Tha a 'chas gu lèir, air a bhiadhadh san àmhainn, na mhodhail a tha gu math sùbailte, blasta agus sàsaichte nach toir mòran ùine dhut airson còcaireachd. Bidh sinn a 'tairgse grunn dhòighean tùsail dhut gus am biadh bòidheach seo a chruthachadh.
Sliabh dhaimh, air a bhiadhadh san àmhainn
Ingredients:
- tuir dhaimh - 2 pcs.;
- spìosraidh.
Airson gravy:
- lachan saill;
- flù mil - a bhith a 'blasad;
- leitis - 1 buidheann.
Ullachadh
Thathas a 'glanadh searbhagan nan dochan, gan tiormachadh le napcain pàipeir, a' snìomh le measgachadh de spìosraidh agus a 'fàgail na feòla airson 2 uair a thìde gu marinate. Bidh an àmhainn a 'fàgail na h-àmhainn, blàth suas gu 180 ceum agus luidh a' chas gu lèir air bile bèicearachd, air a chòmhdach le fiodh. Cho luath sa bhios feòil a 'teasachadh suas le saill, bidh sinn a' dòrtadh nan casan. Às dèidh sin, cruinnichidh sinn beagan geir teann ann am bobhla, bidh sinn a 'fàs le mil, bidh sinn a' measgachadh agus a 'toirt uisge gu leòr an t-aod 15 mionaid ron ullachadh. Tha greinean salad air an nighe, air an tiormachadh, gus nach eil uisge air fhàgail air na duilleagan, agus ga chur timcheall air aodach. Bidh sinn a 'sgaoileadh an t-seam baked bho os cionn, gan dòrtadh le sàsa agus cuiridh sinn iad air a' bhòrd.
Sliabh cice, air a bhiadhadh san àmhainn
Ingredients:
- Cearc Hamm - 2 pcs.;
- spìosraidh;
- cuibhealachadh airson cnuic - a bhith a 'blasad;
- garlic - 2 clòbh;
- ola ollaidh;
- uisge bruite - 250 ml;
- Duilleagan parsley - 2 sprigs.
Ullachadh
Tha an cas gu lèir air a nighe, bidh sinn a 'gearradh barrachd saill, bidh sinn a' tiormachadh le tuileag pàipeir, a 'cuartachadh an èisg, an spìosraidh, a' crathadh le peirsil ùr a tha air a mhilleadh agus a 'crathadh garlic tro na meadhanan. An uairsin tha an fheòil air a chuairteachadh gu aotrom le ola ollaidh, measgaichte, còmhdaichte le cnap agus air a chuir air a 'mhuir airson na h-oidhche air fad anns a' chuideag.
Mus bèicear, gluais an cas gu lèir ann an sleagh sònraichte agus ga cheangal gu teann aig gach ceann. Bidh an àmhainn air a theasachadh gu 180 ceum, cuir an duilleag bèice leis an fheòil agus a 'fuine airson timcheall air 1 uair a thìde. Thathas a 'dèanamh sùil air sgiobag geur no fork, nuair a bhios e a' cromadh, bu chòir sùl fhuasgailte a bhith air a leigeil ma sgaoil.
Cearc le buntàta
Ingredients:
- ham-chearc - 1 kg;
- buntàta - 1 cg;
- spìosraidh;
- feusgain airson èisg - a bhith a 'blasad;
- sauce soith - 3 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 6 fiaclaidean.
Ullachadh
Tha an sliabh air a thruagh ro làimh, ga nighe agus a thiormachadh le tuagal. An uairsin bidh sinn a 'dèanamh slatan-tomhais fad-ùine orra, bidh sinn a' snìomh fiaclan glanaidh garl agus cuir sinn an cas gu lèir ann am bobhla. Ag iasgach le sauce-soy , ràithe le spìosraidh agus cuirmean sam bith airson cnuic. Bidh buntàta air an nighe, air a ghlanadh, air a ghearradh ann an cearcallan, bidh sinn a 'cur curran gràtaichte agus ola glasraich air griddle mòr. Rè ùine gus blasad a ghabhail le spìosraidh agus cuiridh e an cearc le glasraich anns a 'mhullach airson bèicearachd. Bidh sinn ga cheangal, dèan beagan puingean air a 'bhàrr agus a h-uile rud a bhèicearachd ann an àmhainn ro-sheasmhach airson timcheall air 1 uair a thìde. An uairsin gabh gu cùramach a 'bhata-pòcaidh, fosgail am poca, roinn e na earrannan agus frithealadh!
Dè cho bòidheach ri cas a bhèiceadh?
Ingredients:
- ham-chearc - 3 pcs.;
- buntàta - 4 pìosan;
- caise cruaidh - 100 g;
- bulb - 1 pìos;
- mint tioram - airson blas;
- bruidh uisge - 0.5 st.;
- uachtar searbh - 0,5 rud;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gabhail na foirm airson bèicearachd, chuir sinn air a' bhonn mullach mòr