Tha blas a tha nas binne agus nas uamhasach ann am buntàta pumpkin na siùcairean coltach ris, is e sin as coireach gu bheil e cho measail air luchd-ithe air feadh an t-saoghail. Le inneal-bogsa, tha e furasta biadh den leithid a dhèanamh.
Rèit airson brògan-pùcaireachd-pure
Ingredients:
- pumpkin - 1,5 kg;
- garlic - 4 clòbh;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- ìm - 20 g;
- buntàta - 2 pìos;
- Leek - 1 pìos;
- broth cearc - 1 l;
- uachdar - 1 tbsp. spàin;
- oiseanan uaine;
- salann, piobar.
Ullachadh
Pumpkin, glan bho shìol agus cuir air duilleag bèicearachd, còmhla ri clòthan de dhuilleag. Bidh sinn a 'dòrtadh a h-uile ola agus cuiridh sinn a' phoit san àmhainn gu teasachadh gu 180 ceum airson 40 mionaid.
Pàirt geal de na cnuimhean air an gearradh ann am fàinneachan tana agus a leigeil a-steach anns a 'bhrathair ann an ime 3-4 mionaidean. Cuir ris a 'bhuntàta a tha air an sgapadh agus air a thionndadh chun na h-oisean. Bidh sinn a 'cumail a' còcaireachd airson 5 mionaidean eile. Nise a-nis a 'dòrtadh susbaint a' bhrò chicken broiler, measgaichte le 2 ghlainne de uisge fuar. Bidh sinn a 'toirt an lòch gu boil, an uair sin lughdaich an teas agus lean sinn a' còcaireachd a 'bhuntàta gus am bi e bog.
Thathas a 'giùlan cuibhle na pinn-bhìdh bakte ann am puree le inneal-bogsa, còmhla ri garlic. Air leth, cuir na h-oiseanan air buntàta ann am broth agus bidh iad a 'measgachadh an dà rud. Bidh sinn a 'blàthachadh brot lusan le pumpkin, lìonaidh sinn le uachdar agus cuiridh sinn spionnagan le uinneanan uaine mus bi iad a' frithealadh.
Brot Pumpkin blasach
Ingredients:
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- oinnseanan - 1 pc.;
- cnuimhean - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- cumin - 1 teaspoon;
- Crann-cnuic - 1/2 cip;
- pumpkin - 1 cg;
- buntàta - 1 pc.;
- broth cearc - 1 l;
- uachdar - 125 ml.
Ullachadh
Anns an t-saucepan, teas an ola agus cuiridh tu air na h-oiseanan air a ghearradh gu breagha le fàinneagan caorach. An dèidh 2-3 mionaidean, cuir a-steach an fhalagan biorach, spìosraidh, agus cuir a h-uile càil còmhla airson 30 diogan eile. Chuir sinn siospan a-steach don phumpag, air a ghearradh ann an ciùban, buntàta agus lìonaidh sinn a h-uile càil le broth. Thoir a 'bhroth gu boil agus lughdaich an teas. Bidh ullachadh buntàta pincain a 'toirt 30 mionaid, às dèidh sin bu chòir a bhith air fhuarachadh agus air a bhualadh le inneal-bogsa ann am puree co-sheòrsach. Bidh sinn a 'tilleadh a' bhrot chun a 'phlàta, ga mheasgachadh le uachdar agus cuiridh sinn seusan air.
Brot Pumpkin puree
Ingredients:
- pumpkin - 750 g;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- thyme - 2 meuran;
- garlic - 3 clòbh;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- fennel - 1 uinneag;
- broth glasraich - 4 nithean;
- basil - 1 buidheann;
- sìol pumpkin - leth-cheud bliadhna;
- Aodach-sealaidh fìgear - 1 teaspoon;
- ola ollaidh - 4-5 tbsp. spàinean.
Ullachadh
Bidh an àmhainn a 'teasachadh suas ri 210 ceum. Bidh pumpkin air a ghlanadh de shìol agus air a ghearradh ann an ciùban, an uairsin a sgaoileadh air bile bèicearachd agus air a dhòrtadh le ola ola. Dèan pìosan pumpkin le salainn agus piobar a spioradachadh agus cuir a-steach an àmhainn airson 30 mionaid.
Bidh sìol puccain a 'frithealadh ann am bann airson 5 mionaidean. Chuir sinn na sìol friochte ann am bobhla an coisgeadair còmhla ris a 'chonnag,
Anns an t-saucepan cuir thu fionnag an sgèith gu bog. Cuir ris a 'phucgan pinnagach a tha sgapte, broth glasraich agus beagan uisge ma bhios sin riatanach. Bidh sinn a 'toirt a' gheòla airson boil, a 'lughdachadh teas agus stew airson 10 mionaidean. Bidh sinn a 'cur nan glasraich anns a' bhrat, bidh sinn a 'blasadh agus a' toirt air ais dhan stòbha e, bruich gus am bi e tiugh. Bidh sinn a 'frithealadh brot le pas basil, greens agus beagan de shìol pumpkin.
Tha am biadh seo freagarrach airson biadh leanabh. Chan urrainn dha brot pumpkin na cloinne a bhith cho dian airson blas, agus mar sin chan eil sinn a 'cur greim basil, agus anns a' bhot, ach a-mhàin pumpkin agus fionnallan, cuir sinn carranan bruichte, airson barrachd bhlasan.