Is e dòigh furasta a th 'ann an casseroles buntàta biadha airson dìnnear làidir agus saor a dheasachadh don teaghlach gu lèir. Is dòcha gum bi an stuth buntàta a 'toirt seachad iomadachd sam bith, anns na reasabaidhean a leanas a bhios sinn a' cleachdadh balgan-buachair.
Air an t-slighe, tha buntàta air a baked le balgan-buachair, a 'coimhead gu math tarraingeach agus tarraingeach airson a bhith air a shealltainn air bòrd na Nollaig mar theas, bidh e na chompanaidh math airson biadh feòil.
Buntàta bìte le balgan-buachair agus càise san àmhainn
Tha an casserole buntàta seo gu math furasta a chionn 's gu bheil e ro fhaisg air a bhith a' còcaireachd buntàta. Tha an "pancake" mar thoradh air seo air a mheasgachadh le casserole buachair agus air a bruich san àmhainn fo sgàil aotrom càise.
Ingredients:
- bacon - 2 stiallan;
- nionnach - 130 g;
- champignons - 340 g;
- fìon geal tioram - 115 ml;
- tubairean buntàta - 4 pcs.;
- flùr - 15 g;
- bainne - 510 ml;
- càise gràidheach - 45 g.
Ullachadh
Gearr na stiallan bacon ann an ciùban agus an fhrèag gus an tig an t-iasg. Anns an geir a th 'air a leaghadh, sàbhail pìosan uinneagan agus balgan-buachair gus am bi na h-innealan a' fàs searbh, agus gu bheil an taiseachd buinn-mhara a 'fàs gu tur. Dèan searbhag air na h-innealan friochte le flùr, agus mionaid às deidh sin dòrtar am fìon. Nuair a tha an leòg anns na soithichean fhathast na leth uiread, cuir ris a 'bhainne agus feitheamh gus a ghoil. Cuir a-steach an càise ghràdhach, a 'gluasad, leig leotha leaghadh. A-nis cuir an siùsa a th 'ann a-mach le buntàta gràsta, measgachadh agus gluais a h-uile càil a-steach gu biadh bèicearachd. Cuir am mullach ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 200 uair san uair. Beagan mhionaidean ron ullachadh, cuir às don mhias le cuibhreann a bharrachd de chàise agus fàg e fon chliath.
Rèit airson buntàta bakte le balgan-buachair agus uachdar sear san àmhainn
Ingredients:
- tubairean buntàta - 470 g;
- bainne - 225 ml;
- uachtar searbh - 115 g;
- càise gràidhte - 95 g;
- càise uachdar - 45 g;
- flùr - 10 g;
- champignons - 130 g.
Ullachadh
Pìosan de champignons, leig leotha ìm a-steach gus an nochd teine lustach. Crùbagan am buinn-buachair le flùr, agus an dèidh mionaid a lìonadh le bainne. Cho luath sa thig am bainne gu boil, òl caise cruaidh dha, cuir càise uabhasach agus uachdar. Le bhith a 'lùghdachadh teas an-dràsta, gluais an sauce, a' feitheamh ri leaghadh càise. Rèiceadh e le pìos salainn, agus an uairsin air adhart gus an casserole a mhilleadh. Cuir na sreathan de bhuntàta agus an t-sauce le fallagan buidhe le ciseal anns a 'mhias, fàg beagan saise airson a' mhullaich agus crathadh e le cuibhreann càise a bharrachd ma tha thu ag iarraidh. Ullaich am biadh fo foil airson 40-45 mionaidean aig 200 ceum.