Mar as trice, chan eil ach glè bheag de dhaoine a 'faicinn an eadar-dhealachadh eadar pancakes agus pancakes, ach tha e, a tha gu math iongantach. Is e an fhìrinn gur e prìomh obair an latha an-diugh a bhith na shligean airson an lìonadh a-staigh. Anns a 'chùis seo, cha bu chòir blas slige mar sin a bhith air a bhualadh. Cuideachd, bu chòir gum biodh an glicle teann gu leòr gus dèanamh cinnteach gu bheil an sùgh bhon lìonadh a 'fuireach a-staigh. An-diugh beachdaichidh sinn air an dà chuid eadar-dhealachaidhean clasaigeach agus ùr-nodha de na reasabaidhean de pheileagan air bainne.
Ciamar a nì tu boireannach air bainne?
Ingredients:
- flùr - 160 g;
- uighean - 3 pìosan;
- bainne - 2 rud;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- salann - crioch.
Ullachadh
An toiseach bidh sinn a 'sgaradh na gealaich ugh bho na h-amannan. Tha uighean airson a bhith a 'còcaireachd nalistov airson a bhith nas motha, seach gu bheil iad a' toirt seachad elasticity agus neart an àis ullaichte.
Cuir ìm bog agus bruidh e le siùcar gus an tèid cruth geal, èadhar a chruthachadh, agus an uairsin cuir leumadairean ugh don mheasgachadh ola agus measgachadh a h-uile càil a-rithist gus am bi e èideadh. Airson na h-uighean agus ola, cuir pìos de shalainn agus glainne bainne.
Tha a 'mhin air a sgaoil agus air a dhòrtadh a-steach don mheasgachadh bainne ann an cuid, gus nach bi cnapan sam bith air an cruthachadh. A-nis dòrtadh a 'bhainne a tha air fhàgail agus fàg an taois airson dà uair a thìde. Rè an àm seo, bidh gluten de mhin "fois", a bharrachd air sin a 'meudachadh elasticity nan pancagan. Aig deireadh na h-ùine, cuir na gealaichean falaichte ris an taois agus cuir iad gu socair.
Feuch a 'phras-bhrisidh le pìos saill no sguabaidh e le clò air a ghluasad le ola glasraich. Thoir a-mach agus a 'sgaoileadh roinn den taois gu cothromach. Feuch am peileag air gach taobh gus an cuir thu gann.
Sgeamaichean air bainne sear
An coimeas ris a 'chlasaig, tha pellucid, air a bruich ann am bainne searbh, gu math tlachdmhor agus èibhinn, nas coltaiche ri pancagan àbhaisteach.
Ingredients:
- bainne searbh - 500 ml;
- uighean - 2 pìosan;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- flùr - 1 1/2 nithean;
- soda - 1/2 teaspoon;
- salann - crioch.
Ullachadh
Gabh na h-uighean leis an salann agus an siùcar gus an tèid geal. Toir air leth an bainne searbh a-steach do na h-uighean agus cuir a-steach am flùr cèin. Ma tha thu ag iarraidh gum bi na daoine agad gu h-èibhinn, mar pancagan àbhaisteach, cuir leth teaspoon de soda ris an taois. Chan fheumar soda a chuir às, oir bidh searbhag lactach a 'dèiligeadh gu ceart ris an obair seo. A-nis dòrtadh an bainne a tha air fhàgail mar thas co-aonaichte agus fàg am measgachadh airson 30-35 mionaidean. Lubhail am bòrd-frithealaidh le ìm no meòchann saill, agus frith na pancagan le bainne air a 'bhainne gus an cuir iad buidhe air gach taobh.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd pasgan-curach puff le caise taigh air bainne?
Ingredients:
- flùr - 2 rud;
- uighean - 4 pìosan;
- bainne - 400 ml;
- càise taigh-còmhnaidh - 600 g;
- raisins - 1 sgòrnan;
- siùcair - 4 fonsa. spàinean;
- salann - crioch.
Ullachadh
Bidh uighean a 'bualadh le siùcar agus tha pìos de shalainn geal. Airson bun-stèidh an deuchainn, feumaidh sinn dìreach leth an siùcair - thèid an còrr a-steach chun an lìonadh ruadh. Bidh bainne a 'sgoltadh agus a' bleith uabhas mòr, a 'dòrtadh an taois a-steach do chuibhreannan. Gus coltas cromagan a sheachnadh, tha bainne air a dhòrtadh ann an cuid ach nuair a bhios e duilich a bhith a 'measgachadh an taois mar thoradh air flùr a bharrachd. A 'briseadh taois co-sheòrsach
Bothan Razirayem càise le siùcar agus cuir raisins. Feumaidh rùsgan a bhith air an steamadh an toiseach airson 10 mionaidean ma tha na dearcan ro thioram. Tha an lìonadh mar thoradh air seo air a chur ri taobh aon de na h-oirean a 'philleagle agus ga phutadh le cèis. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh an napistniki leis an lìonadh a bhith air a chriochnachadh ann am pannal air a theasachadh gu ola le crùsgan glasraich, no faodar a thoirt don bhòrd sa bhad, còmhla ri ìm leagh agus uachdar.