Is e pizza le 4 seòrsachan càise aon de na seòrsaichean pizzas as bòidhche agus as miosa. Bho an dearbh ainm tha e mar-thà soilleir dè a th 'ann: mozzarella tairgse, dor-blues spìosrach, parmesan gràdhach aodach. Bidh gach aon dhiubh a 'cur gu foirmeil am bèquet blas coitcheann agus tha e na phàirt riatanach den mhias Eadailteach seo. Anns an fharsaingeachd, faodaidh na caesan a tha a 'dèanamh suas an lìonadh a bhith eadar-dhealaichte, ach chan ann mar a tha iad ann am blas, ach a' crathadh a chèile. Na toir sinn seachad ùine gu dona agus ionnsaich mar a chòcaicheas tu am pizza tùsail le 4 seòrsa càise.
Rèit airson pizza le caise
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- uisge - 90 liotair;
- flùr - 1 nì;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- feòith tioram - 1 teaspoon;
- spìosraidh;
- mil - 10 g.
Airson an lìonadh:
- Càise mozzarella - 100 g;
- càise bog le mollta - 100 g;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- measgachadh de luibhean Eadailteach - 1 teaspoon;
- Càise Parmesan - 100 g;
- caisean emmental - 100 g.
Ullachadh
Mar sin, bidh sinn a 'sgaoileadh an fhlùr gu math, a' dòrtadh feòith tioram agus spìosraidh. Cuir blàth air dòigh beagan uisge, cuir mil agus ola ollaidh ann, ga mheasgachadh. An uairsin bidh sinn a 'ceangal a' mhilleadh le an measgachadh tioram agus a 'measgachadh an taois rèidh, neo-ghlasach.
An uairsin sìneadh e ann an cumadh agus rachaibh gu ullachadh an lìonadh. Airson an adhbhair seo, bidh sinn a 'gabhail: càise bog le molllach dor-ghorm, càiseagadh càise, càise mozzarella agus càise parmesan. Bidh caesan cruaidh a 'sabaid air teuroechke mòr, beagan gan cumail anns an reothadh, agus gearradh mozzarella ann an sligeagan beaga tana de mu 0.5 ceudameatair de thiotal. Air leth sa phial, measgachadh ola ollaidh le luibhean Eadailteach agus cuir am measg measgachadh blasad de thasgadh mar thoradh air an riochd.
Nise, tha sinn a 'tòiseachadh a' sgaoileadh an stuth. An toiseach, cuir a 'chaise mozzarella, an uairsin, a' toirt a-mach, cùl-blu agus crathadh a h-uile càil leis a 'chàise Parmesan. Pèicean a bhèicearachd ann an àmhainn theth airson 20 mionaid.
Rèit airson pizza le siùsag is càise
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 500 g;
- bainne - 1 nì;
- ugh - 1 pìos;
- yeast tioram - 5 g;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- siùcair - 2 chupa.
- salann.
Airson an lìonadh:
- Càise mozzarella - 100 g;
- Càise Gorgonzola - 100 g;
- Càise Parmesan - 100 g;
- emmental càise - 100 g;
- siùsag - 100 g;
- basil - 6 duilleagan;
- ola ollaidh;
- piobar dubh.
Ullachadh
Tha am flùr air a thionndadh gu math tro chriathar, air a chuairteachadh le siùcar, salann agus gaoisich ag obair gu luath. Bidh ugh air leth a 'bualadh air a' mheasgachadh gu foam aotrom, bidh sinn a 'dòrtadh ola ola agus bainne blàth dha. An uair sin ceangail am measgachadh bainne le taois glioch tioram agus luath airson pizza gun cnapan. Mar thoradh air an sin, bu chòir gum biodh e bog agus gun a bhith nad làmhan.
An ath fhear, còmhdaich e le tuagal agus fàg e airson uair a thìde. Cuiridh sinn an taois chrìochnaichte air a 'bhòrd, air a crathadh le flùr, agus bidh sinn a' cruthachadh cèic cruinn bhuaithe airson pizza 5-7 mìle meatair de leud. An uairsin bidh sinn a 'gluasad a' bhunait chun na duilleig bèice a tha còmhdaichte le pàipear bèice, còmhdaich e le ola ollaidh agus ann an grunn àiteachan cuir às do phort.
An uairsin gheàrr thu ann an ciùban siùsag a tha a 'smocadh agus a' crathadh gu cothromach
An uairsin bidh sinn a 'cur pizza chun an àmhainn agus a' fuine airson timcheall air 20 mionaid, a 'suidheachadh an teothachd aig 180 céim. Is e an cèic a th 'ann an ullachalachd a' mhias: bu chòir dha a bhith air a dhonn gu h-ìosal, agus tha an taois fhèin a 'fàs dorcha òr. A-nis, thoir an pizza gu faiceallach, cuir air aodach mòr còmhnard, sgeadachadh le duilleagan basil agus cuir air a 'bhòrd e ann an cruth teth.