Le bhith a 'tuigsinn ciamar a bhios tu a' marinate champignons, faodaidh tu beagan bìdh a dhèanamh ceud uair nas fheàrr na an stòradh sam bith a ghabhas atharrachadh. A thuilleadh air an sin, bidh an seòmar ceart freagarrach airson a bhith a 'faighinn briosg shish buachair, pàirt airson saladan no a bhith a' leasachadh blas de bhalgan-buachair friogaid no bak.
Mar a thogas tu champignons?
Le bhith a 'dèanamh mholaidhean sìmplidh, faodaidh cògan-buachair marinated san dachaigh eadhon còcaireachd le glè bheag de eòlas.
- An toiseach, thèid an balgan-buachair a nighe bho ionaltradh, air a chur ann am bratach airson draenadh agus, ma tha sin riatanach, tioramachadh.
- Gus bìdh neo-eisimeileach a dhealbh, bidh am madag-buachair air an goil airson 15-20 mionaid le bhith a 'cur stuth marinade agus a' fàgail gu fionnar.
- Airson friogais, bèicearachd no còcaireachd thar fungas gual-fhiodha, thathas a 'cumail sa mheasgachadh marinade airson grunn uairean a thìde.
Muilegan-buachair a chaidh a mharbhadh le còcaireachd luath
Ullaich balgan-buachair marinated gu luath is urrainn dhut leis an reas a leanas. An dèidh crìoch a chur air a 'bhalgan-buachair anns a' mhuir-mhara, faodaidh tu feuchainn air bòcain, a 'còrdadh ris a' bhlas mhìorbhaileach agus an t-inneal cruaidh. Na biodh eagal ort an toiseach nach eil am marinade gu leòr - bidh am madag-buachair a 'toirt sùgh is glainnean gu leòr.
Ingredients:
- champignons - 1 kg;
- ola agus glasraich - 100 ml gach fear;
- fìonag 9% - 4 fonsa. spàinean;
- siùcair agus salann - 2 chupa gach;
- duilleagan bàgh - 2-3 pcs.;
- peas de phiobar dhubh - 20 pcs.;
- fiaclan garlic - 6 pcs.
Ullachadh
- Tha balgan-buachair air an nighe air an cur ann an siospan.
- Mionnaich an uisge le fìonag agus ola, cuir salann, siùcar, piobar agus gearradh ann am fiaclan garlic.
- Lìon a 'bhalgan-buachair maisichte agus àite air an stòbha.
- Còcaich balgan-buachair an dèidh a ghoil airson 4-5 mionaidean, an teine a leigeil dheth.
- An dèidh fuarachadh, bidh am madag-buachair marinated deiseil ann an cabhag.
Ciamar a bheir thu a-mach champignons airson shish kebab?
Gu tric chan eil marinade clasaigeach airson champignons air a 'ghriod ach le salann, piobar agus maranas. Ma tha thu airson biadh nas ùire a chleachdadh, cleachd an reasag a leanas agus luachadh a dhèanamh air na h-aoibhneas a th 'ann de mheasgachadh pìobaire agus meadhanach geur. Faodar an uiread de fhìon-ùr a dhùblachadh ma tha thu ag iarraidh.
Ingredients:
- champignons - 1 kg;
- sauce soith - 5 fonsa. spàinean;
- fìonag 6% - 1 tbsp. spàin;
- ola glasraich - 50 ml;
- Mayonnaise dachaigh - 2 fonsa. spàinean;
- mustard - 1 teaspoon;
- fiaclan garlic - 4 pcs.
Ullachadh
- Tha am balgan-buachair air an nighe agus air a thiormachadh.
- Cuir sauce soi, fìon-lios, ola glasraich, mayonnaise, mùsaid agus cearcall fhàsach.
- Toir air a 'mhuir-mhara chun na buinn-buachair, measgachadh iad agus fàg airson grunn uairean a thìde.
Bhiodh na h-uilltirean a 'marcachd ann an coirèine - rèis
An reasair a leanas a thaobh mar a thogas tu champignons ann am marinade saidhbhir saidhbhir. Bidh an sgiobag a bhios a 'tighinn gu buil gu math freagarrach airson min fèill-làimhe agus bidh biadh cunbhalach a' cur ris a 'chuid as fheàrr. An dèidh molaidhean a dhèanamh bhon fheasgar, an ath mhadainn faodaidh tu blas diosgach spìosrach blasach fhaighinn.
