Anns an Úcráin, 'se biadh nàiseanta a th' ann am bàrr. Tha e air a ghlanadh, air a sailleadh, air a bhiadhadh, air a ghoid, air a bruich - agus tha e daonnan a 'nochdadh gu math blasda agus breabha. Feuch gun lorg sinn a-mach thugaibh an-diugh mar a chòcaicheas tu bacan le bruith le spìosraidh aig an taigh.
Rèit airson geir air a ghoil le spìosraidh
Ingredients:
- saill le feòil feòla - 0.5 cg;
- fìonag bòrd - 100 ml;
- sgapte le uisge - 1 liotair;
- duille larachl - 3 pìosan;
- spìosraidh.
Airson ath-rèiteachadh:
- piobar na talmhainn - 1 làr. spàin;
- salann mòr - 1 làr. spàin;
- garlic - 3 clòbh.
Ullachadh
Ann an sospan dòrtar uisge fuar a tha air a chraoladh, tilgeil an duilleag larach, beagan salainn garbh, piobar agus cuir ris an fhìonag. Bidh Salo air a nighe gu h-iomlan agus air a ghearradh ann an ceithir pàirtean. Thathar a 'teasachadh marinade gu boil, gu socair bidh sinn a' leigeil nas lugha na saill a-steach agus a 'goil fad 45 mionaid leis an dùnadh dùinte. Às aonais ùine a chall, tha sinn a 'deasachadh stèisean gas. Gus seo a dhèanamh, thèid garlic a ghlanadh, a bhrùthadh tro phreus chun a 'phiàno agus cuir beagan spìosraidh ri bhlas. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile dad gu stàite co-sheòrsach. Bhiodh bacon air a thàladh gu faiceallach air falbh bhon phasgan, a 'snìomh agus a' sìneadh gu cunbhalach air gach taobh a 'deasachadh èideadh sgadain. An uairsin thèid gach pìos a chur ann am fiolm bìdh agus cuiridh e ann am bàta beag. Às dèidh sin, bidh sinn a 'toirt air falbh am bàrr bruichte ann an spìosraidhean sa chuideam agus fàgaidh sinn a dhol air adhart airson latha.
Lìon air a bhruich le spìosraidhean ann an ioma-thuras
Ingredients:
- saill - 1 cg;
- garlic - 2 clòbh;
- spìosraidh;
- uisge -3 nithean;
- coriander - airson blas.
Ullachadh
Mar sin, an toiseach tha an saill air a nighe gu math, air a thiormachadh le napcainnean pàipeir agus air a sgaoileadh gu sgiobalta le garlic purichte. Anns a 'bhobhla, dòrtadh a-mach an salann, an spìosraidh, cuir a-steach cearcall a th' air a bhriseadh agus a thilgeil an duilleach larach, briste ann am pìosan beaga. Bidh am measgachadh seo a 'toirt an saill a-mach gu faiceallach agus ga chur anns a' mhullach airson bèicearachd.