Is e pròiseas dùbhlanach a th 'ann an clàran càl a bhith a' cruinneachadh agus a 'deasachadh dhuilleagan. Ach, tha dreach sìmplidh den reasabaidh: rolaichean cà leònach, a tha gu math nas fhasa a bhith ag ullachadh agus nach fheum iad a bhith a 'bualadh fad ùine mhòr.
Ròin càl leòc le feòil gann, rus agus càl
Ingredients:
- mèite feòil - 350 g;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pc.;
- Cab geala geal - 300 g;
- ris - 250 g;
- sùgh tomato - 300 ml;
- lusan ùra (peirsil, coriander, dill);
- ola lusan no reamhar a bha nas gann;
- garlic;
- spìosraidh thioram;
- salann.
Ullachadh
Bidh curanan gealaichte agus oinnsean air an gearradh cho beag 's as urrainn, a' fàs aodaich ann an siospan, an uairsin cuiridh iad feòil mioc, spìosraidh agus stew, a 'gluasad airson timcheall air 15 mionaidean fon chnoc.
Nuair a bhios an fheòil leth deiseil, cuir an càl geal (feumaidh e an toiseach a bhith air a phlanadh agus a bhriseadh), a bharrachd air rèis làn-nighe. Sùgh tomato uile air a dhòrtadh agus measgachadh. Na bi a 'dol nas fhaide na 20 mionaid. Bidh sinn a 'cur gorman gearraichte agus garllan.
Bidh càil leòinteas rothan le rus agus balgan-buachair san àmhainn - an dreach tùsail
Ingredients:
- mèite feòil - 350 g;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pc.;
- Cab geala geal - 300 g;
- ris - 250 g;
- Ugh cice - 2 pcs.;
- ola no cus bàirne geir;
- spìosraidh thioram;
- salann;
- Greens úra;
Gus lìonadh:
- sùgh throm de thomad - 200 ml (no greis tomato fliuch).
Ullachadh
Air leth fa leth feuchaidh sinn fig.
Bidh cuairtean agus uinneanan air an luachadh ann an dòigh iomchaidh (grater, coidsear, pròiseas feòla, pròiseas cidsin) agus measgachadh le feòil muc, ris agus ugh. Dèan càl meadhanach agus tana, le mo làmhan agus feitheamh airson 10 mionaidean, agus an uairsin a 'blanadh airson 5 mionaidean a bhith bog. An uairsin dragh an t-uisge a-steach do chòmhdach. Beag air falbh a-mach do làmhan. Bidh sinn a 'cur càl gu feòil talmhainn, bu chòir dha a bhith a' dol a-mach mar air gearraidhean (ma dh 'fhàs e lobhach, faodar an cunbhalachd a cheartachadh le bhith a' cur stalc). Rèitich le spìosraidh talmhainn agus salainn.
Foirmichean roileagan (is fheàrr leat
An ath rud, na toir air falbh na clàran càil leònach bhon bhan-fhrithealaidh, ma tha an t-uidheam frith-làimhe gun làmh, no a thoirt air falbh agus a chur ann an cruth greasach. Lìon na clàran càl le sùgh tomato agus cuir a-steach an pan-bhualadh no a 'phras-bhris anns an àmhainn (mu 25 mionaid).
Bidh sinn a 'frithealadh anas uidheam garlic-gàrrach, agus greens ùra. Gu ruigean càl, tha e math cuideachd a bhith a 'frithealadh lusan ùra, balgan-buachair agus seallaidhean traidiseanta.