Ma tha thu fhathast a 'cumail a' bheachd gu bheil pasganan na dhuilgheadas doirbh ullachadh, an uairsin bidh sinn a 'cur stad air an uirsgeul seo a thoirt seachad le grunn de na reasabaidhean a leanas. Bidh pìos le càl agus feòil air a ghleidheadh mar shlàinte dhaibhsan a tha airson na sgilean bèice aca a leasachadh, ach chan eil fios aca càite an tòisich iad.
Pàirc feòil agus càl - rèis
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 180 g;
- ìm - 220 g;
- uisge deigh - 60 ml.
Airson an lìonadh:
- fiadhaich - 500 g;
- cà òg - 500 g;
- ola ollaidh - 30 ml;
- nionnach - 80 g;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- càise feta - 120 g;
- greens of dill agus parsley.
Ullachadh
Mus do chòcaicheas tu pìos le caban agus feòil, bu chòir dhut taois a dhèanamh. Bhon a bhios seo a 'toirt a-steach tais ghoirid, bidh e air a chumail anns an fhrigeire mus tèid e air adhart. Làimhseachadh a 'mhin le ola fhuar, agus cuir a-steach an t-salann ris a' chnàimh agus a dhòrtadh san uisge. Cuir an taois a-steach gu coma singilte, ach na bi ga mheasgachadh fada: bho bhlàths nan làmhan, tha an ola a 'tòiseachadh a ghlanadh, a' dèanamh an taois chromagach a 'tionndadh gu cèic lomagach, lusach às dèidh bèicearachd. Brùth air an taois le fiolm agus fàg e anns a 'frid airson na h-ùine gu lèir a chumas sinn ullachadh an lìonadh.
Gus lìonadh le ola theth, leig dhuinn a 'cheum a thoirt seachad. Gus sligeanan na ceiseag fhìn, cuir feòil talmhainn agus feitheamh gus am bi e donn. Cuir a 'chlach-lus air an pasta, agus nuair a bhios an tè mu dheireadh a' leigeil a-mach an èibhinn, cuir a 'chaba mhionaideach. Bu chòir lìonadh càl le feòil airson pàirc a theine airson co-dhiù 25 mionaid. Measg feòil talmhainn le feta agus greens.
Tha an còrr den taois air a sgaoileadh a-mach agus tha sinn a 'còmhdach bun agus ballachan na cruth a thagh thu. Air bunait an deuchainn, cuiridh sinn an lìonadh a-mach, oir an ionad a thionndaidheas sinn. Gabhaidh bèicearachd den t-seòrsa sin timcheall air 40 mionaid ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 185 ceum.
Pìos le cà, buntàta agus feòil
Ingredients:
Airson lìonadh feòil:
- Mairteoil air a 'chnàimh - 2.5 kg;
- oinniún - 750 g;
- thyme - 20 g;
- fiaclan garlic - 8 pcs.;
- fìon dearg 750 g;
- prùraichean - 20 pìosan;
- broth cearc - 3 liotair.
Airson càl agus stuth buntàta:
- cà càil - 600 ml;
- biatais - 250 g;
- uisge 280 ml;
- buntàta - 300 g;
- leann - 600 ml;
- Butter - 55 g.
Airson a 'bhunait:
- a 'pacaigeadh a' chas-puist chrìochnaichte;
- ugh.
Ullachadh
Bidh pìosan mairt air an donn bho gach taobh agus air an toirt às an teine. Anns an aon bhobhla tha sinn a 'dol seachad air fàinneachan mòra le nòin agus earball. Nuair a bhios an uiread de nionnach "a 'suidheachadh sìos" le treas, bidh sinn a' tilleadh na feòla gu na soithichean, cuir na prùrain, an còrr den fhìon is den bhroth a-mach. Mairteoil drioch airson 2.5 uair a thìde.
Ann an ìm, chuir sinn a-steach a 'chal mhionaideach agus chaidh sinn a-mach air beetot. Chuir sinn ciùban buntàta. Lìon lusan le uisge is leann. Stuth gus am bi an linne a 'giùlan gu tur.
Roinn an t-seanaraidh puffha ann an leth agus cuir a h-uile pìos gu leth leth ceudameatair de thighe. Tha aon de na sreathan a 'còmhdach bonn agus ballachan an inneail, cuiridh sinn an lìonadh air. Còmhdaich am pìos le dara pìos de thas le rolla, tha oirean an dà shreath a 'briseadh. Lubhail a 'mhullach le ugh agus cuir am biadh ann an àmhainn ro-sheasmhach airson suas ri 190 ceum airson 25 mionaid.
Pìos salainn le feòil agus càl
Ingredients:
Airson an lìonadh:
- crannagan (pàirt geal) - 2 pìos;
- duilleagan càil air an gearradh - 3 nithean;
- nionnach - 80 g;
- duilleagan de thyme - 1 teaspoon;
- fiadhaich - 280 g;
- mustard gràin - 10 g;
- leann dhorcha - 240 ml.
Airson an deuchainn:
- uighean - 3 pìosan;
- kefir - 120 ml;
- flùr - 120 g;
- bainne - 120 ml.
Ullachadh
Cà le sguabadh le fàinneagan agus leth fhàinne de na h-uinneanan àbhaisteach. Bidh lusan le deagh ullachadh air an sgoltadh le tyman agus salainn, cuiridh sinn feòil feòil riutha, bidh sinn a 'dòrtadh leann. Nuair a bhios a h-uile lùth bhon bhan-fhrithealaidh a 'bualadh - tha an lìonadh deiseil airson a bhith nas làidire.
Bhuail sinn uighean le stuthan bainne agus min. Tha sinn a 'sgaoileadh measgachadh de dh'fheòil mearcach agus càl anns an fhoirm a chaidh a thaghadh airson bèicearachd. Lìon an lìonadh le bata, measg e agus cuir e ann an 180 ceàrnag ochd. Bidh pìos luath le feòil agus càl deiseil ann an leth uair a thìde.