A 'frithealadh pan-grill - sàr-àite ùr airson cuibhreann an latha an-diugh, teasachadh le teine beò, grilling. An toiseach, tha e mar thoradh air uachdar ribaidh a 'phras-fhiodha, a tha ga sgaradh am measg nan càirdean, bidh an fheòil a' faighinn stiallan tartmhor tarraingeach, agus san dàrna àite, bidh biadh fìor mhath agus blàth-fhliuch cinnteach gu bheil ròstadh ceart agus èideadh agus a 'gleidheadh na sùgh feòil uile taobh a-staigh na pìos. Cha do rinn sinn gu dìomhair a 'cur cuideam air an aire agad ri teòthachd a' bhlàthachaidh, às dèidh a h-uile càil, mus dèan e còcaireachd ann am pìos-grill, feumaidh e a bhith air a theasachadh gu math. Ma bhios blàthachadh làidir ann, bidh an fheòil a 'glacadh bho aon chòmhdach ris an uachdar teth, a' cumail a h-uile sùgh.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd feòil ann an grill?
A 'togail pras-frithealaidh math iarann teann agus a' taghadh am pìos feòil cheart, tòiseachadh a 'còcaireachd. Mus còcaireachd, bu chòir feòil a thoirt gu teòthachd an t-seòmair, air a chòmhdach le marinade no dìreach air a chrathadh le piobar agus salann. Taing don bhlàthachadh aig teòthachd an t-seòmair, thèid an steak a ròstadh gu cothromach. An uairsin, teas am pannag grèine iarainn-teine agus thoir ola dha. A-nis, bi faiceallach nuair a tha thu a 'cur pìos air an uachdar: bidh an leòg bhon fheòil, nuair a bhios e an sàs leis an ola theth, a' brosnachadh spàgan. An dèidh an steak a chur air uachdar na grèine, fàg e airson mionaid, an uairsin tionndaidh, mionaid eile, agus leig na taobhan anns an sùgh a tha air a shònrachadh. Mar sin, airson mionaid air gach taobh, thoir an fheòil ris an ìre as fheàrr le ullachadh. Anns a 'phròiseas còcaireachd, faodaidh tu an fheòil a ghlanadh le sùgh, agus anns a' chòcaireachd dheireannach, sprinkle pìos fìonag balsamic no "Tabasco".
Mura h-eil fios agad ciamar a chòcaicheas tu feòil eile ann am panal grill, tha an sgeama seo freagarrach airson pìosan bho bheathaichean sam bith, a 'gabhail a-steach cearcan, tha e riatanach a bhith ag atharrachadh an ùine còcaireachd, a' gabhail a-steach tiugh a 'phìos agus an ìre ròsta as fheàrr leotha.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd glasraich ann an grill?
Tha an ùine a bhios iad a 'còcaireachd lusan air crosgag grilled air a dhearbhadh leis an dùmhlachd aca. Mar sin, piobar milis dlùth
Mus tèid an ullachadh, tha na pìosan measgaichte le ìm, salainn agus piobar ùr. An uair sin cuir iad air a 'chliath agus comharraich an ùine a tha dhìth. Anns an eadar-ama, cuir còmhla ann am pàirtean co-ionnan ola le fìon-bhìon, cuir ris a 'mheasgachadh rosemary beag no basil, garlic agus salann le piobar. Thoir sùil air na glasraich a th 'air a dheasachadh leis a' mharinade mus dèan thu frithealadh.