Tha Zucchini na thùs luachmhor agus feumail a ghabhas ithe gu practaigeach ann an cruth sam bith: bruich, càise, friogais, agus cuideachd a 'fuine cèicichean, paidhean agus muffins leis. Gu dearbh, nuair a bhios foghar beartach de na glasraich sin agad, tha thu airson a chumail cho fada 'sa ghabhas. An-diugh innisidh sinn dhut ciamar agus càite am bi iad a 'stòradh zucchini agus a' roinn cuid de dhòighean coitcheann airson buain.
Mar a stòras tu zucchini?
Zucchini - lusan nas dùbhlanaiche agus tha iad air an meas gu bheil e furasta dhaibh a bhith air an cumail gu ruige geamhradh fuar mar-thà, agus ma tha iad air an stòradh gu ceart - agus gus an ath sheusan. Gus seo a dhèanamh, chan fheumar suidheachaidhean sònraichte sam bith a chruthachadh, agus faodaidh tu an cumail eadhon ann an rumannan bailteil, a tha glè ghoireasach do luchd-còmhnaidh samhraidh. Tha e riatanach dìreach beagan riaghailtean sìmplidh a choileanadh:
- bidh zucchini a 'falbh às na preasan gu deimhinne ron chiad reothadh, oir tha na measan reòta gu tur mì-fhreagarrach airson a stòradh;
- toirt air falbh zucchini, fàg earball beag mu 5 ceudameatairean a dh'fhaid. Is e an duine nach leig leis a 'ghalar a dhol a-steach don mheasan. Ma bheir thu fa-near rè ùine an stòraidh a thòisich an cas a 'tionndadh - tha e a' ciallachadh gu bheil am meirg glasraich air a mhilleadh;
- air a chruinneachadh airson stàladh zucchini chan eil mi a 'ciallachadh;
- bidh sinn gan stòradh ann an cruth fosgailte, chan e pacaidean ann am pocannan plastaig;
- teòthachd freagarrach airson stòradh bho mu +5 gu +10 ceum;
- cuiridh sinn zucchini ann an aon fhèis, gus nach bi iad a 'ceangal a chèile, le beàrnan beaga.
Ciamar a stòras tu zucchini ann an seòmar?
Bidh sinn a 'stòradh zucchini deatamach aig teòthachd an t-seòmair ann an àite dubh no dorcha. Dèan cinnteach gun dèan cinnteach gu bheil an taiseachd aig ìre nas àirde de 60%.
Stòr a 'ghuail
Air sgàth an àrd taiseachd, cha bu chòir zucchini slàn a bhith air an stòradh anns an reothadh. Mura h-eil dòigh eile agad, cumaibh sùil air an lùghdachadh gu timcheall air dà sheachdain. Mar sin, bidh sinn a 'cur nan smeògan anns an t-seòmar glasraich agus a' coimhead nach eil melonan, avocados , pearsaichean agus ùbhlan ri taobh a chèile. Bidh iad a 'riarachadh "hormone of ripeness", a tha a' giorrachadh beatha sgeilp zucchini dà uair. Bidh gearran zucchini air an stòradh ann am pasgan cellophane, ach chan eil e nas fhaide na 3 latha.
Faodaidh tu fhathast zucchini a reothadh. Gus seo a dhèanamh, tha iad air an glanadh gu dòigheil, air an sgrios le tuagha agus air an gearradh ann an cuibhrigean beaga. Gu h-àraid, bidh sinn a 'deasachadh siùpan le uisge boileach agus pan mòr de uisge deigh, far am bi sinn a' cur deigh ghlan ro làimh. A 'bruthadh sneachda ann an uisge goileach 3 mionaidean, agus an uairsin cuir thu a-steach iad gu uisge glaodach. An dèidh sin, bidh sinn a 'toirt air falbh na glasraich ann am bratach, agus an uairsin cuiridh sinn iad ann an soithichean agus cuiridh sinn iad san reothadh. Thathar a 'stòradh zucchini frozen mu 9 mìosan gu bliadhna.
Ciamar a chumas tu gu leòr airson a 'gheamhraidh?
A bharrachd air na dòighean a tha gu h-àrd a thaobh gleidheadh zucchini, faodaidh tu fhathast gan glèidheadh le bhith a 'dèanamh blas bòidheach, agus air làithean fuar a' gheamhraidh a 'còrdadh ri bòcannan brèagha.
Ingredients:
- zucchini òg - 1 cg;
- siùcar grànte - 6 nithean;
- lemon - 3 pìosan;
- Prìomhachas ginger tioram - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mar sin, bidh na h-òganach òga a 'nigheadaireachd, a' sgoltadh an tuill, an craiceann a ghearradh gu cùramach, a 'toirt a-mach na sìol, gearraidh na ciùbagan lusan agus thionndaidh e tron ghrèin feòil. Tha am maise deiseil measgaichte le siùcar agus air fhàgail airson a bhith a 'seasamh fad na h-oidhche. An ath latha, bidh sinn a 'dòrtadh an uiread glasraich ann an siospan le bonn tioram. Le craiceann lemonach bidh sinn a 'toirt air falbh a' cladhach, a 'sgoltadh sùgh agus cuiridh sinn ri zucchini. Bidh sinn a 'cur ginger grated agus a' còcaireachd a h-uile càil air lasair slaodach, a 'gluasad airson timcheall air uair a thìde, gus an tig an t-sìol agus bidh e follaiseach. Thathas a 'toirt seachad dìleas dèante a chaidh a dhèanamh ann am breacan a tha air an daingneachadh, air an còmhdach le pannadh bìdh agus air an còmhdach le clachan.