Tha Vareniki le càl mar aon de na dreachan de mhias bialann na h-Ùige. Bidh bathar air an ullachadh bho stuthan sìmplidh agus ruigsinneach, ach tha iad uamhasach sùbailte agus uisge-beòil. Freiceadan vareniki le uachdar, maranasise no cuir ris le glasraich friogais, squash, bacon.
Ciamar a chòcaicheas tu plèanaichean le cà?
Cha tèid vareniki dachaigheil le càl gu coimeas sam bith leis a 'bhùth, gu h-àraid ma bhios tu gan bruich leis na riatanasan uile agus na molaidhean ceart.
- Tha an taois air a ghlèidheadh air uisge le plùir, salann agus ola a chuir a-steach.
- Tha e cudromach an stèidh a ghlèidheadh gu math agus nach dèan thu a-mach air a 'mhin le flùr, gus am bi na toraidhean gu math sìmplidh agus aig an aon àm cumaidh iad an cumadh gu math.
- An dèidh dha a bhith air a ghlùineachadh, bidh a 'choma-mine a' fàgail airson 30-50 mionaidean fon fhilm agus a-mhàin an uairsin a 'dol gu cruthachadh stuthan.
- Faodar an lìonadh airson vareniki le càl a dhèanamh bho glasraich ùr, sauerkraut no stewed.
- Gus blas blasda anns an lìonadh gu tric bidh luibhean, uinneanan, tomato, gach seòrsa spìosraidh, agus airson beathachadh, feòil, geir, ham, bacon.
Taois airson dumplings le càl - rèis
Bidh dumplings clasaigeach le vareniki le càl air an giùlan air uisge gun phùdar bèicearachd. Mus cuir thu uisge a-steach, thèid a mheasgachadh ro-làimh le ola, rud a nì e furasta a bhith a 'bualadh agus a' dèanamh an ionad nas làidire. Bidh an t-àile a 'fàs nas taitneile, ma ghabhas na h-uighean a-mhàin a bhith a' toirt buachaillean air falbh, le bhith a 'lùghdachadh mar sin cuid de mhin a chaidh a chleachdadh.
Ingredients:
- uighean - 3 pìosan;
- flùr - 1 cg;
- uisge - 0,5 l;
- siùcair - 0,5 crom.
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- salann - 1 teaspoon.
Ullachadh
- Flùr sìol.
- Ann an uisge, salann is siùcar air an sgaoileadh, agus thèid ola a chur ris.
- Anns a 'mhin cuir na h-uighean no am buachaillean, an dòrtadh ann an uisge, dèan glùinean.
- Tha an clod mar thoradh air fhàgail fon fhilm airson leth uair a thìde.
- Cuir a-mach an taois, gearraidh a-mach cearcaill le glainne.
Rèit airson vareniki le caban ùr
Gus a bhith a 'giùlan cuairteagan le caban ùr mar ghlòir, bu chòir an forc geal-chòmhlach gearraichte a ghoid le bhith a' cur uinneanan agus curranan a-steach. An àite a bhith a 'giùlan tomato, faodaidh tu tomatoan, sauce, cupan ùr no stuag ùr a chuir air dòigh no a bhith a' riaghladh sreathan deconings: piobar talmhainn agus salainn.
Ingredients:
- taois airson vareniki - 1 cuibhreann;
- càl - 1-1,5 kg;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- greim tomato - 3-4 tbsp. spàinean;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar, larach.
Ullachadh
- Gabh an taois.
- Carrain Fry le oiseanan ann an ola.
- Bidh càl shred an ìre mhath beag, cuir ri glasraich.
- Cuir an tomato, an ràith na glasraich, stew fon teann gus am bi e bog.
- Bidh iad a 'leigeil leis an taiseachd nas àirde a ghlanadh, a' meudachadh an teas agus a 'fosgladh a' chlais.
- Tha an taois agus na lìonaidhean a 'cruthachadh vareniki bòidheach le càl agus gan còcaireachd ann an uisge 2 mionaidean an dèidh a bhith ag èirigh chun uachdar.
Vareniki le cà air a ghoid - rèis
Ullaich vareniki le cà air a ghoid, faodaidh tu beagan a th 'air a ghearradh gu h-ìosal no a shruagadh gu lìonadh. Bidh am biadh a 'tighinn a-mach aig amannan nas cumanta, a' biathadh, agus bidh an luchd-èisteachd fireann gu sònraichte measail air. Ma tha thu ag iarraidh, faodar frith-shiùgan a shealltainn air leth, a 'sgaoileadh thairis air vareniki ann am plàta.
Ingredients:
- taois airson vareniki - 1 cuibhreann;
- càl - 1 cileagram;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- tomatoes - 3 pcs.;
- ham - 250 g;
- ola glasraich - 4 fonsa. spàinean;
- salann, piobar, tyme.
