Pancakes - aon de na loidhnichean as sine a th 'aig a' chinne-daonna, anns na h-amannan ro-Chrìosdail a bha a 'còcaireachd agus ag ithe pancagan a' cleachdadh caractar draoidheil. Bha an cleachdadh seo a 'toirt buaidh air uirsgeulan grèine, seach gu bheil am pancake ann an dath agus cumadh coltach ris a' Ghrian.
Roimhe seo, tha fios aig mòran de na reasabaidhean airson pancagan, an dà chuid bho bhiadh agus de thaighean eile, bho fhlùr bho ghràinean, beann, msaa. Is e am feart coitcheann gum bu chòir an taois a bhith gu math tioram. Airson frèidheadh no bèicearachd, tha pancake air a dhòrtadh a-steach do phras-fhrithealaidh, agus chan e cuir, mar eisimpleir, cèic.
Faodar pancagan ithe ach le bhith a 'tionndadh agus a' dupadh a-steach do ìm, uachdar, sauce no supup milis no a 'toirt a-steach diofar lìonan. Innis dhut ciamar a chòcaicheas tu pancagan le uinneanan ann an diofar dhòighean.
Rèis airson pancagan le uinneanan uaine agus càise
Gabhaidh sinn prasgain meadhanach mòr le taobhan ìseal (no nas fheàrr - sònraichte: pancake iarann a thilgeil gun còmhdach).
Ingredients:
- mòith cruithneachd (faodar a mheasgachadh le min-choirce) - 1 glainne;
- kefir de shusbaint saill mheadhanach - 1 glainne;
- uisge no bainne - 1 glainne;
- Ugh cice - 1-2 pcs.;
- biadh soda, air a thilgeil le fìon - air mullach an sgian;
- salann - 1 pinch;
- siùcar - 1 teaspoon;
- ìm fiadhaich air a leaghadh (no geir reamhar) - 2 fonsa. spàinean;
- uaine-uinneag - 5-8 itean;
- paprika milis - 1 tbsp. spàin;
- pìos de bhàrr no de shalg no de lusan glasraich eile;
- tha càise cruaidh - mu 300 g;
- pìos ìm airson lubrication.
Ullachadh
Taois a bhios sinn a 'measgachadh leòin bho fheur gu feumar flùr, fufir taighe , bainne blàth (uisge) le salann, siùcair, an soda a chaidh a thilgeil. Dèan meas gu tur agus feitheamh airson 15-20 mionaidean. Cuir ris an ìm a chaidh a leaghadh (ach chan eil e teth), agus an uair sin uighean, paprika agus uinneanan uaine air an gearradh gu bream. Cruthaich le cuisle no fork (faodaidh tu measgachadh aig luaths).
A-nis feumaidh tu a thighinn gu co-dhùnadh am bu chòir dhut a bhith a 'frasadh no a' bruich, tha an dàrna fear nas fheumail. Lìonaich am bòrd-fhrithealaidh teas le pìos de gheir (geir). Le bhith a 'sgaoileadh a-mach, a' dòrtadh an taois agus a 'fuine (faodaidh tu le coup, is urrainn dhut a-mach). Chuir sinn am pancake crìochnaichte a-steach air a 'mhias agus a' losgadh le ìm meirge no uachdar (brus). Chuir sinn an ath bhreacag bho shuas gu h-àrd agus mar sin air adhart. Uaireannan bidh sinn a 'rùsgadh a' phriodain le geir.
Feuch an cùlaibh le càise gràdhach, faodaidh tu a bhith mar mhod neo-eisimeileach le tì, compote, bainne, iogart, agus faodaidh tu le cluais no broth, brògan eadar-dhealaichte. Dèan seargadh air an pancake le càise, pasgadh no pilleadh agus ithe le toileachas. Bi faiceallach, "itealaich air falbh" gu math luath.
Pancakes le uinneanan frith, ugh gearraichte agus balgan-buachair
Ingredients:
- flùr - 1 glainne;
- bainne - 2 chupan;
- fiadhaich ùr - 20 g (no leth pacaid tioram);
- siùcar - 1 teaspoon;
- salann - 1 pinch;
- ìm a leaghadh;
- beagan geir gus a bhith a 'giùlan a' phriodain.
Airson an lìonadh:
- cearc ugh - 3 pìosan;
- oinnsean - 1 pc.;
- balgan-buachair ùir (balgan-buidhe oisir, champignons) - mu 300-400 g;
- Tha greens ùra eadar-dhealaichte;
- ola glasraich no geir eile.
Ullachadh
Cleachdaich am bainne, cuir bainne blàth, 1-2 làr-bhùird de mhin agus siùcair. Dèan coimeas gu tur agus cuir ann an àite blàth airson timcheall air 20 mionaid, leig leis an opara tighinn suas.
Cuiridh sinn an spite ann am bogha agus tòisichidh sinn le bhith a 'sgoltadh a' mhin, a 'gualadh an taois (a' giùlan no a 'phìob). Cuir salainn agus ìm leaghte. Faodaidh tu
An teas-frèadha a theasachadh, ga thàladh agus pancagan a bhèicearachd, mar a chaidh a mhìneachadh san ribe roimhe (faic gu h-àrd).
A-nis a 'lìonadh. Bidh uighean cruaidh, air an fuarachadh, air an glanadh agus air an gearradh gu breagha, agus cuideachd air an gearradh agus a luibhean. Cuir crìoch air na h-oiseanan ann am pana-fhrithealaidh air leth, cuir na balgan-buachair a tha air an gearradh gu h-ìosal agus cuir iad iad airson 20 mionaid. Measgachadh a 'mheasgachadh buran-buinn le uighean breac agus greens.
Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mheasgachadh seo ann am pancagan agus a 'frithealadh. Faodaidh tu beagan a dhùsgadh an lùib iad.