Tha Zephyr dìleas, air a chruthachadh le eòlaichean còcaireachd Frangach air ais san 19mh linn. Bhon uairsin, tha an rèis-sgapte air sgapadh air feadh an t-saoghail, agus tha sinn cuideachd a 'toirt cothrom dhut fhèin a mhilleadh leis a' mhodal seo. Is e Zephyr aon de na beagan siùcaran nach eil a-mhàin blasta, ach cuideachd feumail. Nise innisidh sinn dhut mar a nì thu ullachadh marshmallow bho ùbhlan.
Marshmow o ùbhlan
Ingredients:
- ùbhlan - 7 pìosan;
- gealaichean ugh - 7 pcs.;
- siùcar - 1.5 cupan;
- sùgh lemon - 1 làr. spàin;
- gelatan - 1.5 cuibhreann. spàinean;
- uisge 120 ml.
Ullachadh
Mar sin, bidh ullachadh marshmallow bho ùbhlan a 'tòiseachadh leis gu bheil toraidhean gu h-iomlan air am fuine air am bogadh gu h-iomlan san àmhainn. A rèir meud nan ùbhlan, bheir seo 15-20 mionaid. Bidh sinn gan sguabadh tro chriathar, ann am buntàta a tha a 'cuir siùcar a-steach, a' measgachadh, cuir am mais air an teine agus ga ghoil gus tiormachadh, gluasad gus nach losgadh e a-mach. Toirmeasg air na gealaich ugh le measgaiche, cuir a-steach gu snasail a-steach don phlùr agus cuir ris a 'ghealain, a bha ro thrang ann an uisge. A-rithist, gluais gach nì agus cuir sùgh lemon agus measgachadh a-rithist. Bidh sinn a 'sgaoileadh an uinneag a gheibhear air na muilnean agus cuiridh sinn e chun an fhrigeireadair. Cho luath sa bhios an làn a 'tioramachadh, tha am marshmallow bho ùbhlan deiseil.
Marshmallow delicious bho ùbhlan
Ingredients:
- ùbhlan - 3 pìosan;
- siùcair - 350 g;
- uighean - 1 pìos;
- uisge-80 ml;
- Siùcar Vanilla - 1 teaspoon;
- gelatan - 4 plataichean;
- A 'bearradh cnòmhagan - 2 fradag. spàinean;
- siùcair le pùdar - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Nise innisidh sinn dhut mar a nì thu marshmallows bho ùbhlan aig an taigh. Gearr na h-ùbhlan ann an leth agus cuir às a 'chridhe. Bidh sinn gan gearradh sìos air bile bèicearachd agus a 'còcaireachd aig teòthachd timcheall air 200 ceum 30 mionaid. Nuair a bhios iad a' fuarachadh beagan, cuir às an t-sìol. Bu chòir mu 120-130 g de phìob a bhith air a leigeil a-mach. Cuir siùcair thuige agus tionndaidh a 'mhòr-chuid a-steach gu puree le measgaiche no coidseadair. Cuir am pròtin gu sear ann am foam lom agus cuir ris a 'bhuntàta maisichte.
Bidh sinn a 'deasachadh an syrup: dòrt 80 ml de dh'uisge a-steach gu siùpan agus cuir 240 g de shiùcar. Thoir am measgachadh gus boil a ghoil agus a ghoil airson ùine ghoirid mu 10 mionaidean. Bu chòir dha a bhith cho co-chòrdail gun do thuit tuiteam de shiop an dèidh dhà no dhà. Bidh geiltlan còmhnard a 'fàs airson 5 mionaidean ann an uisge fuar, agus an uairsin bruthadh agus spread iad ann an siorup a chaidh a thoirt air falbh bhon teine mar-thà, agus gluasad.
Cuir dòrt air an syrup gelatin sa bhad ann an crèagha tana a-steach do phlùr-ubhail le pròtain agus cuir a-mach a h-uile càil aig an astar as àirde. Gus am pròiseas a dhèanamh a 'dol nas luaithe agus nas fhasa, faodaidh tu an panran a chuir ann an uisge fuar. Lean air adhart leis a 'phròiseas sgithidh gus am bi am mòr a' fuarachadh sìos. Bu chòir dha àrdachadh ann an tomhas ann an 2 uair. Is e an toradh a th 'ann an uachdar nach toir às an corolla.
Cuir a-steach e ann am baga còcaireachd no inneal-sèididh agus cuir a-mach an t-sùim a tha thu ag iarraidh air clàr mòr rèidh no bèice, a chaidh a chur roimhe le pàipear bèicearachd. Às dèidh seo, tha e riatanach tioram a dhèanamh air marshmallow san àm ri teachd taobh a-staigh latha. Gus seo a dhèanamh, bu chòir a bhith air fhàgail ann an seòmar tioram tioram, chan fheumar a chòmhdach. Aig deireadh an latha, cuir spionnadh air ar bòidhchead le sgoltagan coconut agus siùcar pùdar. A 'cleachdadh sgian, cuiridh na leth air falbh bhon duilleig pàipeir agus gluais iad còmhla. A-nis tha marshmallow bho dheagh ùbhlan deiseil. Faodaidh tu tòiseachadh air ithe!
Rèit airson marshmallow dhachaigh bho ùbhlan
Ingredients:
- purple apple - 500 g;
- siùcair - 500 g;
- gealaichean ugh - 5 pcs.
Ullachadh
Tha sauce Apple air a chur còmhla ri siùcair agus gealagan uibhe. Meudaich gu math agus cuir a-mach an t-uamhas gus an tèid foam lom fhaighinn. Às deidh sin, bidh sinn ga chur air glainneachan air an dèanamh le pàipear prais. Teas an àmhainn gu teòthachd timcheall air 100 ceum agus tiormaich ar marshmaller airson 20 mionaid. An dèidh dhan marshmallow a bhith a 'tiormachadh agus a' tòiseachadh a 'cumail an cumadh, faodar am pàipear a thoirt air falbh. An dèidh dhan marshmallow fhuarachadh, tha e gu tur deiseil!