-mach an cuibhle pumpkin agus ga ghearradh gu ciùban beaga. Oinniún air a ghearradh ann an leth chearcaill, carranan - cearcaill. Bidh pìosan beaga de dh'fheòil a 'fàs, cuir uinneagan le carranan. 10 mionaidean às dèidh sin - feòil pumpkin. Tha solim, piobar, a 'measgachadh. Cuir a-steach an ròstadh a-steach do phumpkin ullachadh, cuir duilleag bàgh agus cuir bòidhchead an fhoghair gu àmhainn teas gu 200 ceum. Cuir a 'chaip-phuinnsean ri taobh a' bhèicearachd. Half uair an dèidh sin, tha an ròst ann am poit neo-àbhaisteach deiseil. Bidh sinn ga sgeadachadh le luibhean agus cuiridh sinn e chun a 'bhùird.
Ciamar a chòcaicheas tu muiceann ròsta ann am Bavarian?
Ingredients:
- muiceann - 800 g;
- bacon - 100 g;
- apricots tiormaichte - 1 nì;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- leann aotrom - 1 l;
- paprika - 1 làr. spàin;
- thyme - 1 teaspoon;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh leth-litr de lionn air apricots tioram agus ga fàgail tron oidhche anns a 'chuan. Cuir pìosan beaga feòla air an sgoltadh ann am pàirtean air bòrd-fhrithealaidh làn teas. Gluaisidh sinn a 'mhuc-mhara a-steach gu coire, bidh sinn ga mheasgachadh le oinnsean breagha. Solim, piobar. Air an fhrith ola a tha air fhàgail tha sleibhnichean bacon agus cuideachd ga chur chun na feòla. Lìon leth glainne uisge, còmhdaich agus còmhdaich e thairis air teas ìseal airson timcheall air leth uair a thìde. An dèidh sin, cuir ris na cearcallan de churanan, spìosraidh, leann le apricots tiormaichte agus an leth litr de dh 'eòl foam. Clò-bhualadh agus brògan airson 30 mionaid. Cuiridh sinn na apricots tiormaichte chun a 'choire agus cumaidh sinn an ròstadh air an teine airson leth uair a thìde eile.
A rèir na reipeas gu h-àrd, tha e comasach ròst a dhèanamh ann am multivark .
Feòil ròsta le glasraich ann am poitean
Ingredients:
- muiceann (amhach) - 300 g;
- Balgan-buachair tioram - 100 g;
- flùr 1 tbsp. spàin;
- buntàta - 5 pcs.;
- sneachda frith -1 pc.;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- root roirsgeid - 1 pìos;
- lard air a bhiadhadh - 1 làr. spàin;
- broth de bhalgan-buachair - 2/3 de cheud bliadhna;
- duille larachl - 3 pìosan;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mar a nì thu muiceann ròsta ann am poit? Bidh mushrooms a 'nighe agus a' dòrtadh uisge fuar airson 2 uair a thìde, agus an uair sin air a ghoil. Bidh pìosan beaga de dh'fheòil a 'fàs ann am flùr, a' frith thairis air teas àrd agus a 'sgaoileadh air potain. Solim, piobar. Air a 'mhullach shuidhich na h-oiseanan air an gearradh le semicircles, cearcaill de freumhan agus balgan-buachair. Bidh am buntàta air a ghlanadh, air a thrioblachadh gu h-aotrom ann an geir agus air a chuir gu potaichean. Lìon an roast le broth buachair-mhara, cuir a-steach duilleag a 'bhàigh agus cuir thu airson uair a thìde ann an àmhainn làn teas. Bidh sinn ro roinnte ann am poitean a bhios sinn a ' sgeadachadh le greens mus tòisich sinn