Tha arbhair arbhair, coltach ri biadh sam bith eile, air a chomharrachadh le luach àrd beathachaidh agus thathar a 'moladh gach neach gun a bhith a' cleachdadh, bho bheag gu mòr. Faodar a chòcaireachd gu laganach air bainne (uisge) no a thoirt gu buil le stuthan eile airson biadh nas bunaitiche fhaighinn.
Ciamar a bhruich thu brochan coirce?
Faodaidh brochan coirce, far am faod an rèis a bhith sìmplidh no nas iom-fhillte, daonnan a-mach eireachdail ma leanas tu na riaghailtean bunaiteach bunaiteach a tha a 'dol còmhla ri teicneòlas sam bith:
- Feumar crògan a bhith air an nighe grunn thursan le uisge fionnar mus cleachd iad a-rithist.
- Nuair a bhios tu a 'còcaireachd air stòbha ann an siospan, bidh an dias air a ghluasad bho àm gu àm gus a bhith a' seachnadh losgadh. Airson an aon adhbhar, tagh biadh le bonn tioram.
- Thoir sùil air na cuibhreannan de na pàirtean, a 'toirt air 1 pàirt de na pàirtean de 2-3 gràin den lòch, mura h-eil an cruthachadh air a thoirt seachad air dhòigh eile.
- Bhìdh am biadh nas fheàrr ma thèid a dhèanamh le ìm agus leigeil leam briodadh, air a thionndadh gu cùramach airson timcheall air uair a thìde.
Ciamar a bhruich thu brochan coirce air uisge?
An roghainn as sìmplidh, a tha freagarrach airson biadh clasaigeach no leòmach (ma chuireas tu ola a-mach) - brochan arbhair air an uisge. Faodar a sheirbheis gu neo-eisimeileach airson bracaist, le cnòthan, reasanan le meala no measan, agus cuideachd air a chleachdadh mar dhòigh air leth airson feòil, iasg. Bhon àireamh shònraichte de bhhathar san uair, faodaidh tu ceithir seirbhisean a dhèanamh.
Ingredients:
- groats - 1 glainne;
- uisge air a ghlanadh - 2.5 cupan;
- ìm, salann.
Ullachadh
- Bidh gràin arbhair air a nighe gu h-iomlan fo uisge ruith, thèid an cur ann am bonn leotha boidheach saillte agus an dèidh dhaibh a bhith a 'goil a-rithist bidh iad a' bruich ann an teas meadhanach airson deich mionaid, uaireannan a 'gluasad.
- Cuir an ìm a-steach, a 'measgachadh, a' brùthadh agus a 'leigeil le bhith a' briodadh.
Ciamar a bhruich thu brochan coirce air bainne?
An ath uair, ionnsaichidh tu mar a chòcaicheas tu brochan coirce gu ceart air bunait bainne. San dòigh seo, tha an toradh nas taitneile agus nas bòidhche. Gu tric bidh e air a chleachdadh airson fèin-frithealadh airson bracaist, a ghabhail a-steach ann an clàr-taice na cloinne, cho tric airson a bhith a 'frithealadh air an garnish. A rèir an cleachdadh a thathar a 'sùileachadh, faodaidh siùcair, glasraich no stuthan eile a bhith air an cur ris. Bidh ceithir seirbhisean deiseil ann an uair a thìde.
Ingredients:
- Cròp arbhair - 1 glainne;
- bainne gu lèir - 2.5 cupan;
- ìm, siùcar, salann.
Ullachadh
- Thathas a 'toirt a-steach grògan arbhair a chaidh an nighe ann am bainne boile, a' sailleadh agus a 'mèilleadh air.
- Tha brochan coirce bainne ga ghoil airson deich fichead mionaid le corra uair air a bhith fodha fon teas air teas meadhanach.
Brochan coirce le pumpkin - rèis
Bheir buannachd neo-dhoirbh don bhuidhinn brochan coirce le pumpkin, a dh'fhaodas a bhith air a thàthadh air stèidh lis sam bith agus a bhith a 'frithealadh bracaist, lòn no dìnnear. Bidh cròinean a tha co-ionnan gu math le cuibhle pumpkin, a tha a 'cruthachadh dòigh iongantach air a h-uile dòigh, a bhios fiù' s nas bòidheach ma chuireas tu measan agus cnòthan tioram. Gus biadh a dhèanamh airson ceithir bheir e timcheall air uair a thìde.
Ingredients:
- groats - 1 glainne;
- bainne - 2.5 cupan;
- Pumpkin Muscat - 300 g;
- ràiseanan, stuadhan.
Ullachadh
- Bidh brògan coirce beagan a 'frithealadh ann am bian-fhrithealaidh tioram, a' dòrtadh bainne fiadhaich agus bruich gus am bi iad bog, gluasad.
- Bidh iad a 'toirt cothrom dhaibh pumpkin le siùcair agus riasan nighe a ghlanadh agus a ghearradh ann an ciùban, a chur ann an soitheach le bonn-bainne.
- Stuth brochan coirce, ràith agus leig leotha briodadh.
Brùchd coirce - rèis
Is e brochan bho mhin coirce ann an diofar sgìrean ainm: mamalyga, puliska or tokan - ann an Romania, Moldova agus Transcarpathia, polenta - san Eadailt . Tha a h-uile dìomhaireachd aig bean-taighe a bhith a 'cruthachadh dìtheas, a tha air a sheirbheadh dìreach le meala (slat), no air a dhèanamh suas le criomagan, ròp nionnach, càise, uachdar searbh agus rudan eile. Faodar biadh airson ceathrar a chuir air dòigh ann an leth uair a thìde.
