Mura h-eil eòlas sam bith agad ann a bhith a 'còcaireachd an òr, tha e nas fheàrr tòiseachadh air an eòlaiche agad leis a' bhiadh seo le grùthan cearc ròsta ann an uachdar . Cha bhith feum air grùir nan cearc a ghlanadh bho fhilmichean agus dhruimeagan, tha e gu math nas luaithe air ullachadh agus chan fheum e a bhith ro fhada.
Òr cice ann an uachdar searbh le oiseanan agus spionag
Ingredients:
- nionnach - 160 g;
- iau cearc - 350 g;
- brandaidh - 25 ml;
- champignons - 280 g;
- mustard gràin - 15 g;
- uachtar searbh - 150 g;
- iogart le geir ìosal - 150 g;
- iomadach duilleag spinach ùr.
Ullachadh
Half-rings of oionsions a 'sàbhaladh air beagan ola glasraich. Aon uair 's gu bheil na slisgan-dubha soilleir, cuir na balgan-buachair air an gearradh ann am plèanaichean. Nuair nach eil a 'phriomh-fhrith-chas annasach, tha an t-àm ann a bhith a' sgaoileadh a 'ghearc. Thoir air falbh grùnd a 'bhrandy agus leig leis an deoch-làidir a ghlanadh. Cuir an uachdar le uachdar-uachdar le iogart agus mustard, agus measgachadh an t-sauce leis a 'phanal leotha. Bidh òr cearc frith le oiseanan ann an uachdar searbh deiseil ann an 5 mionaidean. Aig a 'cheann thall, cuir na duilleagan spinach anns a' mhias agus am measgachadh a-rithist.
Liver cice le uachdar agus uinneag
Ingredients:
- ìm - 40 g;
- nionnach - 80 g;
- champignons - 120 g;
- ialc cearc - 550 g;
- flùr - 10 g;
- paprika talmhainn - 5 g;
- uachtar searbh - 120 g;
- Sabhs an-còmhnaidh - 15 ml;
- broth cearc no muis-buachair - 240 ml;
- duilleagan de peirsil.
Ullachadh
Melt ìm ann an siospan, cuir fras air balgan-buachair agus leth-chearcaill de oiseanan airson dìreach beagan mhionaidean. Gus an fhraoidheachd, leag an grùthan cèic agus feitheamh gus am bi e a 'dol air gach taobh. Cuir a-steach na tha anns a 'chrann-sreabaidh le min agus paprika, measgachadh is dòrtadh san t-sauce stèidhichte air measgachadh de bhrat le uidheam searbh agus saiseag. Nuair a bhios an t-uisge a 'fàs nas gluasaid, agus an t-salann tioramach a' tòiseachadh a 'fuarachadh, a' crathadh a 'mhias le duilleagan parsley.
Rèiseag òr cice le uachdar agus uinnseann sear ann am Fraingis
Ingredients:
- iau cearc - 250 g;
- flùr - 30 g;
- ìm - 6 fonsa. spàinean;
- nionnach - 90 g;
- brot cearc - 60 ml;
- vermouth dry - 60 ml;
- uachtar searbh - 70 g;
- oiseanan uaine agus duilleagan peansail.
Ullachadh
Fiach ràitheil an grùthan cice le sìol ùr piobar agus salann mara. Rollaidh na pìosan ann am minan agus cuiridh iad air leth an ìm a th 'air a leaghadh gus an tèid crùbag òir a chruthachadh. Thoir an t-òr air falbh air plàigh, agus sguab e am bòrd-fhrithealaidh agus leag thu air a chèile dhà spùinn bhùird de ìm. Spasertuyte oinniún agus ga dhòrtadh le fèidh agus broth. Às deidh 4 mionaidean, nuair a thèid an leaghan a ghluasad le leth, measgachadh an sauce le uachdar agus cuir an t-òr ann. Bidh geàrr-chunntas no dhà eile de ghearc cìre le uinnseann ann an uachdar searbh deiseil airson frithealadh. Na dì-chuimhnich mu ghlanntaichean ùra!
Liver cice le oiseanan, curranan agus uachdar searbh ann an stoidhle Àisianach
Ma tha gràdh agad, chan e a-mhàin gu bheil grùthan cìcean, ach cuideachd dìleab eile, agus an uairsin cuiridh iad còmhla riutha gu sàbhailte taobh a-staigh frèam a 'bhìdh seo.
Ingredients:
- iau cearc - 500 g;
- sauce èisg - 15 ml;
- uisge - 200 ml;
- clòibh garlic - 2 pcs.;
- curran - 90 g;
- peasan uaine - 1 nì;
- uighean cearc - 10 pcs.;
- oinniún - 120 g;
- uachtar searbh - 60 g.
Ullachadh
Mus tòisich thu a 'briodadh an grùthan cearc le uinneag agus uachdar, cuir na glasraich air beagan ìm. Airson na h-uinneanan, bidh na pògan agus na curanagan a 'cur an t-ae, agus feitheamh gus an tèid i fodha. Meudaich uachdar sear le sauce èisg agus uisge, dòrtaidh stuth na h-uinneig leis an fhuasgladh a tha a 'tighinn. Nuair a bhios an sauce a 'fàs tiugh, cuir a-steach uighean a tha air an còcaireachd agus air an sgeadachadh.
Is fheàrr a bhith an làthair biadh bìdh traidiseanta Àisianach le gàiris Àisianach cho traidiseanta - rò le boil no nòtaichean ròis.