Ullachadh
- Gabh an taois.
- Cuir às don chal, a 'cur na slicing ann an èideadh ann an ola bho uinneanan agus muranan.
- Anns a 'phròiseas a bhith a' cur às an cuir cuir tomatoan às aonais craiceann, sèididh.
- Dèan frith air a 'cham a th' air a ghearradh gu cruaidh, cuir ris a 'chàl.
- Foirm vareniki le cà air a ghoid, a ghoil ann an uisge 2 mionaidean an dèidh a ghoil.
Vareniki le càl Pekinese
Tairgsean taitneach agus sùbailte le caban Peking. Tha duilleagan den t-seòrsa glasraich seo nas bòidhche agus nas tairgse, chan eil feum air cuibhreann fada. Thèid luach beathachaidh a bharrachd a chur ris a 'mhias, a tha air a chur ris an uidheamachadh, uighean bruidhte agus lusan. Na bi e iom-fhillte an seo bidh itean uinneagan uaine agus luibhean ùra.
Ingredients:
- taois airson vareniki - 1 cuibhreann;
- Peking càl - boglach 1;
- uighean - 3 pìosan;
- oiseanan uaine - 1 buidheann;
- peirsil agus dill - 2 mheuran gach fear;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Gabh an taois.
- Fhad 'sa bha iad a' feitheamh ri dearbhadh a 'bhunait, chuir iad càl beag air an ola.
- Cuir uighean bruisgte, uinneagan uaine agus peirsil.
- Salann an lìonadh, piobar, cuir ris a-steach e le cearcaill de thas, a 'cuairteachadh na h-oirean.
- Cook vareniki le caban agus uighean gus an deiseil, le uidheam searbh.
Vareniki le sauerkraut - rèis
Gu h-àraidh gheibhear sàtan, vareniki le càl, ma chleachdas tu sauerkraut airson a lìonadh, no an obair a dhèanamh còmhla le gearradh glas lusan. Faodar bacon a thoirt às an ribe, le cuid de ghlasraich no ìm a chur an àite agus a 'cur spìosraidhean spìosrach ris an roghainn agad.
Ingredients:
- taois airson vareniki - 1 cuibhreann;
- caban ùr - 250 g;
- cà, sear - 450 g;
- bacon - 200 g;
- curran agus uinneanan - 2 pcs.;
- salann, piobar, ola.
Ullachadh
- Gabh an taois.
- Gu deimhin chop bacon, fry.
- Cuir uinneagan, muranan, càl ùr gearraichte agus stew gus am bi iad bog.
- Air leth, leig leis an sauerkraut am bruthadh bhon sàl.
- Tha dà sheòrsa càl measgaichte, air an cruthachadh bho lìonadh agus taois an toraidh.
- Boil vareniki le sauerkraut 2 mionaidean an dèidh a bhith ag èirigh chun uachdar.
Vareniki le buntàta agus cà
Is e reitidh a th 'ann am Vareniki le càl a dh'fhaodar buntàta a thoirt seachad. Is e teicneòlas a tha gu sònraichte buntainneach nuair nach robh bog càl ùr ann, ach chan eil ann ach saille-bìdh. Leigidh am buntàta maise a-mach cus searbhachd an lìonaidh agus leigidh e dhut an blas as co-chòrdail fhaighinn airson blas a dhèanamh.
Ingredients:
- taois airson vareniki - 1 cuibhreann;
- buntàta - 1 cg;
- càl - 1 cileagram;
- oinnsean - 2 pìos;
- ola uachdar is glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Gabh an taois.
- Soitheach searbh ann an ola-bhìdh le ola fhiadhaich.
- Boil a 'bhuntàta, a' bleith ri stàit pure, a 'cur ìm.
- Meudaich an càl agus am buntàta, cuir salainn agus piobar.
- Bho bhith a 'lìonadh is a' dèanamh taois vareniki le càl agus buntàta, bruich.
Lenten vareniki le càl
Tha an reasag a leanas airson a bhith a 'còcaireachd dumplings le caban freagarrach airson coileanadh ann an daithead fastadh no vegetarian. Tha an taois air a ghlèidheadh gun com-pàirteachadh uighean, agus chan eil saighdearan a 'gabhail a-steach geir bheathaichean agus stuthan bainne eile. Faodaidh tu an làimhseachadh deiseil a dhèanamh le sàsaichean lean, no air a dhèanamh suas le siùsag glasraich.
Ingredients:
- uisge - 300 ml;
- flùr - 700 g;
- ola ollaidh - 70 ml;
- càl - 1 cileagram;
- oinnsean - 3 pìosan;
- carrots - 2 pìosan;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Cuir flùr air falbh, cuir a-steach teaspoon de shalainn agus uisge blàth.
- Cruthaich an taois, fàg e fon fhilm airson uair a thìde.
