Ann an seusan teth an t-samhraidh, is e fìor dheagh bhiadh a th 'ann an okroshka: agus tha an t-acras a' fàs gu math agus a 'fàs nas fheàrr. Faodaidh Okroshka a bhith an dà chuid vegetarian agus le bhith a 'cur feòil no susag air. Bidh ràthan okroshka mar as trice kvass, kefir, ayran, le uisge mèinnearach, no seum. Innsidh sinn dhut mar a chòigeas tu okroshka air broth feòil. Gu dearbh, tha an reasabaidh airson okroshki air a 'bhrat eadar-dhealaichte bhon fhear traidiseanta seach gu bheil e làn de bhroth feòil - cearc no feòil.
Okroshka air broth feòil le iogart
Ingredients:
- Mairtfheòil air a ghoil - 250 g;
- broth mairt;
- iogart saill;
- buntàta - 4-5 pìosan;
- cucumber ùr - 3 pcs.;
- oinnionn òg le itean uaine - 5 pcs.;
- ugh - 4 pìosan;
- dill - 1 buidheann.
Ullachadh
Bidh buntàta, uighean agus feòil air an gearradh ann an ciùban, sgoltadh cucumair (faodaidh tu air gràmar mòr). Bidh sinn a 'gearradh oiseanan agus dill. Bidh iad uile a 'measgachadh agus a' salainn Le bhith a 'cleachdadh, a' cur broth feòil agus còfir 2: 1, faodaidh tu sùgh lemon a tha air ùr-bhualadh a chuir air dòigh gus fògradh .
Okroshka air broth feòil
Ingredients:
- mairteoil - 300 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- radair - 8-10 pìosan;
- cucumearan ùra - 3 pcs.;
- uighean - 3 pìosan;
- uinneag uaine - ½ beam;
- peirsil - ½ beam;
- broth feòil - 2 liotair;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- mayonnaise - 1 fonsa. spàin;
- Acid cititeach (sùgh lemonan a chaidh fhosgladh) - gus blas a chur air.
Ullachadh
Bidh sinn a 'còcaireachd mu 2 uair a thìde de bhrat feòil . Gus am blas a dhèanamh nas blasail, cuiridh sinn curanan, crìochan peirsil, oisean, piobar agus duilleag bàgh nuair a bhios iad a 'còcaireachd a' bhroth. Dèan brògan sìmplidh, fionnar agus cuir a-steach an reothadair.
Mairteoil air a ghearradh ann an ciùban. Buntàta boiled "ann an èideadh", bidh sinn a 'fuarachadh agus a' cladhach. Uighean boiled, buntàta, cucumearan, ciùbanan radair air an gearradh gu breagha - an fheadhainn as lugha, as bòidhche bidh OKroshka.
Faodaidh sùgh searbh, mayonnaise agus searbhac citrat (sùgh lemon a chur na h-àite airson blas), gluasad a-steach don bhroth.
Air a chopped okroshka, dòrtadh am broth, a 'measgachadh gu cùramach. Salainn ma tha sin riatanach. Tha an t-òrdugh crìochnaichte ga chur anns an fhrigeire airson uair a thìde.
Bidh sinn a 'sgeadachadh an fhuasgha ceart okroshka le luibhean agus bidh sinn a' frithealadh le feòil feòil, seagal seagal agus crann-eich.