Ingredients:
- champignons - 1 kg;
- sauce soith - 4 fonsa. spàinean;
- fìonag 9% - 3 cuilean. spàinean;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - 100 ml;
- Mayonnaise dachaigh - 2 fonsa. spàinean;
- coriander - 1 teaspoon;
- fiaclan garlic - 10 pcs.;
- salann - 2 fhosgladh;
- uisge - 0,5 l;
- larachl - 2 pìos;
- piobar dubh agus sùbhrach - gus blas a dhèanamh;
- sìol sesame - 3 cp;
- carrots - 0,5-1 pcs.;
- dill, peirsil.
Ullachadh
- Bròganagan boil le larach, dragh, thoir dragh.
- Ann an 100 ml de dh'uisge bòidheach cuir an salann agus an siùcar a-mach, dòrtaidh an t-uisge fuar a tha air fhàgail agus cuiridh e na h-earrainnean a tha air fhàgail airson na marinade, na rèiteachadh, na greens, an sesame, an garlic agus a 'ghiùlan gràtaichte.
- Cuir am measgachadh ris a 'bhalgan-buachair, measgachadh.
- Às dèidh 8-10 uairean bidh champignons picilte ann an Corea ullamh.
Muileann-buachair luath le muileann le fìon-leac an ùghlan
Faodar marinade airson champignons a dheasachadh air bunait fìon-bhraicearan apal, a tha a 'dèanamh na bìdh deiseil nas fheumail agus nas taitneile don bhlas. Anns a 'chùis seo, tha am madag-buachair air an frioladh ro luath ann an ola, agus an uairsin measgachadh leis a' mheasgachadh marinade. Cuiridh an dòigh seo luathachadh an toraidh air falbh: às dèidh an fhuarachaidh bidh an dìtheas deiseil.
Ingredients:
- champignons - 1 kg;
- larach - 5-7 pìosan;
- fìonag an apill - 7 fèillean. spàinean;
- ola glasraich - 1 glainne;
- siùcair - 4 cp.
- salann - 2 fhosgladh;
- fiaclan garlic - 6 pcs.;
- peas de phiobar dhubh.
Ullachadh
- An toiseach, bhathas a 'friseadh ann am balgan-buachair ola a bha ro-ràthaichte.
- Ullaich marinade luath airson champignons, a 'measgachadh na h-àrainnean uile, agus a' dòrtadh measgachadh de champignons.
- An dèidh fuarachadh, tha am bidheag deiseil.
Champignons marinated ann an ola
An ath thuras, ionnsaichidh tu ciamar a nì thu marbhadh ceart air champignons ann an ola cugallach. Mar phàirt searbhach airson na marinade, thèid sùgh lemon a tha air ùr-fhàs a chleachdadh sa chùis seo. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu measgachadh de shiùcair no beagan de mhil a chur ris agus cuir chile beag air a ghearradh.
Ingredients:
- champignons - 1 kg;
- tarragon agus peirsil - airson blas;
- sùgh lemon - 0.5 cupa;
- ola glasraich - 700 ml;
- salann - 2 fhosgladh;
- fiaclan garlic - 10 pcs.;
- piobar.
Ullachadh
- Dèan an t-ola a-steach, cuir a-steach e an leth aodach airson 4 mionaidean, as deidh sin cuir na buachair agus leag e 5 mionaidean eile.
- Tha bòcan-mara breagha airson champignons bho ìm air a dhèanamh suas le sùgh lemon, luibhean, garlic, piobar, salainn, measgachadh am maorach buachair agus fàgail airson latha.
Bhiodh na h-uilltirean a 'marinate ann an saigheas soith
Ullaich balgan-buachair muis-mhara marinated gu luath agus gu brèagha ann an saigheas soith. Cuiridh bidhe-bìdh neo-àbhaisteach a-steach fìonag balsamic a-steach aig deireadh an leigheas teas air a 'bhunait bunaiteach. Faodar a mheud, a tha air a shònrachadh san ribe, atharrachadh gu do thoil. Faodar siùcar a chur na àite le mil, a tha air a chur ri chèile còmhla ri fìonag.
Ingredients:
- champignons - 1 kg;
- sauce soith - 100 ml;
- ola glasraich agus fìonag balsamic - 100 ml;
- salann - 1 teaspoon;
- siùcair - 2 chupa.
- larachl - 2 pìos;
- piobar.
