Is e bidhe snàideil Eadailteach a th 'ann an Crostini, a tha gu math freagarrach don fhìon. Is e ceapaire beag a th 'ann bho phìosan de aran tòsta le diofar lìonaidhean. Leigamaid leotha reasabaidhean a dhèanamh leibh airson còcaireachd a dhèanamh, agus taghaidh thu dhut fhèin an fheadhainn as freagarraiche!
Crostini le tomata
Ingredients:
- baguette geal - 200 g;
- tomate aibidh - 2 pcs.;
- bulb - 1 pìos;
- basil - gus blas;
- garlic - 2 clòbh;
- ola ollaidh - 20 ml;
- fìonag balsamic - gu blas;
- spìosraidh.
Ullachadh
Chaidh Pomidchiki a nighe agus a ghearradh ann an ciùban beaga. Bidh am bulb agus an garllan air an glanadh, shinkey dìreach mar an ceudna. Bidh basil a 'sruthadh, a' crathadh agus a 'gearradh na sgian gu pìosan beaga. An uairsin cuiridh sinn na lusan a tha air an ullachadh ann am bobhla, ga mheasg, ga lìonadh le ola ola, spìosraidh agus fìonag balsamic. Tha Baguette air a ghearradh ann an sligeannan air a ghlùinean le sgian, air a thrioblachadh gu h-aotrom ann am bian-fhrithealaidh tioram, agus an uair sin a 'sgaoileadh a' ghlasraich air mullach gach pìos agus a 'biathadh an crogain chun a' bhùird.
Crostini le tuna
Ingredients:
- tuna stuic na sùgh fhèin - 150 g;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- lemon - 1 pìos;
- bulb - 0.5 pcs.;
- capers - 1 làr-bhòrd. spàin;
- spìosraidh;
- greim tomato - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'sgoltadh an lemonag air greim beag, ga chur còmhla ri tuinn agus a' measgachadh a h-uile rud ann am pròiseas bìdh gus am faigh thu paste co-sheòrsach. An uairsin dòrtar a-steach dhan ola agus cuir thu a-mach a-rithist. Tha am bulb air a ghlanadh, air a thionndadh gu grinn agus air a mheasgachadh le greim tomato agus capers. Rè a rèiteachadh gus blas a ghabhail le spìosraidh agus frithealadh air aran teann teann, garllan gràtaichte agus air a chuairteachadh le ola ola.
Crostini le bradan
Ingredients:
- bulb - 1 pìos;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- ris - 250 g;
- fìon tioram geal - 50 ml;
- uachdar - 50 ml;
- wasabi - 2 fonsa. spàinean;
- bradan smùide - 300 g.
Ullachadh
Tha am bulb air a sgoltadh bho na cromagan, air a dhroch mhilleadh agus air a mhilleadh gus am bi e soilleir ann an ìm uachdar. An uairsin cuir ris ris, dòrtadh ann am fìon geal agus uisge air a chraoladh. A 'còcaireachd, a' gluasad, gus an deiseil, agus an uairsin bheir sinn a-steach uachdar agus cuiridh sinn wasabi. Thoir air falbh na soithichean bhon phloc agus fàg gu fuaraich. A-nis, bidh sinn a 'suidhe air cuibhlichean aran bradain a chaidh a smocadh agus an stuth ullachadh agus a thoirt don bhòrd.
Rèit airson crann-craiceann le saise pesto
Ingredients:
- bezdozhzhevoy puff pastry - 200 g;
- tomato - 5 pcs.;
- càise mozzarella - 350 g;
- ola ollaidh;
- basil.
Airson sauce:
- cnòthan seudair - 100 g;
- Càise Parmesan - 100 g;
- basil - 1 buidheann;
- ola ollaidh - 200 ml;
- spìosraidh.
Ullachadh
Mar sin, tha an taois air a dhubhadh aig teòthachd an t-seòmair. An uair seo bidh sinn a 'deasachadh an t-sauce: cnòthan giuthais, càise gràdhach, basil, spìosraidhean agus ola ola-ola a' giùlan ann an inneal-inneal gus am faigh thu cruth co-sheòrsach. Rolaidh sinn an taois, cuiridh sinn ceart-cheàrnaich air an gearradh, a 'toirt saise pesto, a' sgaoileadh bhuntàta, a ghearradh ann an sligean tana, agus còmhdaich le plèanaichean càise. Dèan a h-uile càil le basil, crathadh le ola agus cuir a-steach gu bèice san àmhainn airson timcheall air 20 mionaid.
Crostini le iasg smùide agus càise uachdar
Ingredients:
- aran seagal - 300 g;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- bradan smùide - 200 g;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- dill - 1 buidheann;
- càise uachdar - 120 g;
- cucair ùr - 1 pc.
Ullachadh
Ann am brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh ola ola-ola air teas meadhanach, bidh sinn a' sgaoileadh a-mach na cuibhlichean arain agus gan cuir air aon taobh gus an tèid crust crustach a chruthachadh. Bidh sinn a 'cur casg air an iasg le pòc ann am pìosan beaga le forc, agus bidh mi a' dannsa gu sgiobalta le sgian. An uairsin cuir bradan còmhla ri caise uachdar agus dill. Bidh iad uile a 'measgachadh agus a' sgaoileadh am measgachadh èisg air an aran, a 'maiseachadh le sleibhnichean ciùcra.