Is urrainn do mhod Eadailteach a tha measail bho rus - risotto , a bhith a-mhàin gu bhith bunaiteach, ach cuideachd a 'dol a-steach don roinn de mhògan. Faodar Risotto Al Cioccolator, mar a tha na h-Eadailtich a 'gairm an tionndaidh seoclaid den risotto, a thoirt seachad le measan no cnòthan ùra. Tha e fìor mhath gu math blasda.
Ciamar a chì thu risotto teoclaid?
Ingredients:
- uachdar - 1 1/2 nithean;
- bainne - 2 1/2 nithean;
- siùcar - 1 1/2 fiolm. spàinean;
- earrann vanilla - 1/2 cupo;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- rice arborio - 1 nì;
- fìon dearg - 1/4 de linn;
- salann - pinch;
- seoclaid - 75 g;
- peatalan almon - 1/4 cuibhreann.
Ullachadh
Tha bainne agus uachdar air an measgachadh agus air an teasachadh air plàigh le bhith a 'cur òrdugh vanilla agus pìos de shalainn air. Bu chòir a 'mheasgachadh a bhlàthachadh, ach na boil!
Ged a tha am bainne air a theasachadh, cuir poit dùmhach air an stòbha agus leag mi an ola ann. Anns an ola leagte, bidh sinn a 'cadal ris agus cuiridh sinn beagan mionaidean dheth, às deidh sin bidh sinn a' dòrtadh fìon. Cho luath sa bhios an lùth a 'gluasaid, bidh sinn a' tòiseachadh a 'dòrtadh a' mheasgachadh bainne mean air mhean, air a 'mhuir, aig aon àm gus am bi e air a ghlacadh gu tur. Anns a 'chùis seo, bu chòir an teine a bhith nas lugha na a' chuibheasachd. Aon uair 's gu bheil an ròis air a h-uile bainne a ghabhail, cuir a-steach an teoclaid agus na stuthan a thoirt às an teine. Cruthaich an rus gus am bi an teòclaid a 'leaghadh. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, cuir às don mhias le peanasan almain. Bu chòir clad-almond risotto a bhith air a lìbhrigeadh dìreach an dèidh ullachadh.
Risotto seoclaid le cnothan calltainn
Ingredients:
- ola cnòcòin - 1 1/2 fiolm. spàinean;
- rice arborio - 2/3 de linn;
- pòdar cocoa - 1/4;
- bainne almain - 4 nithean;
- uachdar cnòmhagan - 1/2 st.;
- mil - leth cheud bliadhna;
- earrann vanilla - 2 chup.
- bainne cnòcain - leth cheud bliadhna;
- Cnàimh-chonntainn - 1/4 tbsp.
Ullachadh
Anns an t-saucepan, rachaibh gu cadal le còc agus ga mheasgachadh le dhà lobhs-bùird de bhainne almain. Cho luath 's a bhios an measgachadh a' tionndadh gu bhith na bhreab, cuiridh sinn ris an tobhta de bainne almain agus bidh sinn a 'measgachadh gu mionaideach.
Air frise ola ola cnògaid, dòrtaidh e leth bainne teann agus bruich e, a 'gluasad gus an tèid an soitheach a ghabhail a-steach gu tur. An uair sin cuir bainne ann an baidean, a 'gluasad an rus daonnan.
Aon uair 's gu bheil an ròis air a h-uile liog a ghabhail a-steach, a dhòrtadh ann am bainne cnòcag agus a' còcaireachd an risotto gus an tèid a thoirt gu tur. Dèan aodach le cnàimh-chnàmhan talmhainn mus cuir thu ris an risotto. Bidh sinn a 'frithealadh a' mhias chun a 'bhùird dìreach às deidh an ullachadh.