Ingredients:
- Flùr bho arbhar - 1 glainne;
- uisge purichte - 5 glainne;
- cracklings, ròpan nionnach, uachtar searbh.
Ullachadh
- Tha ullachadh brochan coirce bho flùr gu ìre eadar-dhealaichte bhon phròiseas traidiseanta.
- Chan fheum bainne nigheadaireachd. Bidh an t-aodach aice beag a 'cadal ann an làn de ghoid, agus a' giùlan a 'mhullaich gu dian le cuileag.
- An uairsin, bruich an t-susbaint le gluasad leantainneach gus an tòisich e a 'lùbadh bho bhallaichean an t-soithich agus an tigheadachadh, mu 20-30 mionaid.
- Bidh brochan coirce air a frithealadh le bacon, uachdar grinn agus ùir.
Brochan coirce le feòil
Faodar brochan à arbhar arbhair a bhruich le feòil, a bhios a 'meudachadh nan toglaichean beathachaidh aige agus a' toirt cothrom dha a bhith a 'biathadh luchd-èisteachd fireann calorie. Faodaidh tu a chleachdadh mar chicken, veal, agus muiceann geir, uan. Tha e ion-mhiannaichte gu bheil e gun fheum agus gun a bhith air a sgoltadh gu mòr. Airson uair a thìde air a 'bhòrd bidh ceithir earrannan èibhinn ann.
Ingredients:
- groats - 1 glainne;
- uisge purichte - 2 chupan;
- feòil sam bith - 500 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- saill glasraich, seusanachadh.
Ullachadh
- Bidh feòil air a ullachadh, air a thrioblachadh airson geir le glasraich.
- Thoir uisge bòidheach, ràith gus blas a chur air agus cuir a-mach a 'mhion-ghràin.
- Lùghdaich an teas cho beag 'sa ghabhas agus cuir am biadh fodha fon chnoc, a' gluasad, leth uair a thìde.
Brochan coirce le càise
Bidh brochan coirce mì-chofhurtail le càise a 'cur iongnadh eadhon an fheadhainn aig nach eil gràdh sònraichte airson an seòrsa seòrsa de chòcaireachd. Dèan seo gu tric ann an Georgia agus cuiribh fòn gu "Elargeji". Faodar suluguni no mozzarella a chur an àite càise imeretian, agus an àite bonn uisge, bainne a chleachdadh. Bho na h-àireimh shònraichte de thoraidhean gheibh thu trì cuibhreannan, a bheir aon uair a thìde gus crìoch a chur air.
Ingredients:
- groats - 1 glainne;
- Càise Imeretinsky - 200 g;
- uisge no bainne iomlan - 2.5 cupan;
- salann.
Ullachadh
- Anns an làn ghoil, thoir na stiallan càise agus meudaich thu gus am bi e blàth.
- Sàilich na susbaint, cuiribh greim air grunnd a ghlanadh, bruich le gluasad ann an teas beag airson deich mionaid.
Brùch coirce san àmhainn ann am poit
Tha brochan coirce, air a bruich ann am poitean le bhith a 'meadhain anns an àmhainn, a' nochdadh gu math sàmhach agus breabha. Tha buannachd a 'bhìobaill follaiseach: na seasamh air an stòbha air an stòbha agus gluais na susbaint. Faodar an riochdachadh atharrachadh a rèir roghainn, a 'cur ri toraidhean eile no a' cur an àite aon le feadhainn eile, mar eisimpleir, càise siùcair. Bidh trì seirbhisean deiseil ann an uair a thìde.
Ingredients:
- groats - 200 g;
- bainne - 500 ml;
- uisge 100 ml;
- Òrd - 60 g;
- siùcar grànte - 3 teaspoons;
- salann.
Ullachadh
- Brògan arbhair briste air an nighe, air an cur sìos le slatan-ola air poitean.
- Lìon le bainne milisichte agus air a thoirmeasg, air a mheasgachadh le uisge agus air a thoirt gu boil roimhe.
- Bidh brochan coirce air a bruich san àmhainn aig 200 céim airson uair a thìde.
Brochan coirce ann an àmhainn microwave
Gu h-ìosal, ionnsaichidh tu mar a bhruich thu brochan arbhair le àmhainn microwave. Leis an teicneòlas seo, chan fheum an aire a leithid de aire, às aonais nach urrainn dhut a dhèanamh le còcaireachd air an stòbha. Cha bhith an kashka a 'losgadh agus bidh e brèagha, bog agus sìtheil. Faodar a dhèanamh milis agus a thoirt seachad le mil, measan, measan tioram no mar garnish airson feòil no iasg. Gus am beachd a thoirt gu buil, feumaidh tu soitheach sònraichte a ghabhail airson còcaireachd ann an àmhainn microwave. Ann an deich mionaid air a 'bhòrd bidh e na bhiadh feumail airson ceithir.
Ingredients:
- gràn - 150 g;
- uisge ghoil agus bainne - 250 ml gach fear;
- ìm, siùcair agus cur-seachad - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Tha an gràn a bhriste air a nighe, air a dhòrtadh le uisge goileach agus air a bruich airson còig mionaidean, a 'dà uair a' gluasad.
- Toraich bainne teann, leag sìos blasadh agus ràthadh.
- Cùm còmhdach leis a 'ghobhar le cas agus còcaireachd airson còig mionaidean deug eile, a' gluasad gach dà mhionaid.