Ullachadh
- Cuir a-steach sàgan soy le ola glas, piobar, laurel, siùcair agus salann, blàth le gluasad, le balgan-buachair.
- Cùm còmhdach leis a 'ghobhar agus slaod an t-susbaint airson 7 mionaidean.
- Dearc fìonag, gluais mòr madain-buachair, blàth airson 5 mionaidean agus fàg gus an tèid fuarachadh.
Mar a bu chòir dhut balgan-buachair a mharbhadh airson frithidh?
Cuidichidh an reas a leanas thu thu a 'toirt a-mach mar a chuireas tu am madag - buachair air adhart airson a bhith a' frithealadh ann am bòrd-fhrithealaidh . Fiù 's às aonais deasachadh tòiseachaidh, bidh balgan-buachair an-còmhnaidh gu math bòidheach, blasta agus tarraingeach, agus nuair a bhios an toradh air a dhèanamh suas leis a' mheasgachadh marinade iomchaidh, bidh iad a 'tionndadh gu fìor dheagh eisimpleir de chucair.
Ingredients:
- champignons - 500 g;
- parsley uaine - 1 buidheann;
- garlic - 5 fiaclan;
- rosemary 0.5 cp;
- ola ollaidh - 60 ml;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Champaganan nighe air an sgoltadh le plàighean no leacan.
- A 'mireag ann an inneal-seinnse, eun, rosemary, parsley, a' cur ola, salann, piobar.
- Leudaich am measgachadh ris a 'bhalgan-buachair, measgachadh, fàg airson 30 mionaid.
- Brògan-buachair Fry ann am panc gus am bi iad air am bruich, a 'gluasad.
Champignons marinated san àmhainn
Faodaidh marinade airson balgan - buachair san àmhainn a bhith cho eadar-mheasgte agus a tha a 'gabhail a-steach gach seòrsa de thoraidhean spìosrach, cuiridhean spìosrach agus spìosraidhean. Anns a 'chùis seo, tha an t-eadar-dhealachadh as sìmplidh, ach nach eil cho blasta, de mheasgachadh marinade stèidhichte air mayonnaise air a thoirt seachad, anns a bheil greens, mùsg agus garlic air an cur ris.
Ingredients:
- champignons - 1 kg;
- parsley uaine - 1 buidheann;
- garlic - 3 fiaclan;
- mayonnaise - 150 g;
- cuibheachadh airson balgan-buachair - blas;
- salann, measgachadh de chrògan.
Ullachadh
- Tha balgan-buachair air an nighe air an measgachadh le mayonnaise, luibhean gearraichte, garlic agus sochairean, salann is piobar gu blas.
- Fàg am bucas-buachair airson 3 uairean a thìde, gluais a-steach do mhuilleach no a mhodhachadh le caol agus a bhèiceadh aig 180 céim airson 30 mionaid.
Ciamar a gheibheas tu champignons airson a 'gheamhraidh ann an canaichean?
A bharrachd air mar a ghluaiseas tu am madag-buachair airson stòradh fad-ùine, mar sin, ma tha sin riatanach, fosgail jar na billet agus cleachd na tha san amharc airson an adhbhair a tha san amharc. Tha e cudthromach an balgan-buachair cheart a thaghadh: feumaidh iad a bhith geal, ùr, gun a bhith a 'fàs gann, le adan faisg air na casan.
Ingredients:
- champignons beaga - 1 cg;
- piobar breagha agus dubh - airson 4 èisg;
- garlic - 5 fiaclan;
- larach agus clòbh - 2 pcs.;
- salann - 1.5 cuibhreann. spàinean;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- fìonag 9% - 100 ml.
Ullachadh
- Bidh balgan-buidhe a chaidh a nighe a 'bruich 5 mionaidean ann an uisge, a' cur bòtannan-bhùird de fhìonag, air a pilleadh a-steach gu coileach.
- Ann an 1 liotar de dh'uisge, cuir salann, siùcar, garlic, piobar, larach agus clòbh.
- An dèidh a bhith a 'goil air a' mharinade tha balgan-buachair air a leigeil sìos, bruich airson 20 mionaid.
- Thoir an fìonag air fhàgail, bruich an obair airson 5 mionaidean eile.
- Tha balgan-buachair piocaideach air an cuairteachadh dùinte airson a 'gheamhraidh ann an canastaichean teann agus air an cur suas gus an fhuaraich iad.