Air làithean fuar, tha mòran dhaoine, gu h-àraid an fheadhainn a tha an sàs ann an obair làimhe, luchd-spòrs, agus cuideachd a tha fada agus mòran a 'fuireach san adhair ag iarraidh biadh àrd-lùth.
Mar eisimpleir, mar mhuc-mhara le pasta (nas mionaidiche le pasta no pasta, mar a chanas iad ann an dùthchannan eile) - biadh fiadhaich, fiadhaich a ghabhas a chòcaireachd gu brèagha.
Seo cuid de na reasabaidhean de mhuc-mhara le pasta.
Bidh sinn a 'taghadh pasta a' chruinne bho chruithneachd durum (a 'coimhead airson an leubail air an sgrìobhadh "Pack A", is e deagh dhealbh a tha seo). Boil am pasta ann an uisge saillte beag al dente (a ghabhas eadar-theangachadh mar "air na fiaclan," ital.), Is e seo an ùine chuibheasach bhon fheadhainn a tha air an comharrachadh air a 'phacaid, mu 8 mionaidean mar as trice. Cha bhith sinn a 'nighe a' ghluasaid, dìreach ga thilgeil air ais chun a 'chòmhdaich. Gus casg a chur air a 'ghàradh bho bhith a' gèilleadh còmhla, faodaidh tu 1 lòch bòrd de ola glasraich a chur ris an uisge ghoileach. Pasta ann an suidheachadh sam bith, còcaireachd an dèidh a 'mhuc-mhara a bhith air a bruich mar-thà, no leis an àm a tha e cha mhòr deiseil.
Gu dearbh, gu bheil am feòil le pasta air a thoirt a-steach nas fheàrr, feumaidh tu salann. Tha e nas fheàrr ma tha salann bheag agus geir teth (is e sin, mar eisimpleir, sàsaichean fìona is glasraich nas fheàrr na sàcan uachdar is uachdar).
Muc-fheòil braidheach le pasta
Ingredients:
- muiceann bheag geir - mu 600 g;
- feòil bheag (faodaidh tu cearc) ola geir no glasraich;
- oinnsean - 1-2 pcs.;
- piobar milis - 1-2 PC. dathan eadar-dhealaichte;
- bòrd solais fìon geal no pinc (faodaidh tu vermouth no martini a chleachdadh) - mu 80 ml;
- garlic - 2-3 clòbh;
- spìosraidh thioram ri do bhlas;
- pupur dearg teann;
- lemon no aol;
- sauce soi (roghainneil);
- Tha greens eadar-dhealaichte ùr.
Ullachadh
Bidh sinn a 'còcaireachd ann an wok no ann am pan-fhrithealaidh dhomhainn.
Tha an nionnach air a ghearradh ann an cearcall chearcaill, agus tha an fheòil air a ghearradh ann an stiallan goirid. Bidh sinn a 'gearradh a' phiopa milis le connlach goirid. Faodaidh tu aodach beag (gram 200 - leacan goirid gann) a ghabhail a-steach.
Molaidh an saill no teas an ola ann am pras-fhiodha. Bu chòir a 'bhrat-fhrithidh a bhith làn teas. Feuch ri feòil teas àrd còmhla ri glasraich, a 'crathadh a' phras-bhris agus a 'gluasad le spatula. Nuair a bha sgàil òir ann agus fàileadh bòidheach, lùghdaichidh sinn
Bidh sinn a 'sgaoileadh pasta deiseil (is e sin, pasta) agus muiceann bruidhte air plèanaichean no cupan brot. Rèithich le saoradh soith, piobair ruadh teann agus garllan. Crùbagan le luibhean gearraichte.
Fon mhias seo faodaidh tu a bhith a 'frithealadh cha mhòr deoch làidir deoch làidir ach a-mhàin airson leann.