A 'chiad rud a thig gu inntinn nuair a tha thu a' toirt iomradh air an Ostair às dèidh Opera Opera - na strudels apple ainmeil. Tha strudel traidiseanta na h-Ostair na rolla milis air a dhèanamh de thas thall, le ùbhlan no lann. Ach, chan eil mòran chothroman traidiseanta airson strudel ullachadh. Tha àireamh mhòr de reasabaidhean anns a bheil dearcan, measan, cnothan, crom-lusan, feòil, buntàta agus eadhon càl mar lìonadh. Anns an artaigil seo, beachdaichidh sinn air an reasabaidh airson strudel milis traidiseanta na h-Ostair le ùbhlan a chaidh a dhèanamh à cuisris puff. Seach gur e an taois, is dòcha, am pàirt as cunntachail agus as iom-fhillte den reasabaidh againn.
Ullachadh strudel Ostair
Ingredients:
- flùr - 250 g;
- uisge / bainne - 200 g;
- ugh (buidhe) - 1 pìos;
- ùbhlan - 1 kg;
- cinnamon - 1 crom;
- sùgh lemonan - 4 fonsa. l.;
- ràiseanan - 80 g;
- Siùcar Vanilla - 2 saic;
- almon - 100 g;
- ìm - 200 g;
- briseadh-aran - 3 fonsa. l.;
- salann, siùcar.
Ullachadh
Taistealachd puff airson strudel
Agus eadhon an seo tha roghainnean comasach. Faodar a 'chrosgag bheag airson ar cèic a ghlanadh agus bezdrozhzhevym.
1. Chan eil uiread de dh 'oidhirp agus de thàthchuid a dhìth air aodach a tha saor-thoileach. Is e lemon a th 'anns a' phrìomh dhìomhair ann a bhith a 'deasachadh cuisris puff. Bidh sùgh leòmhann a 'cuideachadh an deuchainn a bhith a' faighinn airiness sàmhach agus sreathadh. Mionnaich flùr agus ìm, is fheàrr le sgian - gus maragan mòra a dhèanamh. Faodaidh tu do làmhan a spìonadh, gheibh thu cnapan beaga. Leis a 'mhullach a tha a' tighinn air adhart cnoc a thogail, bho shuas gu h-àrd gus doimhneachadh a dhèanamh. Bidh salann agus uisge ann le sùgh lemon (sùgh 1 lemon). Bu chòir an taois a ghluasad gu luath, air a cheangal le tuagal (is e anart as fheàrr), cuir a-steach dhan fhrigeradair airson uair a thìde.
2. Strudel bho thasgaidh puff feòir - chan e rèis fìor dhoirbh. Bidh an rolla gu bhith glè thaiceil, bog agus nas grinne. Chan eil sùgh laomainn sa chùis seo air a chleachdadh, oir chan eil sùgh is sùgh lemonan ro chàirdeil.
Bhiadh air a thiormachadh ann an uisge blàth. Sift am flùr le beathach le beagan salainn is siùcair, glic le ìm. Ann an uisge le yeast, cuir 1 buineag ugh, meudaich gu mionaideach. Mar thoradh air an sin, bu chòir gum biodh an sùim mu 1 glainne. Thathas a 'dòrtadh a' ghalair a thig a-mach dhan mhin. Gabh taois co-aonaichte.
Ma tha feum air, cuir beagan uisge no min. Às dèidh sin, bu chòir an taois a bhith air a chòmhdach le film bìdh agus a chur ann an àite fuar. Mar eisimpleir, anns an reothadair (ach chan ann san reothadair!) Airson uair a thìde gu leth.
Tagh dè an seòrsa teasairginn puff a th 'agad airson strudel a chleachdadh, tha reasabaidhean sìmplidh agus chan fheum sibh ullachadh sònraichte.
Variety de lìonadh
Mar a thuirt sinn mar-thà, faodaidh an strudel a bhith le cab, le feòil , le cherry , msaa.
Thagh sinn ùbhlan le cinnamon mar a 'phrìomh stuth, agus chuir sinn romhainn cuid de chnothan is riasan a chuir ris. Ma thèid iarraidh ort, faodaidh tu meala, dearcan, diofar mheasan agus teoclaid (gu h-àraidh freagarrach airson piorran) a chur ris.
Bu chòir doras fuarach a bhith air a rolladh air sgàilean rèidh ann an sreath 5 mm de thighe. Gabh an taois le ìm thairis air a 'mhullach. Measgachadh siùcar vanilla, cinnamon agus briseadh aran. Cuir am measgachadh air an taois gu cothromach. Dèan peallan de na h-ùbhlan bhon chraiceann agus de na sìol, air an gearradh ann an sligean tana.
Tha strudel na h-Ostair gu math teann. Fàilte gu leòr!