- Air na h-oiseanan ola le muranan, cuir beagan air falbh airson seirbheis.
- Cuir an sauerkraut ris a 'chaba, air a ghoid gus am bi e bog, sèasan gus blas a chur.
- Bidh dubhagan air an dèanamh le taois agus stuth, air an goil ann an uisge gus an tèid deiseil, le frèam glasraich.
Vareniki le càl agus bacon - rèis
Tha dannsaichean le càl agus bacon gu math èibhinn, air sgàth nach eil làimhseachadh teas aig luchd-taghaidh an lìonadh. Chan eil càil sìol dìreach air a thionndadh 1-2 uair air grinnear feòla le cuibhreann breagha, agus a 'cur slices de saill ùr no saillte ùr. Nuair a bhios tu a 'cleachdadh càl ùr, bidh an lìonadh air a dhèanamh gu blas, a' cur fìonag, salann, siùcar a-steach.
Ingredients:
- taois airson vareniki - 1 cuibhreann;
- lard - 300 g;
- sauerkraut - 800 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Gabh an taois, fàg airson uair a thìde.
- Tilgeil an càl, air a bhruthadh bhon t-sàl, le sleibhnichean de gheir is deinn.
- Cuir a-mach an taois, gearraich a-mach na cearcallan a lìonas an lìonadh.
- Boil na dumplings le caban agus bàrr ann an uisge saillte.
Leth vareniki le càl - rèis
Feumaidh modaileadh vareniki foighidinn agus bheir e tòrr ùine. Gus nach cuir thu an tlachd air a bhith ag ithe do mhias as fheàrr leotha mar thoradh air an ullachadh fada agad, faodaidh tu am beachd a chleachdadh mun reasair a leanas. Tha tionndadh leòm den mhias na dheagh roghainn eadar-dhealaichte bho na roghainnean clasaigeach.
Ingredients:
- taois airson vareniki - 1 cuibhreann;
- càl - 1 cileagram;
- oinnsean - 2 pìos;
- ola glasraich - 4 fonsa. spàinean;
- ìm - 40 g;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Measg an taois gu vareniki.
- Fhad 'sa tha iad a' feitheamh ri dearbhadh a 'bhunait, bidh iad a' cala a 'chaba, a' cur a 'gheàrr gu na h-oiseanan air an friseadh ann an ola lusan.
- Rachaibh an taois a-mach, gearraich a-mach na tortillas, bruich iad ann an uisge saillte.
- Gabh na cèicichean le cuibhrig a-steach do mhias, thoir air falbh le ìm leaghte, agus cuir le cà air a ghoid.
- Freiceadan vareniki leò le càl, agus teas.
Vareniki le càl agus balgan-buachair - rèis
Ma tha thu ag iarraidh blas traidiseanta de stuthan a dhiofar, faodaidh tu balgan-buachair a chur ris an lìonadh. Suidhichte, balgan-buachair, balgan-buachair oisirean no balgan-buachair coille, a bu chòir a bhith air am bruich ro-làimh. Bidh caban air a chleachdadh geal geal, sauerkraut ùr no measgachadh de dhà sheòrsa, a 'bualadh an dà chuid sin agus an tè eile gus am bi e bog le bhith a' cur ola.
Ingredients:
- taois airson vareniki - 1 cuibhreann;
- caban ùr agus picilte - 0.5 cileagram an urra;
- balgan-buachair - 400 g;
- oiseanan agus curranan - 2 pcs.;
- ola glasraich - 100 ml;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Gabh an taois.
- Dèan stew fa leth sauerkraut agus ùr le oiseanan agus curranan.
- Bidh mushrooms a 'sgoltadh agus a' frith gus am bi an taiseachd a 'falach agus a' fàs aotrom.
- Measgachadh cà le balgan-buachair, ràithe.
- Bhon lìonadh is taois tha na stuthan.
- Boil vareniki le càl agus balgan-buachair ann an uisge saillte.
Vareniki le càl agus feòil
Bìdh luchd-ithe feò vareniki le càl agus feòil measgach , a ghabhas dèanamh bho fheòil-mhara, muiceann, cearc, no a 'cleachdadh grunn sheòrsaichean feòil. Cuiridh piquancy den mhias ris an cilantro, peirsil no basil air a ghearradh le lìonadh. An àite oinnnean, faodaidh tu a bhith nas uaine, a 'toirt a-steach e ann an stuth ullaichte.
Ingredients:
- taois airson vareniki - 1 cuibhreann;
- caban - 0,5 kg;
- feòil - 700 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- ola glasraich - 60 ml;
- coriander no peirsil - 1 buidheann;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Gabh an taois.
- Cleas beagan càl agus feòil chraobhan le uinneanan frithte ro làimh.
- Meudaich am feòil agus cà càil, ràithe, cuir ris an uaine.
- Dumplings agus còcaire vareniki, bruich ann an uisge saillte.